Poggio Bonelli
Poggiassai 2018
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 16-18個月於小型法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中陳放6個月。 |
- 成分：85% 桑嬌維塞與 15% 卡本內蘇維濃，托斯卡納 IGT 靜態紅酒
- 香氣：帶有紅色水果、菸草、蘑菇、巧克力、香脂及香料的氣息
- 釀造方式：在 28-30°C 不鏽鋼槽中發酵 10 天，並於葡萄皮上浸漬 20 天
- 熟成：於法國小橡木桶中陳釀 16-18 個月，隨後在瓶中靜置 6 個月
- 評價與潛力：James Suckling 與 Robert Parker 評分 92/100，預計可陳年 10-15 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggiassai 是一款靜態紅酒，以其獨特的個性與結構詮釋托斯卡納的風土。由桑嬌維塞與卡本內蘇維濃混釀而成，呈現出濃郁的紅寶石色澤。香氣豐富且複雜，帶有紅色水果、菸草、蘑菇與巧克力的氣息，並融合迷人的香草與香料層次。口感展現出飽滿且有力的酒體，由恰到好處的單寧支撐，帶來平衡且持久的餘韻。這款混釀帶來令人滿足的品飲體驗，建議經過一小時醒酒後搭配烤肉、燒烤、野味及熟成起司享用最為理想。
產地來源
這款葡萄酒誕生於基安蒂的優質丘陵地帶，位於錫耶納的卡斯特努奧沃貝蘭登加地區。葡萄藤生長於海拔250公尺，享有絕佳的西南向日照，有助於葡萄達到完美的酚類成熟。Poggio Bonelli 在自家葡萄園中實施嚴謹的永續栽培，獲得 Agriqualità 認證，並採用單臂垂直整枝法。如此深厚的生態系統尊重，確保農業平衡，孕育出完整且具表現力的葡萄，賦予產品鮮明的活力與地域特色。
釀造方式
釀造過程始於不鏽鋼槽控溫發酵，為期十天，隨後進行約二十天的果皮浸漬，這一階段對提升葡萄酒的香氣與萃取複雜度至關重要。之後，酒液在小型法國橡木桶中熟成十六至十八個月。最後經過六個月瓶中熟成，進一步柔化單寧，賦予口感圓潤與和諧，成就上桌時的優雅風味。
歷史與趣聞
誕生於奇揚地心臟地帶的卡斯特努奧沃貝蘭登加，Poggiassai 2018代表了Poggio Bonelli酒莊自1950年以來的卓越品質。這款卓越紅酒由著名釀酒師Carlo Ferrini精心打造，葡萄園位於海拔250公尺，採用人工管理，並嚴格遵循Agriqualità的永續標準。對土地的深厚熱愛，體現在這款享譽國際的頂級美酒中，正如James Suckling與Robert Parker分別給予92/100的高分所證明。
獎項
-
2018
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 130.000
- 公頃: 88
| 名称 | Tenute Poggio Bonelli Poggiassai 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio Bonelli |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於奇揚地心臟地帶的卡斯特努奧沃貝蘭登加，Poggiassai 2018代表了Poggio Bonelli酒莊自1950年以來的卓越品質。這款卓越紅酒由著名釀酒師Carlo Ferrini精心打造，葡萄園位於海拔250公尺，採用人工管理，並嚴格遵循Agriqualità的永續標準。對土地的深厚熱愛，體現在這款享譽國際的頂級美酒中，正如James Suckling與Robert Parker分別給予92/100的高分所證明。 |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| 每公顷产量 | 每公頃5,000公斤 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法：在控溫不鏽鋼槽中發酵，連皮浸漬；於小型法國橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 傳統方式於不鏽鋼槽中進行10天，溫度控制在28-30°C。發酵結束後，葡萄皮進一步浸漬約20天。 |
| 陈酿 | 16 8個月於小型法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中陳放6個月。 |
| 年产量 | 130000 瓶子 |