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Torre dei Beati

Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025

桃红葡萄酒 有機 醇

有機和可持續
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品名 DOC Cerasuolo d'Abruzzo
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
产区 阿布魯佐 (Italy)
葡萄品种 100% Montepulciano
陈酿 鋼。
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描述

這款來自阿布魯佐切拉索羅DOC產區的有機桃紅葡萄酒,酒精度14%,由托雷·德伊·貝亞蒂酒莊 Torre dei Beati 釀造。採用100%蒙特普爾恰諾 Montepulciano 葡萄品種釀製。容量0.75公升,年份2024。這款切拉索羅葡萄酒源自於一個家族對釀造有機葡萄酒的熱情,該家族自1999年以來便在阿布魯佐中心地帶釀造有機葡萄酒。釀造過程採用不銹鋼罐,一半的紅酒在低溫浸漬後進行瀝乾,另一半則直接從未去梗的葡萄中輕柔壓榨。酒體散發著新鮮持久的草莓、石榴和櫻桃香氣,並伴隨著優雅的花香,尤其是玫瑰的芬芳。酒體呈現典型的明亮櫻桃紅色,泛著活潑的紫色光澤,質地柔滑細膩。入口飽滿,口感柔和,這得益於其較高的酒精度,同時又兼具活潑的酸度和礦物質感,帶來悠長而令人愉悅的餘韻。

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Profumo

香水

清新而持久的草莓、石榴和櫻桃香氣,優雅的花香(包括玫瑰)更增添了香氣。

Colore

顏色

典型的鮮豔櫻桃紅,豐富活潑的紫羅蘭反光和良好一致性的視覺感受。

Gusto

味道

口感豐厚,在柔和(也與持續的酒精成分有關)與活潑的酸度和礦物質成分之間取得了極佳的平衡,使口感持久,餘韻刺激。

服務於:

10 - 12 °C

長壽:

3 - 5年

年輕而脆桃紅葡萄酒

製造商
Torre dei Beati
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1999
  • 釀酒師: Fausto Albanesi
  • 生產的瓶子: 100.000
  • 公頃: 21
酒莊的名字來自一幅大型壁畫的細節,這幅壁畫可追溯至 1400 年代,位於當地的 S. Maria in Piano 教堂。在這幅珍貴的末日審判壁畫中,「受祝福者之塔 」代表了剛過世的靈魂經過巨大努力和艱辛的考驗,邁向來生的最終目標。這則寓言反映了我們活動的指導原則,即透過葡萄園和酒窖的精心挑選,展現我們在 Loreto Aprutino 這片特別合適的土地上種植的原生葡萄樹的最佳品質。 我們的家族企業成立於 1999 年,當時我們決定接管父親 Rocco 種植多年的葡萄園。我們深信不可能將葡萄酒的品質與真實性分開,因此立即將葡萄園轉型為有機種植,並於 2000 年生產出第一瓶葡萄酒。第一個生產核心位於葡萄園中心舊農舍的一樓,後來又增加了一個熟化葡萄酒的酒窖和一個新的生產酒窖。我們在 Loreto Aprutino 擁有 21 公頃的葡萄園,海拔介於 250 到 300 公尺之間,距亞得里亞海 25 公里,位於 Tavo 溪谷旁的第一座山峰上,屬於黏土和石灰岩性質,向海拔 3,000 公尺的亞平寧最高峰 Gran Sasso d'Italia(意大利大薩索)攀升。這種特殊的地理位置意味著葡萄園白天時常受到從海邊吹來的溫暖空氣的影響,而到了晚上,尤其是在葡萄成熟的最後一個月,則會受到從山上降下的寒冷氣流的影響,而山上在九月時就已經白雪覆蓋。 阿布魯茲(Abruzzi)涼棚是最古老的葡萄園採用的種植方式,而高密度的espalier則用於最近的種植。農藝實踐因種植類型、葡萄樹特性和個別地塊而異,總是以實現自然的植被-生產平衡為目標,以獲得有限的產量。 採收完全採用連續的鱗片式採摘,每次只在每株葡萄樹上選擇完全健康且成熟的葡萄串,其他葡萄串則留待下一次採收時再集中處理。Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo Mazzamurello 2017 榮獲 AIS 頒發的 Tast e Vin 獎項,是義大利 22 款最佳地區葡萄酒之一。 閱讀更多

搭配靈活,適合搭配義大利混合開胃菜、鹹味第一道菜、豆穀湯、白肉和魚類料理。最適合搭配 brodetto alla vastese。

小吃
第一道菜
魚类
奶酪
家禽
白肉魚

名称 Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025
类型 桃红葡萄酒 有機 醇
葡萄酒名称 Cerasuolo d'Abruzzo DOC
年份 2025
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
葡萄品种 100% Montepulciano
国家 Italy
产地 阿布魯佐
供应商 Torre dei Beati
产地 Loreto Aprutino (PE)
气候 海拔:海拔 250 公尺 向外可見度:東南,西北。
土壤成分 黏土鈣質。
栽培系统 阿布魯茲(Abruzzese)圓頂葡萄,帶刺臍帶葡萄。
每公顷产量 70 hl
发酵温度 15 6° C
酿酒工艺 鋼製,一半的紅酒經過預先冷壓處理,一半的葡萄不經去梗直接輕壓。
陈酿 鋼。