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Tenute Rubino

Jaddico Rosso Riserva 2019

紅葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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品名 DOC Brindisi Rosso Riserva
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
产区 普利亞 (Italy)
葡萄品种 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello
陈酿 在不銹鋼中存放 14 個月,在法國橡木桶中存放 8-9 個月,在瓶中存放至少 3 個月。
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獎項

  • 2019

    4

    指南侍酒師的意大利協會(FIS)的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。

  • 2019

    3

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

  • 2019

    4

    指南侍酒師的意大利協會(AIS)的。

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Profumo

香水

氣味相當具有影響力和複雜性,清脆而迷人,芬芳飽滿的氣息令人聯想到烈酒中的櫻桃、李子、巧克力和黑胡椒,與皮革、煙草和丁香的香氣交織在一起。

Colore

顏色

濃郁明亮的石榴紅色。

Gusto

味道

多汁且充滿活力,成功地表現出其高水平,同時保持無懈可擊的飲用樂趣,將酸度、柔和度和單寧成分協調到極致。

服務於:

16 - 18 °C

長壽:

5 - 10年

醒酒時間:

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Tenute Rubino
來自這個酒莊
  • 創業年份: 2000
  • 釀酒師: Luca Petrelli
  • 生產的瓶子: 800.000
  • 公頃: 180
這是一個家族故事,關於對土地的熱愛和重新發現。阿普利亞的陽光和薩蘭托的傳統,透過父親傳給兒子的充滿活力的企業精神傳達出來。 這個計畫起源於 1980 年代,由祖先 Tommaso Rubino 創立的釀酒廠,他是第一個重新發掘這個歷史悠久地區的葡萄栽培潛力的人。

他的兒子 Luigi 與負責市場行銷與溝通的妻子 Romina 繼承了他的企業家遺產,並將這股巨大的熱情注入到今天代表著阿普利亞葡萄栽培典範的公司中。 今天,Tenute Rubino 是來自阿普利亞的優質葡萄酒品牌,以出口為導向。該公司的產品持續成功出口至 20 多個國家:從北美洲的美國和加拿大,到南美洲的巴西。
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Try it with "pappardelle" in game sauce, gnocchi with black truffle and porcini mushrooms, "orecchiette" in sausage sauce, braised beef, roe stew, tasty seasoned cheeses.

第一道菜
肉類
奶酪
陳年奶酪
藍紋奶酪
豬肉

名称 Tenute Rubino Jaddico Rosso Riserva 2019
类型 紅葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Brindisi DOC
年份 2019
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
葡萄品种 80% Negro Amaro, 20% Susumaniello
国家 Italy
产地 普利亞
供应商 Tenute Rubino
产地 布林迪西 Jaddico-Giancòla
气候 海平面高度。
土壤成分 砂質
栽培系统 馬鞭索。
每公顷产量 60 q.
收获 九月底,徒手
发酵温度 22-24 °C
酿酒工艺 發酵:22-24 °C,在鋼桶中發酵。浸漬:18 天,溫度控制。蘋果酸乳酸發酵:完全完成。
陈酿 在不銹鋼中存放 14 個月,在法國橡木桶中存放 8-9 個月,在瓶中存放至少 3 個月。
总酸度 6.5 gr/L
克/升/升 (LPH) 3.6