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TerreCarsiche1939
Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021
| 品名 | DOC Primitivo di Gioia del Colle Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 12個月於法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中陳釀12個月 |
- 名稱與葡萄品種：Gioia del Colle DOC 普里米蒂沃，100% 普里米蒂沃，2021 年份
- 珍藏陳釀：於法國橡木桶中熟成 12 個月，再於瓶中熟成 12 個月
- 香氣風格：黑櫻桃、黑莓與果醬風味，帶有甜香料、皮革與香草的氣息
- 口感與結構：乾型、酒體飽滿且多汁，單寧柔順，清新度佳，餘韻持久
- 飲用建議與搭配：建議於 18–20°C 醒酒 1 小時；最適合搭配紅肉、烤肉、熟食與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terrecarsiche1939 Primitivo Fanova Riserva 是一款靜態紅酒，展現了普里米蒂沃葡萄品種的精髓。產自 Gioia del Colle 地區，酒色呈現濃郁紅色，並帶有石榴紅色的光澤。聞香時，散發出豐富且複雜的香氣，帶有黑櫻桃、黑莓及果醬水果的氣息。其香氣層次融合了甜香料、淡淡皮革及香草的細膩韻味。入口酒體飽滿且結構紮實，展現出深厚的平衡感，柔順的單寧與怡人的清新感相互襯托，最後以持久且包覆感十足的餘韻作結。
產地來源
此酒誕生於義大利普利亞大區的 Gioia del Colle 地區，葡萄園位於 Castellana Grotte。葡萄藤生長於海拔 300 至 350 公尺之間，採用傳統的普利亞矮灌木式栽培法。石灰岩與黏土混合土壤賦予葡萄天然的鹹鮮感，並促進口感的和諧。由當地歷史悠久的酒莊 Terrecarsiche1939 釀造，這款紅酒以著名的Fanove 節慶命名，真誠致敬當地農業根源與葡萄酒產區的傳統。
釀造方式
每年九月進行人工精選採收，嚴格控制產量以確保高濃度的香氣。發酵過程於控溫不鏽鋼槽中進行十五天。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成十二個月，增添優雅與結構感，最後再於瓶中陳釀完成風味演化。建議於 18–20°C 下飲用，並於飲用前醒酒一小時，最適合搭配紅肉料理、炭烤肉排、烤豬肉及熟成或辛辣起司。
歷史與趣聞
Terrecarsiche1939於1939年在卡斯特拉納格羅特創立，透過其Gioia del Colle DOC普里米蒂沃，傳承了"fanove"傳統。這款紅酒來自種植於喀斯特土壤上的矮樹葡萄藤，酒體濃郁，入口圓潤且層次豐富。經過十二個月法國橡木桶熟成，展現出優雅的黑櫻桃、皮革與香草氣息。這款卓越的珍藏酒曾獲義大利侍酒師基金會表彰，最適合搭配烤肉與熟成起司，每一杯都蘊含著普利亞農村的真摯熱情。
獎項
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1939
- 釀酒師: Tommaso Pinto, Leonardo Palumbo
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 40
過去幾年來的逐步翻新、控制葡萄的創新系統以及成品的精細化，只是公司為迎接未來挑戰所做準備的第一步。 今天，Terrecarsiche1939 生產具有典型地理標誌以及 Gioia del Colle 和 Valle D'Itria 原產地控制命名的葡萄酒，同時也放眼於 Castel del Monte 地區，主要加強現在在阿普利亞著名的本土葡萄園。 閱讀更多
| 名称 | Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Gioia del Colle DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | TerreCarsiche1939 |
| 故事 | 歷史與趣聞Terrecarsiche1939於1939年在卡斯特拉納格羅特創立，透過其Gioia del Colle DOC普里米蒂沃，傳承了"fanove"傳統。這款紅酒來自種植於喀斯特土壤上的矮樹葡萄藤，酒體濃郁，入口圓潤且層次豐富。經過十二個月法國橡木桶熟成，展現出優雅的黑櫻桃、皮革與香草氣息。這款卓越的珍藏酒曾獲義大利侍酒師基金會表彰，最適合搭配烤肉與熟成起司，每一杯都蘊含著普利亞農村的真摯熱情。 |
| 产地 | 焦亞德爾科萊，普利亞，義大利 |
| 土壤成分 | 含有黏土的喀斯特土壤 |
| 栽培系统 | 阿普利亞小樹型 |
| 每公顷产量 | 6,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 10 5 天 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中發酵，於法國橡木桶中熟成12個月，隨後在瓶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中控溫發酵15天 |
| 陈酿 | 12個月於法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中陳釀12個月 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 6.2 gr/L |