Torrevento
Castel del Monte Rosato Primaronda 2025
| 品名 | DOC Castel del Monte Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Bombino Nero |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶陳釀4個月，之後裝瓶 |
- 產地：卡斯特爾德爾蒙特玫瑰紅DOC 2025，100%有機農法邦比諾內羅
- 香氣：新鮮紅色水果香氣，帶有異國風情的細膩層次、玫瑰花香及一絲黑胡椒氣息
- 口感：口感飽滿圓潤，具有清新、平衡及良好持久度
- 釀造：柔和壓榨，控溫發酵，於不鏽鋼桶中熟成4個月
- 適飲溫度與搭配：建議於10-12°C飲用，最適合搭配甲殼類、魚類、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torrevento 的 Primaronda 是一款來自普利亞的粉紅酒，優雅地展現了 Bombino Nero 葡萄品種的特色。產自 Castel del Monte 地區，呈現鮮明的粉紅色澤，並帶有細緻的紫羅蘭色調。香氣中散發著小紅果與異國風情的氣息，並融合了玫瑰與黑胡椒的香味。入口時，明顯的清新感伴隨著飽滿圓潤的口感，展現出平衡與持久的特點。其均衡的結構使其在餐桌上極具多樣性，非常適合搭配整個餐期，特別是甲殼類、魚類料理、白肉及細緻的起司。
產地來源
這款葡萄酒源自普利亞的丘陵地帶，位於 Corato 與 Andria 之間的Castel del Monte產區。葡萄園依循有機農業與永續原則栽培，座落於約 350-400 公尺的海拔高度，這樣的氣候條件有助於保留葡萄的芳香成分。石灰質黏土的中等土壤質地，賦予葡萄酒複雜且平衡的口感。棚架式栽培系統順應當地風土，讓本地品種能與丘陵環境完美協調地成熟。
釀造方式
葡萄採收時間為九月底至十月初。釀造過程包括輕柔壓榨及短暫浸皮，以萃取理想色澤並保留鮮明香氣。隨後進行控溫發酵，以維持原始香氣的清新。全程不鏽鋼桶熟成為期四個月，避免使用橡木桶以保留品種的自然清爽。最後經過一段靜置期，確保果香與酸度達到和諧穩定後才上市。
歷史與趣聞
Torrevento Primaronda誕生於1989年普利亞丘陵，是一款優雅的DOC粉紅葡萄酒，充分展現了Bombino Nero的純正風味。在釀酒師Leonardo Palumbo的帶領下，2025年份採用細心管理的有機與永續農業生產。柔和壓榨與不鏽鋼桶熟成，突顯出濃郁的異國水果香氣、小紅果及淡淡的黑胡椒氣息。這是一款口感圓潤和諧的葡萄酒，適合全餐搭配，完美展現Castel del Monte地區明亮的風土精髓。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Leonardo Palumbo
- 生產的瓶子: 2.600.000
- 公頃: 500
| 名称 | Torrevento Castel del Monte Rosato Primaronda 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Bombino Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 歷史與趣聞Torrevento Primaronda誕生於1989年普利亞丘陵，是一款優雅的DOC粉紅葡萄酒，充分展現了Bombino Nero的純正風味。在釀酒師Leonardo Palumbo的帶領下，2025年份採用細心管理的有機與永續農業生產。柔和壓榨與不鏽鋼桶熟成，突顯出濃郁的異國水果香氣、小紅果及淡淡的黑胡椒氣息。這是一款口感圓潤和諧的葡萄酒，適合全餐搭配，完美展現Castel del Monte地區明亮的風土精髓。 |
| 产地 | 蒙特堡 DOC 產區的丘陵 (普利亞) |
| 气候 | 海拔：350–400公尺 |
| 土壤成分 | 中等質地的鈣質黏土 |
| 栽培系统 | 短枝修剪的高登式籬架栽培 |
| 每公顷产量 | 每公頃 11,000 公斤 |
| 收获 | 九月底至十月上旬 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨，於受控溫度下發酵；在不鏽鋼桶中熟成4個月，之後裝瓶熟成 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨，於受控溫度下發酵；在不鏽鋼槽中熟成4個月，之後裝瓶（未經橡木桶熟成）。 |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶陳釀4個月，之後裝瓶 |