Tommaso Bussola
Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 陈酿 | 66個月熟成：48個月於全新500公升橡木桶中，18個月於2500公升大橡木桶中；經過8年酒窖陳釀後裝瓶，並於瓶中靜置2年後才上市。 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013
- 品種組成：45% Corvina、30% Corvinone、25% Rondinella
- 釀造方式：風乾4個月，採用本地酵母於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成：於木桶中熟成66個月，8年後裝瓶，並於瓶中陳放2年
- 酒精濃度與飲用建議：17.5% vol，建議提前2小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tommaso Bussola 的 Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 是一款著名的威尼托紅酒。由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混釀而成，這款 Amarone della Valpolicella Classico Riserva 以濃郁飽滿的結構著稱。其香氣層次豐富，帶有乾果、巧克力與香料的氣息。入口深邃且圓潤，非常適合搭配多汁肉類、豬肉料理及熟成起司，經過約兩小時的醒酒後風味更佳。
產地來源
葡萄來自內格拉爾-瓦波利切拉的葡萄園，海拔介於280至450公尺之間。葡萄藤採用傳統的維羅納棚架法種植，並享有東南及西南的絕佳日照，丘陵地帶的微氣候有助於葡萄香氣的集中。農業管理嚴格遵循有機與永續理念。這片土地孕育出數量有限、品質極高的葡萄酒，忠實展現原始果實的自然力量。
釀造方式
九月中旬採收後，葡萄會在果實室內進行為期四個月的自然風乾。一月時，精選葡萄在不銹鋼槽中以原生酵母自發發酵。接下來的五十天持續進行淋皮與換桶，確保從葡萄皮中深度且精準地萃取風味。榨汁後，葡萄酒會在不同尺寸的橡木桶中耐心熟成六十六個月，最後經過長時間靜置，達到理想的平衡狀態。
歷史與趣聞
享譽盛名的Tommaso Bussola 經典瓦波利切拉阿瑪羅尼 TB 陳年珍藏 2013，展現了 Negrar 山丘的卓越品質。這款葡萄酒經過自然風乾四個月，並以原生酵母發酵，隨後在橡木桶中耐心熟成長達 66 個月。產量僅約 10,000 瓶，每一口都帶來飽滿且濃郁的結構，並蘊含深邃的巧克力、堅果與香料氣息。這是真正的釀酒傑作，非常適合搭配重要晚宴、多汁肉類及陳年起司。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Paolo e Tommaso Bussola
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 14
今天，在兒子 Paolo 和 Giuseppe 的協助下，他繼續以其個人風格，將精準、優雅與豐富的萃取物以及陳年木材的管理完美結合，創造出令人驚嘆的絕對高價值產品。 閱讀更多
| 名称 | Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommaso Bussola |
| 故事 | 歷史與趣聞享譽盛名的Tommaso Bussola 經典瓦波利切拉阿瑪羅尼 TB 陳年珍藏 2013，展現了 Negrar 山丘的卓越品質。這款葡萄酒經過自然風乾四個月，並以原生酵母發酵，隨後在橡木桶中耐心熟成長達 66 個月。產量僅約 10,000 瓶，每一口都帶來飽滿且濃郁的結構，並蘊含深邃的巧克力、堅果與香料氣息。這是真正的釀酒傑作，非常適合搭配重要晚宴、多汁肉類及陳年起司。 |
| 产地 | 內格拉爾迪瓦爾波利切拉（維羅納）附近的丘陵 |
| 栽培系统 | 維羅納棚架行栽系統 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 50天 |
| 生产工艺 | 葡萄在果實室自然風乾四個月；以原生酵母在不鏽鋼槽中發酵，並進行淋皮與換桶操作 |
| 酿酒工艺 | 在一月時，葡萄會被精選並壓榨於不銹鋼圓錐形酒槽中；約十五天後，開始以天然酵母進行發酵。在接下來的五十天內，會頻繁進行淋皮和人工踩皮，以確保葡萄皮完全浸沒。完成榨汁後，葡萄酒會轉入不銹鋼槽中，讓較粗的酒渣沉澱；約二十天後進行換桶，然後移入木桶中完成發酵及熟成。 |
| 陈酿 | 66個月熟成：48個月於全新500公升橡木桶中，18個月於2500公升大橡木桶中；經過8年酒窖陳釀後裝瓶，並於瓶中靜置2年後才上市。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |