Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Moganazzi 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 自發性蘋果酸乳酸發酵，並於法國橡木桶（包括小桶、桶及大桶，容量10–30百公升，其中20%為新木桶）中熟成16至18個月，之後在不鏽鋼槽中靜置1個月，再進行裝瓶。 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升瓶裝，14.5%酒精濃度，西西里靜態紅酒
- 火山土壤：埃特納法定產區，Moganazzi地段（卡斯蒂廖內迪西西里亞），海拔700–750公尺
- 歷史葡萄園：埃特納樹型栽培，樹齡70–90年，通過有機認證栽培
- 釀造與熟成：發酵溫度28–30°C，於橡木桶中熟成16–18個月（20%新桶）
- 建議搭配：烤肉、野味、地中海風味義大利麵及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi 是一款在西西里埃特納地區生產的靜態紅酒。這款本地葡萄混釀，以 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 為主，融合了果香、香料以及明顯的礦物質結構，這是火山土壤的典型特徵。口感中等酒體，酸度多汁且單寧圓潤但明顯，展現出清新且內斂的風格，擁有紮實的濃縮度，確保極佳的陳年潛力。
產地來源
葡萄來自卡斯蒂廖內迪西西利亞市莫加納齊園區，位於埃特納北坡。葡萄園海拔介於 700 至 750 公尺之間，根植於火山灰與小石頭組成的土壤。Tenuta delle Terre Nere 採用傳統埃特納樹型栽培法，並嚴格遵循有機農業實踐。老藤的存在確保了天然的濃縮度與精確的香氣表現，同時保持酒體的流暢感。
釀造方式
人工採收於十月中旬進行。隨後進行控溫酒精發酵及自發性乳酸發酵，有助於整合酒體結構。熟成階段在法國橡木桶中進行，包括小桶與大桶，時間為十六至十八個月，最後再於不鏽鋼槽中完成。酒液呈現深紅寶石色，散發野莓、黑櫻桃與薄荷草本香氣，並帶有檸檬與柑橘的氣息。這款紅酒非常適合搭配野味與熟成起司。
歷史與趣聞
這款出自Tenuta delle Terre Nere酒莊（創立於2002年）精湛工藝的Etna Rosso Moganazzi 2023，誕生於著名的火山北坡——西西里卡斯蒂廖內。由釀酒師Calogero Statella領導，酒莊致力於發揚70至90年老的有機葡萄園，展現深厚且具地方特色的風味。這款西西里頂級佳釀，榮獲James Suckling 94分，展現出真正的火山優雅；瓶中若有天然沉澱物，更證明其純正與手工特色。
獎項
-
2023
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞這款出自Tenuta delle Terre Nere酒莊（創立於2002年）精湛工藝的Etna Rosso Moganazzi 2023，誕生於著名的火山北坡——西西里卡斯蒂廖內。由釀酒師Calogero Statella領導，酒莊致力於發揚70至90年老的有機葡萄園，展現深厚且具地方特色的風味。這款西西里頂級佳釀，榮獲James Suckling 94分，展現出真正的火山優雅；瓶中若有天然沉澱物，更證明其純正與手工特色。 |
| 产地 | 莫加納齊區，西西里卡斯蒂廖內市鎮（卡塔尼亞） |
| 土壤成分 | 火山性，深度中等，由火山灰與小石頭混合而成。 |
| 栽培系统 | 帶單一支架的傳統埃特納小樹形 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 生产工艺 | 在受控溫度（28-30°C）下進行酒精發酵，並進行自發性蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶（包括小桶、中桶及大桶，容量10-30百公升，其中20%為新橡木）中熟成16 8個月，之後在不鏽鋼槽中靜置1個月，最後裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（28-30°C）下進行酒精發酵，並自發進行蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶（20%新桶）、橡木大桶（10-30公升）及橡木桶中熟成16 8個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置1個月。 |
| 陈酿 | 自發性蘋果酸乳酸發酵，並於法國橡木桶（包括小桶、桶及大桶，容量10–30百公升，其中20%為新木桶）中熟成16至18個月，之後在不鏽鋼槽中靜置1個月，再進行裝瓶。 |
| 年产量 | 300000 瓶子 |