Terrazze dell'Etna
Etna Rosso Carusu 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀6個月，在橡木桶中陳釀6個月，並在瓶中熟成12個月。 |
- 名稱：Etna Rosso DOC 2024，有機靜態紅酒
- 葡萄品種：80% Nerello Mascalese 與 20% Nerello Cappuccio
- 火山產地：Bocca d’Orzo（Randazzo），海拔600公尺，火山岩與礫石土壤
- 釀造方式：帶皮浸漬40天，進行淋皮與排汁
- 風味與熟成：不鏽鋼桶、橡木桶、瓶中熟成；帶有紅色水果與香料氣息
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terrazze dell’Etna 的 Carusu 是一款有機紅酒，體現了正宗的埃特納紅酒特色。這款Nerello Mascalese 與 Nerello Cappuccio 的混釀，呈現出濃郁的紅寶石色澤，並帶有淡淡的石榴紅光芒。聞香時可感受到成熟紅色水果的明顯香氣、辛香料氣息及淡淡的清漆味。入口後展現出結構紮實且和諧，經橡木桶熟成，單寧圓潤細緻，餘韻悠長，特別適合搭配紅肉與熟成起司。
產地來源
葡萄生長於火山西北側的 Randazzo 市 Bocca d’Orzo 地區。海拔六百公尺的三十年老藤，採用棚架與埃特納矮樹型栽培方式。根系深入深厚的火山熔岩土壤，土壤黝黑且富含岩石碎屑，由古老熔岩分解而成。涼爽且通風的氣候，帶來明顯的日夜溫差，賦予葡萄鮮明的高山個性。
釀造方式
十月中旬採收後，釀造過程以四十天帶皮浸漬開始，並運用淋皮與換桶技術以最佳化結構萃取。自發乳酸發酵結束後，葡萄酒先於不鏽鋼槽熟成，隨後轉入橡木桶陳釀，時間相當。最後階段於瓶中靜置十二個月，有助於柔化單寧結構，達到完美的口感平衡。
歷史與趣聞
Terrazze dell’Etna 的 Carusu 是一款迷人的 Etna Rosso DOC，充分體現了火山的力量。這款酒產自 Randazzo 地區，海拔 600 公尺，由三十年老藤依照古老的埃特納矮灌木法栽培。其根系深植於迷人的火山熔岩石質土壤，這些土壤源自古老熔岩流的風化分解。得益於涼爽通風的氣候，以及明顯的日夜溫差，這款葡萄酒展現出鮮明的高山特色。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 36
較年輕的葡萄園則出產 Carusu，這是一款年輕的 Etna Doc，以現代的調子回溯了埃特納紅酒的歷史；Rosato Etna Doc 帶有玫瑰色調；最後是 Ciuri，這是一款優雅獨特的葡萄酒，由 Nerello Mascalese 白葡萄酒釀造而成。
Carricante 葡萄園生產 Cinniri，這是一款 Bianco Etna DOC，正如其名所示，將火山的典型風味帶回酒杯中。 國際葡萄品種釀造出四款 Metodo Classico 起泡酒（兩款在酒渣中存放 36 個月，兩款存放 50 個月）和兩款 IGT Sicilia 紅酒。 閱讀更多
| 名称 | Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Terrazze dell'Etna |
| 故事 | 歷史與趣聞Terrazze dell’Etna 的 Carusu 是一款迷人的 Etna Rosso DOC，充分體現了火山的力量。這款酒產自 Randazzo 地區，海拔 600 公尺，由三十年老藤依照古老的埃特納矮灌木法栽培。其根系深植於迷人的火山熔岩石質土壤，這些土壤源自古老熔岩流的風化分解。得益於涼爽通風的氣候，以及明顯的日夜溫差，這款葡萄酒展現出鮮明的高山特色。 |
| 产地 | 埃特納火山西北坡，蘭達佐 (CT)，Bocca d’Orzo 地區 |
| 气候 | 涼爽通風，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 火山熔岩與多石土壤 |
| 栽培系统 | 混合灌木/棚架式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 至少40天 |
| 生产工艺 | 帶皮浸漬發酵，進行淋皮和倒罐操作至少40天；自發進行乳酸發酵；先在不鏽鋼槽中熟成，然後在大橡木桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 發酵時與葡萄皮一同浸漬至少40天，期間進行淋皮和倒罐操作；自發進行乳酸發酵；在不鏽鋼槽中陳釀6個月，於大橡木桶中陳釀6個月，最後在瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀6個月，在橡木桶中陳釀6個月，並在瓶中熟成12個月。 |