Torre Rosazza
Pignolo 2018
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 陈酿 | 於法國阿列橡木桶中熟成至少24個月 |
- 葡萄品種與年份：純種Pignolo，弗留利東部丘陵DOC，2018年採收
- 橡木桶熟成：於法國Allier橡木桶中熟成至少24個月
- 香氣輪廓：帶有香料與成熟酸櫻桃的氣息，香氣層次豐富且深邃
- 口感與結構：具香脂與香料風味，單寧柔滑，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：建議提前1小時醒酒；非常適合搭配烤肉、小牛肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torre Rosazza 呈現出一款展現 Pignolo 葡萄品種真實個性的靜態紅酒。源自弗留利東部丘陵，展現出紅寶石色澤，帶有淡淡的紫羅蘭色調。香氣層次深邃，帶有辛香料與成熟酸櫻桃的氣息。入口時展現出濃郁的草本香氣與豐厚酒體，明顯而柔順的單寧結構支撐著悠長的餘韻，非常適合搭配烤肉、小牛膝與熟成起司。
產地來源
葡萄藤根植於曼扎諾的丘陵地帶，享有絕佳的日照與亞得里亞海帶來的涼爽微風。葡萄園位於ponca 土壤上，這是一種黏土質泥灰岩與砂岩交錯的土壤。天然的低肥力與良好的保水性，賦予葡萄酒豐富的礦物感與結構。在這裡種植的 Pignolo，是古老的弗留利葡萄品種，早在十四世紀已有記載，能夠保存至今，多虧了羅薩佐修道院珍藏的幾株珍貴葡萄藤。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，精心挑選葡萄串後進行去梗。發酵在控溫下進行，並安排長時間的皮渣浸漬，讓葡萄汁與果皮接觸八至十天，這對於萃取色澤與多酚至關重要。這一階段結束後，葡萄酒會在Allier 橡木桶中熟成至少二十四個月，這個步驟能夠強化單寧結構並賦予更豐富的香氣層次。
歷史與趣聞
Pignolo 是一種古老的弗留利優質葡萄品種，早在 1300 年就有記載，並因在羅薩佐修道院僅存的幾株珍貴葡萄藤而得以保存，免於被遺忘。Torre Rosazza 在弗留利東部丘陵 DOC地區發揚這一高貴葡萄品種，釀造出展現這片迷人邊境土地優雅風采的葡萄酒。葡萄嚴格以手工採摘，賦予酒體堅毅且包覆感十足的個性，並擁有持久的芳香餘韻，經過橡木桶二十四個月的熟成更加彰顯其風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Enrico Raddi
- 生產的瓶子: 240.000
- 公頃: 74
| 名称 | Torre Rosazza Pignolo 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Torre Rosazza |
| 故事 | 歷史與趣聞Pignolo 是一種古老的弗留利優質葡萄品種，早在 1300 年就有記載，並因在羅薩佐修道院僅存的幾株珍貴葡萄藤而得以保存，免於被遺忘。Torre Rosazza 在弗留利東部丘陵 DOC地區發揚這一高貴葡萄品種，釀造出展現這片迷人邊境土地優雅風采的葡萄酒。葡萄嚴格以手工採摘，賦予酒體堅毅且包覆感十足的個性，並擁有持久的芳香餘韻，經過橡木桶二十四個月的熟成更加彰顯其風味。 |
| 产地 | 曼札諾丘陵（烏迪內） |
| 土壤成分 | Ponca 土壤：由泥灰岩與砂岩層交替組成的沉積地層 |
| 每公顷产量 | 40-50 公擔/公頃 |
| 发酵 | 8 0 天 |
| 生产工艺 | 葡萄以手工採收並於樹上精選；去梗；在控溫發酵槽中發酵，葡萄汁與果皮長時間接觸（8 0天）；於法國阿列橡木桶中熟成至少24個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄嚴格以手工採收並於樹上精選；去梗；在控溫發酵槽中發酵，並使葡萄汁與果皮長時間接觸（8 0天）；於Allier橡木桶中熟成至少24個月。 |
| 陈酿 | 於法國阿列橡木桶中熟成至少24個月 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |