Torre dei Beati
Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025
| 品名 | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成。 |
- 名稱與葡萄品種：Cerasuolo d’Abruzzo DOC 有機認證，100% Montepulciano，0.75 公升
- 不鏽鋼槽釀造：冷浸前萃取後進行輕柔壓榨
- 果香與花香：草莓、石榴與櫻桃，並帶有細緻的玫瑰香氣
- 口感平衡：柔順口感與 14% 酒精度，搭配活潑酸度與礦物感
- 適飲溫度與搭配建議：10–12°C，最適合搭配豆類湯品及 Vastese 風味魚湯
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torre dei Beati 的 Rosa-ae 是一款有機阿布魯佐櫻桃紅葡萄酒，這是一款靜態的粉紅葡萄酒，僅以蒙特普爾恰諾葡萄釀製而成。經過不鏽鋼容器熟成，這款葡萄酒以其極高的香氣純淨度和充滿活力的表現風格脫穎而出。聞香時可感受到明顯的草莓、石榴和櫻桃氣息，並伴隨著細膩的花香，令人聯想到玫瑰。入口後展現出良好的酒體和平衡的結構，將果實的自然柔和與明顯的酸度及鮮明的礦物感完美融合，帶來令人滿足且持久的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於洛雷托阿普魯蒂諾，位於該地區的心臟地帶，Torre dei Beati 的葡萄園嚴格遵循自然農法管理。葡萄藤排列於約250公尺的海拔高度，受益於東南及西北朝向，有助於保持葡萄串的健康與活力。黏土-石灰岩土壤的特性提升了原料的品質，並賦予品飲時明顯的礦物感，展現出與產地身分緊密相連且一致的個性。
生產方式
生產過程始於手工精選分批採收，確保送入釀造的葡萄達到完美成熟。釀造結合了兩種技術：部分葡萄汁經過冷浸漬後放血法取得，另一部分則來自整串葡萄的直接輕柔壓榨。經過控溫發酵及隨後的不鏽鋼熟成，能完整保留酸度張力，精確勾勒出每一個香氣細節。
歷史與趣聞
Rosa-ae di Torre dei Beati 於 1999 年在洛雷托阿普魯蒂諾誕生，是第一款真正展現年份特色的有機蒙特普爾恰諾。在釀酒師福斯托·阿爾巴內西的帶領下，這個充滿熱情的家族酒莊釀造出卓越的 Cerasuolo。這款粉紅酒榮獲Bibenda 五串葡萄獎及 James Suckling 91 分，彰顯了阿布魯佐地區的永續葡萄栽培，帶來難以忘懷的一口。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Fausto Albanesi
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 21
| 名称 | Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Torre dei Beati |
| 故事 | 歷史與趣聞Rosa-ae di Torre dei Beati 於 1999 年在洛雷托阿普魯蒂諾誕生，是第一款真正展現年份特色的有機蒙特普爾恰諾。在釀酒師福斯托·阿爾巴內西的帶領下，這個充滿熱情的家族酒莊釀造出卓越的 Cerasuolo。這款粉紅酒榮獲Bibenda 五串葡萄獎及 James Suckling 91 分，彰顯了阿布魯佐地區的永續葡萄栽培，帶來難以忘懷的一口。 |
| 产地 | 產地：Loreto Aprutino (PE), Abruzzo, Italia |
| 气候 | 海拔：250 公尺。朝向：東南、西北。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 栽培系统 | 阿布魯佐棚架式；高密度籬架式（短梢修剪） |
| 每公顷产量 | 70 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 15–16 °C |
| 生产工艺 | 不銹鋼發酵；一半經過冷浸漬後採用放血法獲得，另一半則以非常輕柔的直接壓榨未去梗的整串葡萄 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（15–16°C）下於不鏽鋼槽中發酵；一半葡萄汁經冷浸漬後採用放血法獲得，另一半則以非常柔和的方式直接壓榨未去梗的整串葡萄；全程僅於不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成。 |
| 年产量 | 100000 瓶子 |