Tormaresca
Torcicoda Primitivo 2023
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 上架後，葡萄酒被轉移至法國和匈牙利橡木桶中，進行蘋果酸乳酸發酵，並陳放約 10 個月。之後再在瓶中陳放 8 個月，最後發售。 |
描述
托爾科達 Torcicoda 普里米蒂沃 Primitivo 葡萄酒由托馬雷斯卡 Tormaresca 公司生產，該公司以安蒂諾裡 Antinori 的名義在意大利南部開展業務。托馬雷斯卡公司成立於 1998 年，旗下擁有兩座莊園：位於巴雷塞穆爾賈 Murgia Barese 的博卡迪盧波 Bocca di Lupo 莊園和位於普利亞大區中心薩倫托 Salento 的馬塞里亞邁梅 Masseria Maime 莊園。安蒂諾裡的目標正是提升普利亞的風土特色。儘管普利亞長期以來一直是義大利半島上主要的葡萄酒產區之一，但其風土從未充分展現。
近年來，該公司堅持只種植與當地環境和諧共生的原生葡萄藤，為該地區的葡萄酒復興做出了貢獻。托爾馬雷斯卡Tormaresca托爾西科達普里米蒂沃Torcicoda Primitivo葡萄酒產自馬塞里亞Masseria邁梅Maime莊園，是精益求精、熱情洋溢和傾注心血的結晶。這款濃鬱的紅酒完全採用普里米蒂沃Primitivo葡萄釀製而成，這些葡萄在完全成熟後立即採摘並壓榨。葡萄汁在不鏽鋼槽中進行浸漬，並輔以輕柔的淋皮，發酵13天。發酵溫度控制在27°C以內，之後轉移至法國和匈牙利橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀10個月後，裝瓶後再熟成6個月方可上市銷售。
「Torcicoda」一詞一方面源自於一種用於照料馬匹的工具，另一方面則源自於這種藤蔓植物茂盛的枝葉，它也因其豐饒的生長力而被稱為「三茬藤」。詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 产地 | 米內維諾 (LE) |
| 栽培系统 | 樹苗，帶刺的臍帶葡萄。 |
| 发酵温度 | 不超過 27 °C |
| 发酵 | 約 13 天。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收時略微過熟。壓榨後，葡萄汁被轉移到不鏽鋼罐中，在不超過 27 °C 的溫度下進行酒精發酵；浸漬過程由抽水和除渣管理，持續約 13 天。 |
| 陈酿 | 上架後，葡萄酒被轉移至法國和匈牙利橡木桶中，進行蘋果酸乳酸發酵，並陳放約 10 個月。之後再在瓶中陳放 8 個月，最後發售。 |