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Tenute Capaldo
Taurasi Riserva Gulielmus 2020
| 品名 | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 於小橡木桶中陳釀 18 至 24 個月，隨後於瓶中陳放 2 年以上。 |
- 名稱與葡萄品種：圖拉斯珍藏 (Taurasi Riserva) DOCG 2020，由艾里安尼科 (Aglianico) 葡萄釀製的靜止紅葡萄酒
- 香氣與顏色：寶石紅色；帶有紅色水果香氣、香脂氣息與礦物質感
- 口感與結構：結構飽滿，餘韻悠長，單寧濃郁且輪廓鮮明
- 陳釀：先於不鏽鋼桶中陳釀，隨後在小橡木桶 (barrique) 中陳釀 18-24 個月，並在瓶中陳釀 2 年以上
- 飲用建議：醒酒 1 小時；非常適合搭配紅肉、野味和熟成起司
描述
酒款特色
Tenute Capaldo 的 Taurasi Riserva Gulielmus 是一款保證法定產區級（DOCG）的靜止紅葡萄酒，充分展現了坎帕尼亞（Campania）產區艾格尼科（Aglianico）葡萄品種的獨特魅力。酒液在杯中呈現寶石紅色，為其紅果香氣與鮮明的香脂及礦物氣息拉開序幕。口感醇厚且持久，得益於不鏽鋼桶發酵與木桶陳釀，展現出強勁有力的單寧。其分明的結構使其成為搭配熟成起司、野味及燉紅肉的理想選擇，建議飲用前先醒酒。
產地來源
葡萄產自卡斯特爾夫蘭奇（Castelfranci）境內拜亞諾（Baiano）區的一塊兩公頃葡萄園。葡萄園位於海拔 350 至 380 公尺之間，坐北朝南，植根於黏土-粉砂質土壤，賦予了葡萄酒堅實的結構。該項目的特色在於使用了從古老的根瘤蚜蟲病前葡萄藤中採集的芽眼，並以居由式（Guyot）進行培植。這款 Taurasi Riserva 的名稱靈感源自聖威廉（San Guglielmo）所建立的戈萊托修道院（Abbazia del Goleto），是對坎帕尼亞歷史遺產的深情致敬。
釀造工藝
生產過程始於 10 月中旬至 11 月初細緻的手工採收，旨在完整保留香氣的濃度。發酵過程在不鏽鋼桶中進行，以維持艾格尼科葡萄的品種特性。隨後，葡萄酒進入漫長的成熟階段，在橡木桶中靜置 18 至 24 個月。整個週期以兩年以上的瓶中陳釀畫下句點，這段時期對於協調單寧質地並達到完美平衡至關重要。
歷史與趣聞
Tenute Capaldo 的 Taurasi Riserva Gulielmus 是對伊爾皮尼亞 (Irpinia) 的崇高致敬，其靈感源自 12 世紀由聖威廉 (San Guglielmo) 創立的歷史建築戈萊托修道院 (Abbazia del Goleto)。酒標描繪了修道院建築群的正門，頌揚這片土地堅韌的美麗。這款葡萄酒的卓越品質源於在 Baiano 葡萄園種植的歷史悠久的根瘤蚜侵襲前接穗 (pre-phylloxera scions)。在 Castelfranci，這些珍貴的葡萄藤在秋季經過精心的人工採收，孕育出具有永恆高貴氣質的 Taurasi Riserva DOCG，完美地捕捉了坎帕尼亞 (Campania) 地區的正宗靈魂。
獎項
-
2020
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Tenute Capaldo |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenute Capaldo 的 Taurasi Riserva Gulielmus 是對伊爾皮尼亞 (Irpinia) 的崇高致敬，其靈感源自 12 世紀由聖威廉 (San Guglielmo) 創立的歷史建築戈萊托修道院 (Abbazia del Goleto)。酒標描繪了修道院建築群的正門，頌揚這片土地堅韌的美麗。這款葡萄酒的卓越品質源於在 Baiano 葡萄園種植的歷史悠久的根瘤蚜侵襲前接穗 (pre-phylloxera scions)。在 Castelfranci，這些珍貴的葡萄藤在秋季經過精心的人工採收，孕育出具有永恆高貴氣質的 Taurasi Riserva DOCG，完美地捕捉了坎帕尼亞 (Campania) 地區的正宗靈魂。 |
| 产地 | 拜亞諾，陶拉西（義大利坎帕尼亞大區卡斯泰爾夫蘭奇市鎮） |
| 土壤成分 | 粉砂質黏土 |
| 栽培系统 | 單臂居由式 |
| 收获 | 十月中旬至十一月初 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；於橡木桶中陳釀 18-24 個月，並在瓶中陳釀 2 年以上。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行發酵；於小橡木桶中陳釀 18–24 個月，隨後在瓶中陳釀 2 年以上。 |
| 陈酿 | 於小橡木桶中陳釀 18 至 24 個月，隨後於瓶中陳放 2 年以上。 |