Torrevento
Nero di Troia Torre del Falco 2021
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Uva di Troia |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約10個月 |
- 葡萄品種與產地：100% 有機特洛伊黑葡萄，IGT 普利亞產區，來自安德里亞
- 釀造工藝：長時間浸皮發酵，於不鏽鋼桶中熟成10個月
- 香氣特點：帶有覆盆子、藍莓、紫羅蘭、地中海香草、香料及林下氣息
- 口感：口感飽滿乾爽，單寧柔順，清新度平衡良好
- 搭配建議：建議於16-18°C搭配烤肉、野味、熟成肉品及陳年起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torre del Falco Nero di Troia 是由 Torrevento 在普利亞生產的有機紅酒，真實展現了 Nero di Troia 葡萄品種的特色。外觀呈現濃郁的寶石紅色，並帶有鮮明的紫羅蘭色光澤。香氣層次豐富，散發出覆盆子、藍莓與紫羅蘭的芳香，並伴隨地中海香草、香料及林下氣息。口感上展現出厚實且結構分明的酒體，由和諧的酸度與怡人的清新感平衡。年輕且細緻的單寧交織著黑胡椒的風味，帶來乾淨的收尾。其自然的柔順感，使其非常適合搭配紅肉烤物、野味及熟成起司。
產地來源
這款紅酒誕生於 Corato、Castel del Monte 與 Andria 之間的地區。有機管理的葡萄園位於阿爾塔穆爾賈山坡上，海拔介於 350 至 450 公尺，這有助於葡萄達到均衡成熟。葡萄藤深植於石灰質黏土的中等質地土壤中，土壤富含礫石與岩石，這些元素對賦予葡萄酒堅實的口感結構至關重要。水平式棚架與短梢修剪的栽培方式，有效控制產量並展現風土特色。
釀造方式
Nero di Troia 葡萄的採收通常在十月下旬進行。進入酒莊後，釀造過程包括酒精發酵並長時間浸皮，這對於萃取品種特有的色澤與單寧結構至關重要。隨後在不鏽鋼桶中熟成約十個月。這種釀造技術旨在保留果實原有的香料感與芳香清新，成就一款厚實複雜、餘韻持久且極為純淨的葡萄酒。
歷史與趣聞
托雷文托酒莊創立於1989年，座落於一座古老的本篤會修道院內，將其秘密珍藏於阿爾塔穆爾賈的裸岩之中。正是在這片未受污染的土地上，孕育出2021特羅亞黑葡萄酒，這是當地原生葡萄品種的真實展現，並以嚴格的有機農法栽培。對大自然的深厚敬意，造就了這款備受推崇的紅酒，並榮獲葡萄酒評論界的Gambero Rosso三杯獎、Veronelli三星以及Luca Maroni的優異評分。
獎項
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2021
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Leonardo Palumbo
- 生產的瓶子: 2.600.000
- 公頃: 500
| 名称 | Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Uva di Troia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 歷史與趣聞托雷文托酒莊創立於1989年，座落於一座古老的本篤會修道院內，將其秘密珍藏於阿爾塔穆爾賈的裸岩之中。正是在這片未受污染的土地上，孕育出2021特羅亞黑葡萄酒，這是當地原生葡萄品種的真實展現，並以嚴格的有機農法栽培。對大自然的深厚敬意，造就了這款備受推崇的紅酒，並榮獲葡萄酒評論界的Gambero Rosso三杯獎、Veronelli三星以及Luca Maroni的優異評分。 |
| 产地 | 安德里亞，位於卡斯特爾德爾蒙特和巴雷斯穆爾吉亞的丘陵地帶（義大利普利亞大區） |
| 土壤成分 | 中等質地的石灰質黏土。 |
| 栽培系统 | 垣根式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃 110 公擔 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 生产工艺 | 長時間浸漬發酵；約十個月於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 十月下旬採收；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵並長時間浸皮；於不鏽鋼槽中熟成約十個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約10個月 |