Torre dei Beati
Pecorino Giocheremo con i Fiori 2025
| 品名 | DOC Abruzzo Pecorino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 100% 鋼 |
- 產地與品種：來自阿布魯佐 DOC 產區洛雷托阿普魯蒂諾的有機佩科里諾
- 香氣：梨子與白花的芬芳，帶有蜂蜜的氣息與淡淡的草本香氣
- 口感：入口柔和，酸度活潑且礦物質感顯著；餘韻悠長
- 釀造：分次手工採收；發酵與陳釀全程於不鏽鋼桶中進行
- 侍酒建議：適飲溫度 12-14 °C，是搭配白肉魚、燉飯及藍紋乳酪的理想之選
描述
葡萄酒類型
Torre dei Beati 酒莊的 "Giocheremo con i Fiori" Pecorino 是一款產自阿布魯佐 (Abruzzo) 產區的有機靜態白葡萄酒，充分展現了 Pecorino 葡萄品種的真實特徵，並在不鏽鋼槽中進行發酵與陳釀。酒色呈稻稈黃色，並帶有微弱的金黃色光澤。其香氣輪廓展現出鮮明的梨子與白花香氣，並伴隨著蜂蜜氣息與藥用草本植物的味道。口感上，入口柔順，並與活潑的酸度和顯著的鹹鮮感（礦物質感）達到平衡，營造出穩固且均衡的結構。品飲體驗在持久的餘韻中達到高潮，並由動態的礦物張力所支撐。
產地來源
葡萄產自 Loreto Aprutino，生長在阿布魯佐丘陵地帶、海拔 250 至 300 公尺之間的有機葡萄園中。黏土與石灰質土壤以及東北朝向，為葡萄的完美成熟提供了理想的環境。當地的微氣候受益於良好的通風條件，白天的海風與夜晚來自山區的冷空氣交替出現。這種顯著的晝夜溫差有利於香氣的凝聚，而葡萄園的低產量則確保了葡萄串具有出色的表現複雜度。
釀造工藝
採摘過程為人工手採，並採用分批採收的方式，以便多次篩選出達到完美成熟度的果實。發酵過程在不鏽鋼槽中進行，並實施嚴格的溫度控制，以保留最原始的新鮮感。陳釀過程同樣在不鏽鋼容器中進行，保持了 Pecorino 葡萄品種清澈純淨的特質。建議冰鎮飲用，這款葡萄酒是蔬菜燉飯、魚類料理、白肉及藍紋乳酪的理想搭配。
歷史與趣聞
佩科里諾 (Pecorino) 是該地區近期復育的一種原生葡萄品種，具有極高的釀酒價值。自 1999 年以來，托雷德貝蒂 (Torre dei Beati) 酒莊在洛雷托·阿普魯蒂諾 (Loreto Aprutino) 的黏土鈣質丘陵上致力於發揚此品種；當地海風與山間空氣交織出的溫差，豐富了其香氣層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Fausto Albanesi
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 21
| 名称 | Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Abruzzo DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Torre dei Beati |
| 故事 | 歷史與趣聞佩科里諾 (Pecorino) 是該地區近期復育的一種原生葡萄品種，具有極高的釀酒價值。自 1999 年以來，托雷德貝蒂 (Torre dei Beati) 酒莊在洛雷托·阿普魯蒂諾 (Loreto Aprutino) 的黏土鈣質丘陵上致力於發揚此品種；當地海風與山間空氣交織出的溫差，豐富了其香氣層次。 |
| 产地 | 洛雷托阿普魯蒂諾 (佩斯卡拉) |
| 气候 | 海拔 300 公尺。朝向：東北。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 栽培系统 | 採用居由式修剪的垂直籬架；較古老的葡萄園則採用阿布魯佐棚架式。 |
| 每公顷产量 | 50 小時/公頃 |
| 生产工艺 | 傳統且非侵入性的不鏽鋼控溫釀酒技術 |
| 酿酒工艺 | 手工分批挑選採收；在不鏽鋼槽中進行釀造（發酵），並嚴格控制溫度；全程於不鏽鋼桶中進行熟成與陳釀（100% 不鏽鋼），採用傳統且非侵入式的技術。 |
| 陈酿 | 100% 鋼 |