Tenute Rubino
Jaddico Rosso Riserva 2019
| 品名 | DOC Brindisi Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello |
| 陈酿 | 14個月於不鏽鋼桶中，8至10個月於法國橡木桶（首次使用）；至少3個月於瓶中熟成 |
- 產地：Jaddico-Giancòla，沙質土壤，有機及永續耕作
- 葡萄品種與認證：Brindisi Rosso Riserva DOC，由80% Negroamaro與20% Susumaniello調配而成
- 香氣風味：帶有櫻桃、李子、巧克力、菸草及香草氣息
- 熟成方式：14個月不鏽鋼桶，8-10個月法國橡木桶，3個月瓶中熟成
- 搭配建議：於16–18°C醒酒1小時，適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jaddico Rosso Riserva di Tenute Rubino 是一款來自普利亞的靜態紅酒，由 Negroamaro 和 Susumaniello 混釀而成。作為 Brindisi Rosso Riserva 產區的代表，展現出櫻桃、李子、巧克力及煙草的香氣。口感多汁、活潑且結構分明，單寧明確，平衡了柔和的風味。濃郁的酒體帶來悠長且帶有香料氣息的餘韻，非常適合搭配野味或燉牛肉等結構豐富的料理。
產地來源
葡萄來自位於 Brindisi 區內的 Jaddico-Giancòla 葡萄園。葡萄藤生長於海平面，根部深入沙質土壤，賦予酒體活潑的口感。葡萄藤採用刺繩式修剪法，確保每公頃產量低，有助於提升香氣濃度。整個農業管理遵循有機生產與永續原則，確保果實健康，並忠實呈現沿海產區的風土特色。
釀造方式
採收於九月底以人工方式進行。葡萄串在不鏽鋼槽中發酵，並以帶皮浸漬及控溫方式固定明亮的石榴紅色。完成乳酸發酵後，熟成階段分別在不鏽鋼槽及精選法國橡木桶中進行。最後再於瓶中靜置，這是完全融合香氣輪廓的關鍵步驟，確保上桌時風味圓潤。
歷史與趣聞
這款有機布林迪西紅酒珍藏DOC起源於臨海的Jaddico-Giancòla葡萄園，由手工採摘的Negroamaro與Susumaniello葡萄於九月底釀製而成。熟成過程包括14個月的不鏽鋼桶陳釀及8至10個月的法國橡木桶陳釀。榮獲四藤獎，入口鮮明，餘韻悠長且帶有香料氣息，非常適合搭配燉肉及熟成起司。
獎項
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Luca Petrelli
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 180
他的兒子 Luigi 與負責市場行銷與溝通的妻子 Romina 繼承了他的企業家遺產，並將這股巨大的熱情注入到今天代表著阿普利亞葡萄栽培典範的公司中。 今天，Tenute Rubino 是來自阿普利亞的優質葡萄酒品牌，以出口為導向。該公司的產品持續成功出口至 20 多個國家：從北美洲的美國和加拿大，到南美洲的巴西。 閱讀更多
| 名称 | Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brindisi DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenute Rubino |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機布林迪西紅酒珍藏DOC起源於臨海的Jaddico-Giancòla葡萄園，由手工採摘的Negroamaro與Susumaniello葡萄於九月底釀製而成。熟成過程包括14個月的不鏽鋼桶陳釀及8至10個月的法國橡木桶陳釀。榮獲四藤獎，入口鮮明，餘韻悠長且帶有香料氣息，非常適合搭配燉肉及熟成起司。 |
| 产地 | 布林迪西，Jaddico-Giancòla |
| 气候 | 海平面海拔 |
| 土壤成分 | 沙質 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 22-24 °C |
| 发酵 | 12–18天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，於受控溫度下浸漬，並完全進行乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 在22–24°C的不鏽鋼槽中發酵；於受控溫度下浸漬18天；乳酸發酵完全進行。 |
| 陈酿 | 14個月於不鏽鋼桶中，8至10個月於法國橡木桶（首次使用）；至少3個月於瓶中熟成 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |