Terre di Rai
Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 查馬特法長時間發酵：30 - 60天 |
- DOCG 認證名稱：Valdobbiadene 超級普羅賽克氣泡酒 Brut，採用 Glera 葡萄，酒精濃度 11%
- 長時間夏瑪特法：在高壓釜中二次發酵 30–60 天，帶來純淨香氣
- 香氣：含有金合歡花、蘋果與柑橘的香氣，並帶有檸檬與葡萄柚的氣息
- 口感與氣泡：氣泡極細且持久；口感柔順、鮮明且平衡
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，理想作為開胃酒；非常適合搭配海鮮、前菜及義大利麵
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terredirai Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 是由 Terre di Rai 於威內托地區生產的氣泡酒，採用 Glera 葡萄釀造。其製作過程採用長時間夏瑪特法進行二次發酵，確保了明確的芳香輪廓。酒液呈現明亮的稻草黃色，帶有綠色光澤，並擁有極細緻且持久的氣泡。聞香時可感受到金合歡花、蘋果、檸檬與葡萄柚的香氣。入口平衡、鮮明且柔和，果香明顯，非常適合作為開胃酒或搭配海鮮料理。
產地來源
這款 Valdobbiadene Prosecco Superiore 產自威內托 Conegliano 與 Valdobbiadene 之間的丘陵地帶。葡萄園位於海拔 350 至 400 公尺之間，日照充足，有利於葡萄的最佳成熟。葡萄藤扎根於黏土質土壤，這是賦予葡萄酒獨特鹹鮮感的關鍵因素。採用倒置雙 Sylvoz整枝法，每公頃種植二千五百株葡萄藤。這些風土條件造就了與產地緊密相連的釀造風格，展現出新鮮感與精準度。
生產方式
Glera 葡萄的採收期在八月至九月之間。進入酒莊後，首先進行非常輕柔的壓榨，僅萃取初榨葡萄汁。隨後在密封壓力槽中靜置三十至六十天，形成 Brut 風格，殘糖量介於每公升 9 至 11 克之間。技術上選擇不進行乳酸發酵，以保留純淨的香氣並確保極佳的易飲性。酸度的存在則進一步支撐了氣泡酒的穩定性與口感平衡，完整保留了品種特色。
獎項
-
88/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Terre di Rai Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Terre di Rai |
| 产地 | 產地：瓦爾多比亞代內 (科內利亞諾-瓦爾多比亞代內)，威尼托，義大利 |
| 气候 | 海拔：350/400 公尺 |
| 土壤成分 | 黏土質 |
| 栽培系统 | 雙重倒置Sylvoz |
| 每公顷产量 | 140 公擔/公頃 |
| 收获 | 收成: 八月 - 九月 |
| 发酵 | 30–60天 |
| 生产工艺 | Charmat 長時間法（30–60 天） |
| 酿酒工艺 | 非常柔和的壓榨；採用長時間夏瑪特法（二次發酵，30–60天）進行起泡；未進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 查馬特法長時間發酵：30 - 60天 |