Tormaresca
Fichimori 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Negro Amaro, 5% Syrah |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀數月後裝瓶 |
- 飲用方式：建議冷藏於6至8°C之間飲用，屬於清爽解渴的輕盈紅酒
- 葡萄品種：以Negroamaro為主，並含有少量Syrah
- 香氣：帶有覆盆子與櫻桃的香氣，並融合紫羅蘭與薰衣草的花香
- 釀造方式：低溫浸漬5天（5°C），18°C下去除果皮發酵
- 產地與熟成：來自Masseria Maìme，位於阿爾托薩倫托；於不鏽鋼桶中熟成數月；酒精濃度12%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fichimori di Tormaresca 是一款薩倫托地區的地理標誌紅酒，在不鏽鋼桶中熟成，設計為冷飲。由 Negroamaro 和 Syrah 葡萄混釀而成，展現出活潑的芳香輪廓，突顯果實的特性。聞香時帶有濃郁的覆盆子與櫻桃香氣，並點綴著細膩的紫羅蘭與薰衣草花香。口感清新、柔順且果味十足，伴隨著愉悅的鹹鮮感與細緻的單寧，提升了酒體的流暢度，餘韻和諧。
產地來源
這款紅酒誕生於位於高薩倫托的 Masseria Maìme 莊園，坐落於普利亞沿海地區。葡萄園位於被森林與松林環繞、延伸至海邊的海岸景觀中。海洋的影響與地中海型氣候確保葡萄理想成熟，賦予明顯的芳香清新感。石灰質與黏土質土壤的特性則提供了風味支撐與個性，使酒體結構均衡，飲用起來極為順口。
釀造方式
採收後，葡萄會去梗並輕柔壓榨。葡萄汁進行為期五天的低溫浸漬，這是萃取色澤與芳香成分而不使口感厚重的關鍵步驟。壓榨後，去皮發酵在控溫下繼續進行，有助於展現細緻的風格。葡萄酒在不鏽鋼桶中熟成數月，這種技術能保留原始的香氣，呈現出濃郁果香的表現。
歷史與趣聞
自1998年以來，Tormaresca代表著安蒂諾里家族在普利亞的精神，致力於彰顯當地風土的真實價值。在被茂密海岸松林環繞的Masseria Maìme莊園內，誕生了一款專為冰涼飲用而設計的創新紅酒。其名稱是向一種珍貴的上薩倫托無花果致敬，這種無花果的紫色果皮深邃濃郁，因此在當地方言中被稱為「moro」。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella
- 生產的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Fichimori Salento 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Negro Amaro, 5% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 歷史與趣聞自1998年以來，Tormaresca代表著安蒂諾里家族在普利亞的精神，致力於彰顯當地風土的真實價值。在被茂密海岸松林環繞的Masseria Maìme莊園內，誕生了一款專為冰涼飲用而設計的創新紅酒。其名稱是向一種珍貴的上薩倫托無花果致敬，這種無花果的紫色果皮深邃濃郁，因此在當地方言中被稱為「moro」。 |
| 产地 | 產地：Masseria Maìme, Alto Salento (靠近 San Pietro Vernotico, Brindisi), 普利亞 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土質 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 低溫（5°C）預發酵浸漬5天；在18°C無果皮發酵；於不鏽鋼槽中陳釀數月 |
| 酿酒工艺 | 低溫（5°C）進行5天的前發酵浸漬；脫渣後在18°C無果皮下發酵；於不鏽鋼槽中陳釀數月，之後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀數月後裝瓶 |