Tenute Rubino
Primitivo Punta Aquila 2021
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 5個月於不鏽鋼桶中，4個月於4000公升法國橡木圓錐形大桶中，4至6個月於瓶中熟成 |
- 葡萄品種與年份：純種普里米蒂沃，薩倫托IGT，2021年採收，0.75公升瓶裝
- 酒精濃度：14.5% vol，屬於結構豐富且圓潤的靜態紅酒
- 釀造方式：不鏽鋼槽中發酵，溫度22-24°C，浸皮15天，進行乳酸發酵
- 熟成方式：不鏽鋼槽中熟成5個月，法國橡木桶中4個月，隨後瓶中熟成4-6個月
- 香氣與搭配：帶有酒漬櫻桃與黑莓香氣；非常適合搭配野味肉醬與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenute Rubino 的 Punta Aquila 是一款來自薩倫托的靜態紅酒，僅以 普里米蒂沃葡萄釀製。其香氣輪廓以醇厚且芬芳的氣息為特色，構成深邃的花束，帶有酒漬櫻桃、黑莓果醬、藍莓與紅醋栗的香氣。嗅覺層次更添香料與泥土氣息，並有大黃、腐植土、菸草、薑、黑胡椒及芳香草本的呼應。入口果斷且充滿活力，展現出強勁的結構，由鮮明的清新感與豐富的單寧支撐，餘韻則以持久的礦物感作結。
產地來源
葡萄來自普利亞大區布林迪西地區，精確地說是 Punta Aquila 區。葡萄園位於海拔一百公尺處，根植於中等質地的土壤，這對賦予葡萄酒典型的深紅寶石色澤與石榴紅光澤至關重要。葡萄藤採用單臂剪枝法栽培。精細的農藝管理確保產量受控，保證葡萄豐富且濃縮，成就此酒寬廣且包覆感十足的個性。
釀造方式
釀造始於九月初，進行嚴格的人工採收。葡萄串送至酒莊後，在控溫不銹鋼槽中發酵約十天。隨後進行長時間的果皮浸漬，這對於顏色與芳香成分的最佳萃取至關重要，並完成乳酸發酵。葡萄酒在不銹鋼槽中熟成五個月，接著轉入法國橡木圓錐形大桶進一步陳釀，最後在裝瓶前再靜置一段時間，方才上市。
歷史與趣聞
Tenute Rubino 的 Primitivo Punta Aquila 展現了一個家族與薩倫托這片豐饒土地之間的真摯連結。這款紅酒產自布林迪西地區，以繩索整枝法栽培的葡萄園，並於九月初進行嚴格的人工採收。自2000年以來，釀酒師 Luca Petrelli 結合智慧與熱情，打造出充滿活力的年份，並榮獲 Bibenda、Veronelli 及 AIS 等權威機構的高度肯定，彰顯此酒標展現普利亞釀酒本質的非凡能力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Luca Petrelli
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 180
他的兒子 Luigi 與負責市場行銷與溝通的妻子 Romina 繼承了他的企業家遺產，並將這股巨大的熱情注入到今天代表著阿普利亞葡萄栽培典範的公司中。 今天，Tenute Rubino 是來自阿普利亞的優質葡萄酒品牌，以出口為導向。該公司的產品持續成功出口至 20 多個國家：從北美洲的美國和加拿大，到南美洲的巴西。 閱讀更多
| 名称 | Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenute Rubino |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenute Rubino 的 Primitivo Punta Aquila 展現了一個家族與薩倫托這片豐饒土地之間的真摯連結。這款紅酒產自布林迪西地區，以繩索整枝法栽培的葡萄園，並於九月初進行嚴格的人工採收。自2000年以來，釀酒師 Luca Petrelli 結合智慧與熱情，打造出充滿活力的年份，並榮獲 Bibenda、Veronelli 及 AIS 等權威機構的高度肯定，彰顯此酒標展現普利亞釀酒本質的非凡能力。 |
| 产地 | Punta Aquila, 布林迪西 (BR), 普利亞, 義大利 |
| 土壤成分 | 中等黏質土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 每公頃70公擔 |
| 收获 | 手工採收，九月初 |
| 发酵温度 | 22-24 °C |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 在22-24°C之間於不鏽鋼槽中發酵；於受控溫度下浸漬15天；完成乳酸發酵；於不鏽鋼槽及法國橡木圓錐形大桶中熟成，之後裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中於 22-24 °C 進行發酵；在溫控下浸皮 15 天；完全進行蘋果乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 5個月於不鏽鋼桶中，4個月於4000公升法國橡木圓錐形大桶中，4至6個月於瓶中熟成 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.44 |