Orestiadi
Metodo Classico Carricante Petramater Brut
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵並在酒渣上熟成至少30個月。 |
- Metodo Classico Brut：西西里氣泡酒，100% Carricante 葡萄釀製，酒精濃度 12.5%，0.75 公升瓶裝
- 酒泥陳釀 30 個月：依傳統法於瓶中進行二次發酵
- 新鮮香氣：帶有麵包皮、相思花、梨子、白桃、柑橘及香草氣息
- 口感鮮明：酸度明顯，餘韻持久並帶有明顯礦物感
- 理想搭配：非常適合搭配開胃菜、生食海鮮、甲殼類、貝類及各式魚料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut 是一款優雅的布魯特氣泡酒，來自西西里大地。以 Carricante 葡萄釀製，這款傳統法氣泡酒以明亮的稻草黃色和細緻持久的氣泡著稱。香氣層次展現出精緻的麵包皮、清新柑橘、白桃及細膩的金合歡花香。入口後，活潑的酸度引領出悠長且鹹鮮的尾韻，並帶有明顯的礦物感。這是一款非常適合搭配精緻魚類與甲殼類料理的葡萄酒。
產地來源
這款葡萄酒產自貝利切山谷，這是西西里島一個極為重視土地價值的地區。Tenute Orestiadi 的葡萄園分布於海拔高達 480 公尺的地帶，生長於獨特的白土壤之上。這種獨特的小氣候賦予葡萄鮮明且充滿活力的鹹鮮感。在這樣的地理環境下，Carricante葡萄能充分展現其潛力，為這款以新鮮感與礦物定義為特色的氣泡酒提供卓越的原料。
釀造方式
釀造從九月開始，手工採收經過精選的 Guyot 修剪法葡萄藤上的葡萄串。在酒莊內，經過輕柔壓榨與控溫發酵後，基酒會嚴格依照傳統法進行二次發酵。瓶中二次發酵後，會在酵母渣上緩慢熟成三十個月。這個步驟對於提升香氣複雜度、細緻酒體結構與優雅度至關重要。
歷史與趣聞
Petramater 計畫誕生於貝利切山谷，由 Tenute Orestiadi 推動，讚頌這片在 1968 年地震後重生的土地的堅韌精神。這款卓越的傳統法氣泡酒 Brut，純粹展現 Carricante 葡萄品種的風采，將歷史記憶轉化為充滿活力的優雅。榮獲 Luca Maroni 90 分肯定，並以長達三十個月的酒泥陳釀，塑造出深厚的在地特色。這是西西里地區 IGT的驕傲展現，旨在彰顯獨特農作風貌與無可取代的感官魅力。
獎項
-
90/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Clementi
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 歷史與趣聞Petramater 計畫誕生於貝利切山谷，由 Tenute Orestiadi 推動，讚頌這片在 1968 年地震後重生的土地的堅韌精神。這款卓越的傳統法氣泡酒 Brut，純粹展現 Carricante 葡萄品種的風采，將歷史記憶轉化為充滿活力的優雅。榮獲 Luca Maroni 90 分肯定，並以長達三十個月的酒泥陳釀，塑造出深厚的在地特色。這是西西里地區 IGT的驕傲展現，旨在彰顯獨特農作風貌與無可取代的感官魅力。 |
| 产地 | 貝利切谷，西西里，義大利 |
| 土壤成分 | 白土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵 | 至少30個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵／二次發酵，產生氣泡並在酵母上熟成） |
| 酿酒工艺 | 輕柔壓榨與壓汁，並在受控溫度下發酵；採用傳統瓶中二次發酵法，於瓶中產生氣泡，並在酒渣上熟成至少30個月。 |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵並在酒渣上熟成至少30個月。 |