Torrevento
Castel del Monte Rosso Bolonero 2022
| 品名 | DOC Castel del Monte Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | Aglianico, Uva di Troia |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成至少8個月，之後再於瓶中陳釀 |
- 名稱與年份：Castel del Monte DOC Rosso Bolonero Torrevento，2022年
- 葡萄品種50/50：Aglianico與Nero di Troia，展現普利亞特色的紅酒
- 香氣風格：野莓與細緻香料，酒香飽滿且芬芳
- 釀造與熟成：帶皮發酵，於不鏽鋼槽及瓶中熟成8個月
- 飲用溫度與搭配：16–18°C；適合搭配烤肉、紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torrevento Bolonero 是一款來自普利亞的靜態紅酒，由 Aglianico 和 Nero di Troia 葡萄混釀而成。作為 Castel del Monte 的真實展現，這款混釀以其豐富且芳香的風味特點著稱，帶有細膩的香料氣息和明顯的野莓香味。外觀呈現濃郁的寶石紅色，隨著時間推移會發展出優雅的石榴紅色調。口感愉悅且酒體飽滿，帶來和諧、平衡的飲用體驗，並以持久的果香餘韻作結。
產地來源
用於釀造此酒的葡萄生長於科拉托地區的穆爾吉亞西北丘陵。葡萄園位於海拔 350 至 400 公尺之間，根植於石灰質黏土沖積土壤。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒典型的平衡風格與極為優雅的淡淡鹹味。Torrevento 遵循有機與永續農業原則耕作這片土地，充分尊重當地生態系統，以彰顯該區域的天然葡萄種植潛力。
釀造方式
採收期在十月中下旬，葡萄來自以單臂垂直整枝法栽培的葡萄藤。進入酒莊後，首先進行帶皮發酵，這是萃取色澤與結構的關鍵工藝。隨後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中熟成至少八個月，最後在玻璃瓶中完成最終熟成。其堅實的口感結構與明顯的鹹味，使這款普利亞紅酒非常適合搭配烤肉、紅肉、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
Torrevento酒莊於1948年創立，座落於穆爾吉亞地區一座前本篤會修道院內，體現了普利亞地區純正的釀酒傳統。在Liantonio家族與釀酒師Leonardo Palumbo的帶領下，酒莊充分發揮Corato丘陵的優勢，釀造出Bolonero這款Castel del Monte法定產區的驕傲代表。對土地的深厚情感與投入，讓這款卓越葡萄酒屢獲國際殊榮，包括享譽盛名的Gambero Rosso三杯獎，肯定了其卓越品質與歷史價值。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Leonardo Palumbo
- 生產的瓶子: 2.600.000
- 公頃: 500
| 名称 | Torrevento Castel del Monte Rosso Bolonero 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Aglianico, Uva di Troia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 歷史與趣聞Torrevento酒莊於1948年創立，座落於穆爾吉亞地區一座前本篤會修道院內，體現了普利亞地區純正的釀酒傳統。在Liantonio家族與釀酒師Leonardo Palumbo的帶領下，酒莊充分發揮Corato丘陵的優勢，釀造出Bolonero這款Castel del Monte法定產區的驕傲代表。對土地的深厚情感與投入，讓這款卓越葡萄酒屢獲國際殊榮，包括享譽盛名的Gambero Rosso三杯獎，肯定了其卓越品質與歷史價值。 |
| 产地 | Colline dell’area della DOC Castel del Monte (Puglia, Italia) |
| 土壤成分 | 中等質地的石灰質黏土沖積土 |
| 栽培系统 | 短梢剪枝水平整枝法 |
| 每公顷产量 | 110 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月中下旬 |
| 生产工艺 | 發酵與浸漬 |
| 酿酒工艺 | 發酵時進行浸皮，隨後在不鏽鋼槽中熟成至少八個月，然後再於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成至少8個月，之後再於瓶中陳釀 |