Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso San Lorenzo 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 自發性乳酸發酵，並於法國橡木桶（包括小桶、tonneaux及10-30公升大桶，其中20%為新桶）中熟成。經過16-18個月的橡木桶熟成及1個月的不鏽鋼槽熟成後裝瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 葡萄品種與年份：Etna DOC 2023，98% Nerello Mascalese 與 2% Nerello Cappuccio
- 火山風土：Randazzo 的 San Lorenzo 區，海拔 700–750 公尺，生長於火山灰與黑色浮石之上
- 釀造方式：於 28–30°C 發酵，並進行自發性乳酸發酵，帶來平衡口感
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀 16–18 個月（20% 為新桶），隨後於不鏽鋼槽中靜置 1 個月
- 榮譽獎項：James Suckling 98 分，Vinous 97 分；具備 10–15 年陳年潛力
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta delle Terre Nere 的 Etna Rosso San Lorenzo 是一款結構感鮮明的西西里紅酒。這款本地葡萄混釀，以 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 為主，帶來飽滿且複雜的口感。柔和的單寧伴隨著成熟水果與酸櫻桃的香氣，並融合了甜美香料。火山的靈魂透過鮮明的礦物質風味展現，並帶有恰到好處的橡木氣息。
產地來源
葡萄生長於位於埃特納北坡的 Randazzo，San Lorenzo 地區。這裡海拔介於 700 至 750 公尺，劇烈的日夜溫差提升了葡萄的香氣精準度。根系深入火山灰土壤，並富含黑色浮石與岩石，形成極佳的排水結構，對風味的塑造至關重要。葡萄園以轉換為棚架式的傳統矮樹型栽培，產量有限，以確保結構與張力的完美平衡。這片嚴謹且富含火山物質的風土，賦予葡萄酒獨特且深刻的地域特色。
釀造方式
採收於十月上旬進行。釀造過程從控溫發酵開始，溫度維持在 28 至 30°C，隨後進行自發性乳酸發酵，確立風味結構。熟成階段為 16-18 個月，於不同尺寸的法國橡木桶中進行，僅使用適量新桶以帶來細膩的木質香氣而不掩蓋果味。最後在不鏽鋼槽中陳釀一個月，進一步修飾酒體，保留新鮮感與礦物基調，然後裝瓶。
歷史與趣聞
Tenuta delle Terre Nere創立於2002年，通過嚴格的有機農業（自2010年獲得認證），展現出埃特納北坡的真實風貌。在這片35公頃的莊園中，以蘭達佐的聖洛倫佐園區最為突出，釀酒師Calogero Statella在此創造出優雅的傑作。這款卓越的Etna DOC 2023年份，完美展現火山風土的特色，並以James Suckling 98分及Vinous 97分的高分，證明其卓越品質。這是一首獻給西西里頂級葡萄酒文化的鮮明且長壽的頌歌。
獎項
-
2023
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta delle Terre Nere創立於2002年，通過嚴格的有機農業（自2010年獲得認證），展現出埃特納北坡的真實風貌。在這片35公頃的莊園中，以蘭達佐的聖洛倫佐園區最為突出，釀酒師Calogero Statella在此創造出優雅的傑作。這款卓越的Etna DOC 2023年份，完美展現火山風土的特色，並以James Suckling 98分及Vinous 97分的高分，證明其卓越品質。這是一首獻給西西里頂級葡萄酒文化的鮮明且長壽的頌歌。 |
| 产地 | 義大利，西西里島，埃特納火山北坡，卡塔尼亞省蘭達佐市，聖洛倫佐區 |
| 土壤成分 | 火山灰，含有黑色浮石和火山岩 |
| 栽培系统 | 改為棚架栽培的傳統埃特納小樹型 |
| 每公顷产量 | 5 噸/公頃 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 生产工艺 | 在受控溫度（28–30°C）下進行酒精發酵，並進行自發性蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶（小桶、中桶及大桶，20%為新木）中陳釀16–18個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置1個月。 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（28–30°C）下進行酒精發酵，隨後進行自發性乳酸發酵；於法國橡木桶（小桶、中桶及大型橡木桶，20%為新橡木）中熟成16–18個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置1個月。 |
| 陈酿 | 自發性乳酸發酵，並於法國橡木桶（包括小桶、tonneaux及10-30公升大桶，其中20%為新桶）中熟成。經過16 8個月的橡木桶熟成及1個月的不鏽鋼槽熟成後裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |