Teruzzi & Puthod
Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023
| 品名 | DOCG Vernaccia di San Gimignano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| 陈酿 | 15-18個月在不銹鋼槽中於受控溫度下與細渣陳釀 |
- 名稱與葡萄品種：DOCG珍藏2023，100%聖吉米尼亞諾維納奇亞，托斯卡納
- 陳釀方式：在控溫不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸15–18個月
- 香氣：白花與柑橘香氣，帶有礦石氣息，香氣濃郁且層次豐富
- 口感：乾型、清新且鹹香，口感圓潤，帶有典型杏仁尾韻
- 飲用溫度與搭配：8–10°C，適合搭配壽司與烤魚；亦適合熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Teruzzi 的聖艾蓮娜珍藏版聖吉米尼亞諾維納奇亞是一款乾型白葡萄酒，擁有受控及保證產地名稱，於托斯卡納以維納奇亞葡萄釀製。其濃郁的香氣融合了優雅的白花與柑橘氣息，並帶有聖吉米尼亞諾特有的鮮明礦石風味。經不鏽鋼槽熟成，口感清新、鹹香且強度極佳。圓潤的酒體以典型的杏仁尾韻作結，展現出豐富的香氣層次，非常適合搭配海鮮燒烤、壽司及熟成起司。
產地來源
這款白酒誕生於托斯卡納，來自拉奇亞諾的聖艾蓮娜葡萄園。葡萄藤以單臂剪枝法種植，位於海拔三百公尺、朝西南方，獲得最佳成熟度。葡萄酒的個性來自上新世時期的海洋起源土壤，富含古老貝殼化石。這些葡萄園確保了產量平衡，將風土的真實礦物精華傳遞至葡萄果實中。
釀造方式
手工採收後，將整串葡萄輕柔壓榨，並以低溫靜置澄清葡萄汁。酒精發酵於不鏽鋼槽中進行，避免乳酸發酵以保留香氣的清新。結構則來自於長時間在細酒渣上熟成，於控溫不鏽鋼中持續數月。最終成就一款深邃、酸度平衡且餘韻悠長的葡萄酒。
歷史與趣聞
成立於1974年，Teruzzi & Puthod酒莊的卓越品質與Racciano的Sant’Elena葡萄園緊密相連，該葡萄園位於富含上新世貝殼化石的海洋起源土壤之上。酒標上描繪了一隻中世紀的「魔獸」，這是一種帶有諷刺意味的奇美拉，擁有鳥喙、兔耳、山羊蹄和松鼠尾巴。這隻迷人的生物挑戰了人們對所謂「黑暗時代」的偏見，讓現代品嚐聖吉米尼亞諾維納奇亞的鑑賞家們，感受到如十三至十六世紀讀者般的驚奇與讚嘆。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 96
| 名称 | Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Teruzzi & Puthod |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1974年，Teruzzi & Puthod酒莊的卓越品質與Racciano的Sant’Elena葡萄園緊密相連，該葡萄園位於富含上新世貝殼化石的海洋起源土壤之上。酒標上描繪了一隻中世紀的「魔獸」，這是一種帶有諷刺意味的奇美拉，擁有鳥喙、兔耳、山羊蹄和松鼠尾巴。這隻迷人的生物挑戰了人們對所謂「黑暗時代」的偏見，讓現代品嚐聖吉米尼亞諾維納奇亞的鑑賞家們，感受到如十三至十六世紀讀者般的驚奇與讚嘆。 |
| 产地 | 產地：Vigneto Sant'Elena, a Racciano |
| 气候 | 平均海拔 300 公尺，面向西南。 |
| 土壤成分 | 海洋起源的土壤，形成於上新世時期，含有化石貝殼。 |
| 栽培系统 | 短梗整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公頃90公擔 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 16°C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行酒精發酵；在不鏽鋼槽中於酒泥上陳釀 |
| 酿酒工艺 | 手工採收。整串葡萄於當天進行輕柔壓榨；葡萄汁經低溫靜置沉澱；於不鏽鋼槽中以受控溫度（16°C）進行酒精發酵。未進行乳酸發酵。於不鏽鋼槽中以受控溫度在酒泥上陳釀15至18個月。 |
| 陈酿 | 15 8個月在不銹鋼槽中於受控溫度下與細渣陳釀 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 1.9 gr/L |