Terrazze dell'Etna
Etna Rosso Cirneco 2019
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 18個月於木桶中陳釀，18個月於瓶中熟成 |
- Etna DOC 2019：西西里產區的靜態紅酒，100% Nerello Mascalese 葡萄釀製，酒精濃度14%
- 樹叢式老藤葡萄園：位於Bocca d’Orzo（Randazzo），樹齡超過60年，火山土壤
- 長時間浸皮：在木桶中熟成18個月，瓶中再熟成18個月
- 香氣風格：帶有小漿果與香草氣息，火山岩礦物調性，酒色呈紅寶石色
- 搭配建議：適合搭配紅肉、豬肉、野味及熟成起司；建議飲用溫度18-20°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terrazze dell’Etna Etna Rosso Cirneco 是一款靜態紅酒，展現了埃特納火山的靈魂。以Nerello Mascalese葡萄釀製，酒色呈現濃郁的寶石紅並帶有紫羅蘭色光澤。香氣層次豐富，帶有小漿果、香草及典型的火山岩氣息。口感溫暖且結實，結構平衡，酸度、單寧與柔順度協調。活潑的餘韻優雅地襯托紅肉、豬肉、野兔及熟成起司。
產地來源
葡萄來自埃特納火山坡地上的Randazzo地區Bocca d’Orzo。葡萄藤採用埃特納矮灌木方式種植，每公頃密植八千株。葡萄園內有許多超過六十年老藤，深植於火山土壤中。這裡氣候涼爽通風，日夜溫差大。酒名致敬西西里本地犬種Cirneco，象徵力量與自然優雅的結合。
釀造方式
採收期在十月底。Terrazze dell’Etna進行長時間浸皮，以萃取最佳香氣成分。之後，葡萄酒在橡木桶中熟成十八個月，這一過程有助於柔化單寧。隨後再於瓶中陳釀十八個月，確保極佳的陳年潛力。建議飲用前稍作醒酒，並於十八至二十度間享用，以充分展現其風味。
歷史與趣聞
Cirneco di Terrazze dell’Etna誕生於Bocca d’Orzo，來自超過六十年歷史的老藤葡萄園。其名稱向同名的西西里本地獵犬致敬，這款葡萄酒展現了該犬種的優雅與不屈不撓的力量。在釀酒師Riccardo Cotarella的指導下，釀造過程以長時間且受控的浸漬為特色，隨後經過18個月橡木桶熟成，再於瓶中陳放同樣時間。這是一款雄偉的Etna DOC，擁有卓越的陳年潛力，預計可保存十至十五年。
獎項
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2019
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 36
較年輕的葡萄園則出產 Carusu，這是一款年輕的 Etna Doc，以現代的調子回溯了埃特納紅酒的歷史；Rosato Etna Doc 帶有玫瑰色調；最後是 Ciuri，這是一款優雅獨特的葡萄酒，由 Nerello Mascalese 白葡萄酒釀造而成。
Carricante 葡萄園生產 Cinniri，這是一款 Bianco Etna DOC，正如其名所示，將火山的典型風味帶回酒杯中。 國際葡萄品種釀造出四款 Metodo Classico 起泡酒（兩款在酒渣中存放 36 個月，兩款存放 50 個月）和兩款 IGT Sicilia 紅酒。 閱讀更多
| 名称 | Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Terrazze dell'Etna |
| 故事 | 歷史與趣聞Cirneco di Terrazze dell’Etna誕生於Bocca d’Orzo，來自超過六十年歷史的老藤葡萄園。其名稱向同名的西西里本地獵犬致敬，這款葡萄酒展現了該犬種的優雅與不屈不撓的力量。在釀酒師Riccardo Cotarella的指導下，釀造過程以長時間且受控的浸漬為特色，隨後經過18個月橡木桶熟成，再於瓶中陳放同樣時間。這是一款雄偉的Etna DOC，擁有卓越的陳年潛力，預計可保存十至十五年。 |
| 产地 | 博卡多爾佐地區，蘭達佐 (卡塔尼亞) |
| 气候 | 涼爽通風，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 火山土 |
| 栽培系统 | 埃特納灌木式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 生产工艺 | 長時間且受控的浸漬 |
| 酿酒工艺 | 長時間且受控的浸皮。 |
| 陈酿 | 18個月於木桶中陳釀，18個月於瓶中熟成 |