Cantina Terlano
Lagrein Gries Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 陳釀 12 個月：約 50% 於大型橡木桶，50% 於小橡木桶（三分之一為新桶）中進行，並在裝瓶前三個月進行最終調配。 |
- 產品特性：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 特級陳釀 (Riserva) 靜止紅葡萄酒，100% 拉格奈 (Lagrein)，2023 年份。
- 香氣濃郁：帶有礦物質與土地氣息、黑櫻桃、黑莓、李子果醬及香料味。
- 口感飽滿順滑：單寧細膩，清爽度佳，口中餘味悠長且帶有鹹鮮感。
- 釀造工藝：於不鏽鋼桶中發酵，陳釀 12 個月（50% 於大橡木桶，50% 於小橡木桶）。
- 搭配建議：非常適合搭配燉紅肉、野味及陳年起司。建議飲用溫度為 16-18 °C。
描述
這是一款什麼樣的酒
特蘭諾酒莊（Cantina Terlano）的 Lagrein Gries Riserva 是一款法定產區（DOC）等級的靜態紅葡萄酒，透過在不鏽鋼桶中的緩慢發酵以及木桶陳釀，優雅地體現了上阿迪傑（Alto Adige）地區的獨特風貌。在杯中，它展現出複雜的香氣輪廓，泥土與礦物質的氣息與酸櫻桃、黑莓及李子果醬的味道完美交融，並帶有黑巧克力和甜香料的芬芳。口感上展現出飽滿且圓潤的結構，並由絲滑的單寧支撐。果實的濃郁感與清新感之間達到了極佳平衡，隨之而來的是悠長的鹹鮮餘韻，是搭配燉肉、野味及熟成起司的理想之選。
產地來源
Lagrein 葡萄產自波札諾（Bolzano）歷史悠久的 Gries 區，該地區種植此品種的紀錄可追溯至 14 世紀。葡萄園受益於大陸性氣候，融合了阿爾卑斯山的屏障保護與地中海的影響，確保了優異的晝夜溫差。葡萄藤種植於海拔約 250 公尺處，根部深植於砂質粘土沖積土中，排水性良好且富含斑岩與石英。這種地質構造結合微酸性的 pH 值，調節了植株的生長勢，促進了更高的酚類物質濃度，賦予了收成更深層次的口感細節。
釀造工藝
釀造過程始於嚴格的手工採摘與葡萄去梗。葡萄汁在不鏽鋼桶中進行緩慢發酵，並透過溫和的淋皮處理確保均衡的萃取，以保留品種特性。在完成乳酸發酵後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀十二個月。此步驟能軟化單寧並豐富辛香料風味，同時不會掩蓋果味。最終混釀會在生產週期結束前三個月將不同批次的酒液混合，以確保結構達到完美的平衡。
歷史與趣聞
在博爾扎諾（Bolzano）著名的格里斯（Gries）區，肥沃的沖積土自 1379 年以來一直孕育著原生葡萄品種拉格奈（Lagrein）。這款來自特蘭酒莊（Cantina Terlano）的卓越珍藏系列（Riserva）正是為了慶祝這一歷史傳承。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 190
| 名称 | Terlano Lagrein Gries Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Terlano |
| 故事 | 歷史與趣聞在博爾扎諾（Bolzano）著名的格里斯（Gries）區，肥沃的沖積土自 1379 年以來一直孕育著原生葡萄品種拉格奈（Lagrein）。這款來自特蘭酒莊（Cantina Terlano）的卓越珍藏系列（Riserva）正是為了慶祝這一歷史傳承。 |
| 产地 | 格里斯（波札諾），上阿迪傑，義大利 |
| 气候 | 大陸性氣候，受阿爾卑斯山脈保護並受地中海影響；晝夜溫差大。 |
| 土壤成分 | 沖積土、砂質粘土、排水良好，富含斑岩與石英岩，碳酸鈣含量低，pH 值呈微酸性。 |
| 每公顷产量 | 56 公石/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採摘並篩選葡萄；去梗；在不鏽鋼槽中進行控溫慢速發酵，並輕柔攪拌果漿；乳酸發酵；陳釀 12 個月（約 50% 於大型橡木桶，50% 於小橡木桶，其中三分之一為新桶），並在裝瓶前進行最終調配。 |
| 酿酒工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中進行緩慢發酵，並配合溫和的葡萄汁攪動；蘋果酸乳酸發酵已完全。陳釀 12 個月：約 50% 在大型橡木桶中，50% 在小橡木桶（三分之一為新桶）中進行，並於裝瓶前三個月進行最終調配。 |
| 陈酿 | 陳釀 12 個月：約 50% 於大型橡木桶，50% 於小橡木桶（三分之一為新桶）中進行，並在裝瓶前三個月進行最終調配。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |