Terre di Rai
Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 長時夏馬槽法：30–60 天。 |
- 名稱：威尼托大區 科內利亞諾-瓦爾多比亞德內 普羅賽克超級保證法定產區 (Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene, Veneto)
- 釀造方法：長期夏馬槽法 (Charmat lungo) 30–60 天，以獲得細緻的氣泡
- 香氣特徵：帶有洋槐花、蘋果以及檸檬和葡萄柚等柑橘類水果的香氣
- 口感與氣泡：口感柔和、平衡且具礦質鹹感；氣泡極其細緻且持久
- 搭配建議：適合做為開胃酒，或搭配海鮮沙拉、生魚片或煙燻魚類
描述
葡萄酒類型
Terre di Rai 的 Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry 是一款產自威尼托（Veneto）的保證法定產區級（DOCG）氣泡酒，採用格萊拉（Glera）葡萄並以長時間查馬法（metodo Charmat lungo）釀製而成。其特點是亮麗的稻草黃色，氣泡極其細膩且持久，並帶有洋槐花、蘋果、檸檬和葡萄柚的香氣。口感展現出柔軟且平衡的結構，並伴隨明顯的鹹鮮感，使其成為絕佳的開胃酒。這款酒與海鮮料理完美搭配，從生食到煙燻魚類皆宜。
產地來源
這款酒誕生於科內利亞諾（Conegliano）和瓦爾多比亞德內（Valdobbiadene）丘陵的核心地帶。葡萄園位於海拔 350-400 公尺處，生長在黏土質土壤上，賦予了酒液獨特的風貌與鹹鮮味。葡萄藤採用雙倒掛式 Sylvoz（Sylvoz doppio capovolto）系統栽種，種植密度為每公頃 2,500 株，產量為每公頃 140 擔（14,000 公斤）。
釀造工藝
在 8 月至 9 月間完成採收後，格萊拉葡萄會經過極其溫和的壓榨。為了保持原有的清爽度，不進行乳酸發酵。二次發酵採用長時間查馬法，在不鏽鋼壓力槽中停留 30-60 天，以確保氣泡細緻。為了完善保存其品質，建議將葡萄酒存放在陰涼處，避光並遠離熱源。
獎項
-
88/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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90/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Terre di Rai Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Terre di Rai |
| 产地 | 科內利亞諾 - 瓦爾多比亞德尼（威尼托，義大利） |
| 气候 | 海拔：海拔 350/400 公尺。朝向：南北。 |
| 土壤成分 | 黏土質的 |
| 栽培系统 | 席爾福茲雙弓形 |
| 每公顷产量 | 140 公擔/公頃 |
| 收获 | 八月至九月 |
| 发酵 | 30–60 天 |
| 生产工艺 | 長時查馬法（在壓力槽中進行 30–60 天） |
| 酿酒工艺 | 極輕柔壓榨；採用長時夏馬法於高壓罐中進行二次發酵（30-60天）；無乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 長時夏馬槽法：30–60 天。 |
| 残糖 | 13.0 gr/L |