Tiefenbrunner
Turmhof Pinot Nero 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 十個月熟成：80%於小型木桶中，20%於大型木桶中；混合後再於水泥槽中陳釀兩個月，最後於瓶中熟成五個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄酒身分：南蒂羅爾DOC靜態紅酒，純釀黑皮諾2022，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：水泥槽發酵，於木桶中陳釀10個月（80%小桶，20%大桶）
- 色澤與香氣：石榴紅色澤帶石榴紅反光，散發黑莓、覆盆子與櫻桃香氣
- 風味輪廓：口感柔順飽滿，優雅平衡，帶有年輕的清新感
- 飲用建議與搭配：建議於14-16°C飲用，提前1小時醒酒；最適合搭配羊肉、兔肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tiefenbrunner Turmhof 黑皮諾是一款展現南蒂羅爾特色的靜態紅酒。由Tiefenbrunner酒莊以黑皮諾葡萄釀製，呈現出帶有石榴紅光澤的寶石紅色。香氣中帶有誘人的黑莓、覆盆子與櫻桃氣息。品嚐時展現活力與清新，帶來柔順飽滿且收結優雅的一口。適合搭配羊肉、兔肉、野味及熟成起司，並具備長達十年的陳年潛力。
產地來源
葡萄生長於南蒂羅爾的葡萄園，分布於地質多樣的山坡地。葡萄藤以棚架式種植，分布於Pinzano與Mazzon的黏土土壤，Corona地區則為石灰礫石基底，Aica di Fiè則為砂質土壤。這些多樣性，加上冰磧土壤，確保產量平衡，並賦予葡萄酒鮮明的地域特色，突顯葡萄品種的細膩。
釀造方式
釀造過程包括在水泥槽中帶皮發酵，以保留香氣，隨後進行乳酸發酵。熟成期為十個月，主要在小橡木桶中，部分在大橡木桶中進行。調配完成後，葡萄酒會在水泥槽中靜置兩個月，最後經過瓶中熟成以提升和諧度。最終成就一款酸度明確且含糖量極低的紅酒。
歷史與趣聞
創立於1848年，歷史悠久的Tiefenbrunner酒莊推出2022年份的Turmhof黑皮諾，這是由釀酒師Stephan Rohregger精心打造的南蒂羅爾DOC極致表現。葡萄來自Pinzano、Mazzon及Aica di Fiè多個優質土壤的葡萄園，這片風土非常適合展現該品種優雅的特質。這款高山紅酒的卓越品質獲得了多項權威評論獎項，其中最突出的是著名的James Suckling給予的93分極高評價。
獎項
-
2022
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1848
- 釀酒師: Stephan Rohregger
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1848年，歷史悠久的Tiefenbrunner酒莊推出2022年份的Turmhof黑皮諾，這是由釀酒師Stephan Rohregger精心打造的南蒂羅爾DOC極致表現。葡萄來自Pinzano、Mazzon及Aica di Fiè多個優質土壤的葡萄園，這片風土非常適合展現該品種優雅的特質。這款高山紅酒的卓越品質獲得了多項權威評論獎項，其中最突出的是著名的James Suckling給予的93分極高評價。 |
| 产地 | Pinzano, Mazzon, Aica di Fiè |
| 土壤成分 | 黏土質土壤，來自冰磧沉積物（Pinzano 和 Mazzon）；來自冰磧沉積物的石灰質礫石（Corona）；含中等淤泥的沙土（Aica di Fiè） |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 50-60 hl/ha |
| 生产工艺 | 在水泥桶中帶皮發酵，隨後進行乳酸發酵並在木桶中熟成（80%小桶，20%大桶），然後在水泥桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在水泥桶中進行帶皮發酵，隨後進行乳酸發酵，並於80%小型木桶及20%大型木桶中陳釀十個月。 |
| 陈酿 | 十個月熟成：80%於小型木桶中，20%於大型木桶中；混合後再於水泥槽中陳釀兩個月，最後於瓶中熟成五個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |
| 年产量 | 650000 瓶子 |