Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成15至18個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置一個月。 |
- 百年前無嫁接老藤：130年歷史的自根葡萄藤，種植於埃特納火山的火山土壤上
- 產地：Calderara Sottana，埃特納北坡，海拔650公尺，日夜溫差大
- 葡萄品種：98% Nerello Mascalese 與 2% Nerello Cappuccio；2023年埃特納紅葡萄酒法定產區
- 陳釀方式：先於不鏽鋼槽，再於法國橡木桶中陳釀15至18個月，最後於不鏽鋼槽中靜置1個月
- 風味與獎項：黑櫻桃、香料與礦石感；Vinous 97分，James Suckling 96分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terre Nere Don Peppino Prephylloxera 是一款來自埃特納的靜態紅酒，由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 葡萄和諧混釀而成。這款 Tenuta delle Terre Nere 的作品來自原生根葡萄藤，展現出濃郁且優雅的個性。香氣輪廓以黑櫻桃和帶酸的野莓為主，並帶有柑橘、香料及明顯的礦物氣息。中等酒體由帶有抓感的單寧支撐，賦予活力，並引領至帶有苦甘草回韻的持久尾韻。
產地來源
這款紅酒誕生於埃特納北坡的 Calderara Sottana 地區。兩塊專屬葡萄園分布於火山土壤，海拔 650 公尺。當地氣候晝夜溫差大，有助於葡萄最佳成熟，確保新鮮度與香氣精準。這裡生長著罕見的百年老藤，歷經根瘤蚜災難仍倖存，這份珍貴的農業遺產賦予此酒深厚的礦物張力與獨特的山地個性。
釀造方式
葡萄藤以改良自埃特納傳統的棚架方式種植，並細心照料直至十月採收。釀造過程於控溫不鏽鋼槽中進行，以保留品種純淨風味。隨後於法國橡木桶中熟成十五至十八個月，增添酒體結構。最後在不鏽鋼槽中靜置，促進堅實單寧結構與火山風土複雜本質的完美平衡。
歷史與趣聞
Tenuta delle Terre Nere 的 Etna Rosso Prephylloxera 是對 Calderara Sottana 火山風土的崇高致敬。葡萄來自罕見的 130 年樹齡原生根葡萄藤，這些葡萄藤奇蹟般地倖免於十九世紀毀滅性的根瘤蚜災難。這些歷史悠久的葡萄藤位於火山北坡，並以有機方式栽培，彰顯出這片被譽為「地中海的勃根地」的卓越產區。最終釀造出一款罕見的芳香複雜珍品，將古老魅力與永恆優雅完美結合。
獎項
-
2023
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta delle Terre Nere 的 Etna Rosso Prephylloxera 是對 Calderara Sottana 火山風土的崇高致敬。葡萄來自罕見的 130 年樹齡原生根葡萄藤，這些葡萄藤奇蹟般地倖免於十九世紀毀滅性的根瘤蚜災難。這些歷史悠久的葡萄藤位於火山北坡，並以有機方式栽培，彰顯出這片被譽為「地中海的勃根地」的卓越產區。最終釀造出一款罕見的芳香複雜珍品，將古老魅力與永恆優雅完美結合。 |
| 产地 | Calderara Sottana（蘭達佐，卡塔尼亞省），埃特納山北坡，西西里，義大利 |
| 气候 | 埃特納火山北坡高海拔地區典型的強烈溫差 |
| 土壤成分 | 火山土 |
| 栽培系统 | 傳統埃特納小樹形，轉換為籬架式 |
| 每公顷产量 | 5,000–6,000 公斤／公頃 |
| 收获 | 秋季（十月上旬） |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行紅酒釀造；於法國橡木桶中熟成15至18個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置一個月 |
| 酿酒工艺 | 以不鏽鋼槽在受控溫度下進行紅酒釀造；於法國橡木桶中陳釀15至18個月，之後再於不鏽鋼槽中靜置一個月，最後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成15至18個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置一個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 28.0 gr/L |