Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023

埃特納紅酒Etna Rosso Prephylloxera是黑土酒莊Tenuta delle Terre Nere葡萄酒的傑出代表之一。這家西西里酒莊在卡塔尼亞省蘭達佐的卡爾德拉拉鎮釀造這款優質的DOC紅酒已有十多年歷史。釀造這款葡萄酒所使用的內雷洛·馬斯卡萊塞Nerello Mascalese葡萄生長在埃特納火山北坡的根瘤蚜爆發前的葡萄園中。這些擁有數百年歷史的葡萄藤背後有著一段坎坷而重要的歷史：十九世紀末席捲歐洲葡萄園的根瘤蚜疫情，而卡塔尼亞的這些葡萄園卻奇蹟般地倖存至今。所使用的葡萄充分利用了兩塊總面積達四公頃的小地塊的獨特風土，這片土地尤其適合釀造高品質葡萄酒；難怪這裡被譽為「地中海的勃根地」。這些樹齡高達130年的未嫁接葡萄藤，加上火山土壤、獨特的氣候以劇烈的溫差變化為特徵以及海拔650米的高海拔，共同造就了這款佳釀，堪稱對這片土地美景與芬芳的完美致敬。埃特納紅酒由98%的內雷洛·馬斯卡萊塞Nerello Mascalese葡萄和2%的內雷洛·卡普喬Nerello Cappuccio葡萄混釀而成，並因其古老的葡萄園早於根瘤蚜蟲害爆發而得名"根瘤蚜前葡萄酒"。葡萄藤採用傳統的埃特納灌木式栽培法，後改為棚架式栽培，採摘時間較晚，約在十月初的前十天。葡萄酒在溫控不銹鋼罐中以紅葡萄酒的形式進行釀造；之後在法國橡木桶中陳釀15至18個月，最後在不銹鋼罐中陳釀一個月後裝瓶。最終釀造出的是一款品質卓越、稀有且美味的靜態紅酒，多年來屢獲國內外權威葡萄酒指南的重要獎項。