Torrevento
Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Castel del Monte Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Uva di Troia |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成8個月，接著在大型橡木桶中熟成12至14個月，最後於瓶中陳釀 |
| 其他年份： | 2017 |
- 名稱與葡萄品種：Castel del Monte DOCG，純種特羅亞黑葡萄，2019年份，酒精濃度13.5%
- 熟成方式：8個月不鏽鋼桶，12-14個月大型橡木桶，之後瓶中熟成
- 香氣：成熟紅色水果、香桃木、甘草、紫羅蘭與可可香氣，氣味濃郁
- 口感：口感飽滿結構紮實，單寧細緻，帶有香料氣息，餘韻悠長優雅
- 搭配建議：建議於16-18°C下飲用，並提前一小時醒酒；非常適合搭配烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva 是由 Torrevento 出品的普利亞紅酒，嚴謹詮釋了特洛伊黑葡萄的特色。此酒呈現出濃郁的寶石紅色，帶有深邃的石榴紅光澤。聞香時散發出濃郁的成熟紅色小果實香氣，並伴隨著明顯的香桃木、甘草、紫羅蘭與可可的氣息。品嚐時酒體飽滿且結構厚實，單寧細緻圓潤，支撐著和諧的結構，尾韻悠長且帶有愉悅的辛香。
產地來源
這款紅酒誕生於巴里省科拉托的莊園，位於著名的卡斯特爾德爾蒙特紅酒珍藏名稱由來的歷史古堡腳下。葡萄園依循永續農業原則種植，海拔介於四百至五百公尺之間。葡萄藤生長於中等質地的石灰質黏土上，採用棚架式與短梢修剪方式栽培。這種海拔與土壤的完美結合，有助於葡萄酒展現出色的濃縮度與結構感。
釀造方式
採收期在十月底至十一月初之間，將完全成熟的葡萄串送入酒莊。釀造過程以長時間浸皮發酵開始，這是萃取顏色與結構成分的關鍵步驟。隨後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成八個月，之後再於大型橡木桶中靜置十二至十四個月完成發展。這一細緻的過程讓單寧結構與辛香氣息完美融合，最後再於瓶中進行最終熟成。
歷史與趣聞
誕生於卡斯特爾德爾蒙特山腳下，Torrevento 的 Vigna Pedale 是普利亞地區的卓越代表，完美展現了當地原生葡萄品種 Nero di Troia 的純粹風味。這款可持續發展的紅酒充分反映了科拉托葡萄園石灰質黏土土壤的豐富性及其海拔高度。精心的釀造工藝，包括長時間浸皮及於不銹鋼槽與大型橡木桶中陳釀，使這款葡萄酒展現出優雅且結構良好的風格。榮獲 Gambero Rosso 三杯獎及 James Suckling 94 分，這款 DOCG 陳年珍藏 帶來獨特的品飲體驗。
獎項
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2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
94/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Leonardo Palumbo
- 生產的瓶子: 2.600.000
- 公頃: 500
| 名称 | Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte Rosso Riserva DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Uva di Troia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於卡斯特爾德爾蒙特山腳下，Torrevento 的 Vigna Pedale 是普利亞地區的卓越代表，完美展現了當地原生葡萄品種 Nero di Troia 的純粹風味。這款可持續發展的紅酒充分反映了科拉托葡萄園石灰質黏土土壤的豐富性及其海拔高度。精心的釀造工藝，包括長時間浸皮及於不銹鋼槽與大型橡木桶中陳釀，使這款葡萄酒展現出優雅且結構良好的風格。榮獲 Gambero Rosso 三杯獎及 James Suckling 94 分，這款 DOCG 陳年珍藏 帶來獨特的品飲體驗。 |
| 产地 | 科拉托（巴里） |
| 土壤成分 | 中等質地的石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 短梢剪枝水平整枝法 |
| 每公顷产量 | 9,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 十月底，十一月初 |
| 生产工艺 | 長時間浸漬發酵；在不鏽鋼槽中熟成8個月，接著在大型橡木桶中熟成12至14個月，最後在瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 長時間浸皮發酵；在不鏽鋼槽中熟成8個月，接著在大型橡木桶中熟成12至14個月，最後在瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成8個月，接著在大型橡木桶中熟成12至14個月，最後於瓶中陳釀 |