Cantina Terlano
Pinot Nero Monticol Riserva 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 熟成12個月，部分在大型木桶中（30%），部分在橡木桶中（70%，其中三分之一為新桶）；裝瓶前三個月進行混合。 |
- 類型與葡萄品種：南蒂羅爾DOC紅酒，100%黑皮諾，2022年
- 香氣：帶有覆盆子、櫻桃與野莓的香氣，並融合香料與燧石的氣息
- 熟成：於木桶中熟成12個月（30%於大型木桶，70%於小橡木桶，其中三分之一為新桶）
- 口感：口感平衡柔順，礦物質感優雅，餘韻悠長持久
- 飲用建議：酒精濃度14%，瓶裝容量0.75公升；建議醒酒1小時，於16-18°C飲用
描述
這是哪種葡萄酒
Terlano酒莊的Monticol黑皮諾珍藏酒忠實展現了南蒂羅爾黑皮諾的特質。酒液呈現明亮的紅寶石色，香氣層次細膩，有覆盆子、黑莓與野草莓的果香，交織著優雅的香料氣息與燧石的微妙點綴。入口乾爽平衡，礦物感鮮明，賦予酒體深度。餘韻悠長且複雜，非常適合搭配烤牛肉、風味濃郁的熟成起司及鹿鞍肉。
產地來源
這款珍藏酒來自Terlano，葡萄園位於中等海拔、朝向有利的位置。葡萄藤扎根於砂質與礫石土壤，排水性佳，能自然調節水分供應。這樣的地質結構賦予葡萄酒乾爽明確的風格，並支撐明顯的礦物元素。南蒂羅爾的氣候有助於葡萄最佳成熟，同時保留新鮮感與純淨的香氣。這片山地風土的特色，轉化為純淨且極具持久力的口感。
釀造方式
釀造過程從手工採收與精選葡萄串開始。去梗後，在不鏽鋼槽中以受控溫度緩慢發酵，並以溫和方式攪動酒液，以精準萃取香氣。乳酸發酵則柔化了酒體，使口感更為絲滑。葡萄酒於不同容量的木桶中熟成十二個月，增添結構同時保留果味純淨。釀造結束前進行最終調配，這是協調各元素、確立酒款優雅風格的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Terlano 的 Monticol 黑皮諾珍藏 2022 年展現了南蒂羅爾的真實靈魂，源自排水良好的沙質與礫石土壤。經過細心的人工採收後，此紅酒在橡木桶與小橡木桶中熟成十二個月，發展出鮮明的礦物優雅，並交織著誘人的野莓與香料香氣。非常適合長時間窖藏，入口平衡，餘韻複雜，充分展現Terlano酒莊對釀造持久卓越美酒的堅持與熱情。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 190
| 名称 | Terlano Pinot Nero Monticol Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Terlano |
| 故事 | 歷史與趣聞Terlano 的 Monticol 黑皮諾珍藏 2022 年展現了南蒂羅爾的真實靈魂，源自排水良好的沙質與礫石土壤。經過細心的人工採收後，此紅酒在橡木桶與小橡木桶中熟成十二個月，發展出鮮明的礦物優雅，並交織著誘人的野莓與香料香氣。非常適合長時間窖藏，入口平衡，餘韻複雜，充分展現Terlano酒莊對釀造持久卓越美酒的堅持與熱情。 |
| 产地 | 特爾拉諾，阿爾托阿迪傑（阿爾托阿迪傑／南蒂羅爾），義大利 |
| 土壤成分 | 沙質與多石土壤，排水良好 |
| 每公顷产量 | 40 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採收及篩選葡萄；去梗；在不鏽鋼槽中於受控溫度下緩慢發酵；進行乳酸發酵；部分在大型木桶、部分在橡木桶（其中三分之一為新桶）中陳釀12個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收及篩選葡萄；去梗；在不鏽鋼槽中以受控溫度進行緩慢發酵，並溫和攪動酒液；進行乳酸發酵；熟成12個月，部分於大型木桶（30%）及部分於橡木桶（70%，其中三分之一為新桶）；裝瓶前三個月進行調配。 |
| 陈酿 | 熟成12個月，部分在大型木桶中（30%），部分在橡木桶中（70%，其中三分之一為新桶）；裝瓶前三個月進行混合。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |