Tenuta Ulisse
Pecorino Premium 2025
| 品名 | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成，隨後在瓶中進一步熟成。 |
- 葡萄品種與風格：純佩科里諾，乾型中等酒體白葡萄酒
- 香氣：帶有鳳梨、白桃、鼠尾草與柑橘的香氣，餘韻細緻
- 釀造方式：低溫篩選與低溫浸漬，於11°C緩慢發酵
- 熟成：於不鏽鋼槽中熟成，之後於瓶中陳釀，以保持新鮮與果香
- 搭配與飲用溫度：非常適合搭配海鮮與白肉，建議於10-12°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Ulisse Pecorino Premium 是由 Tenuta Ulisse 於 Terre di Chieti 地區生產的白葡萄酒。採用 Pecorino 葡萄釀製，呈現帶有淡綠色光澤的稻草黃色。聞香時可感受到明顯的 鳳梨與白桃 香氣，並帶有鼠尾草的氣息及細緻的柑橘香。口感中等，豐富且圓潤，入口和諧。其 適中的清新感 融合了青蘋果與梨子的風味，使其非常適合搭配海鮮、白肉及山羊乳酪。
產地來源
葡萄園分布於阿布魯佐心臟地帶的基耶蒂、拉奎拉、佩斯卡拉及泰拉莫等省份。Tenuta Ulisse 酒莊位於克雷基奧，特別重視當地原生葡萄品種的發展。葡萄藤受益於 有利的微氣候，這對葡萄香氣的最佳發展至關重要。這些特殊的環境條件賦予葡萄酒極佳的純淨表現。最終呈現出 地域特色 的真實展現，將阿布魯佐風土的獨特個性帶入酒杯之中。
釀造方式
釀造過程始於 低溫篩選葡萄，隨後迅速冷卻並進行葡萄皮冷浸，以促進香氣的萃取。經過去梗與在保護環境下壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼槽中以受控溫度進行 緩慢發酵。隨後於同一材質中熟成約三個月，最後在瓶中靜置完成。這種方法能夠保留果實的完整性，並確保其 最佳風味保存。
歷史與趣聞
Tenuta Ulisse於2006年在Crecchio創立，以現代方式詮釋阿布魯佐地區的葡萄酒釀造傳統，並致力於發揚本地葡萄品種。Pecorino Premium 2025正是這場釀酒復興的代表之作，結合傳統與先進技術如低溫浸漬法。這款優雅的白酒榮獲Luca Maroni 98/100高分，屬於Terre di Chieti IGP產區，展現出卓越的微氣候，帶來清新且結構分明的口感，完美體現當地真實風土與Ulisse兄弟的熱忱。
獎項
-
2025
98/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Antonio Ulisse
- 公頃: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre d'Abruzzo IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Ulisse於2006年在Crecchio創立，以現代方式詮釋阿布魯佐地區的葡萄酒釀造傳統，並致力於發揚本地葡萄品種。Pecorino Premium 2025正是這場釀酒復興的代表之作，結合傳統與先進技術如低溫浸漬法。這款優雅的白酒榮獲Luca Maroni 98/100高分，屬於Terre di Chieti IGP產區，展現出卓越的微氣候，帶來清新且結構分明的口感，完美體現當地真實風土與Ulisse兄弟的熱忱。 |
| 产地 | 克雷基奧，阿布魯佐，義大利 |
| 发酵温度 | 11 °C |
| 生产工艺 | 葡萄低溫篩選、快速冷卻及果皮低溫浸漬；在控溫惰性氣體罐中以11°C緩慢發酵；於不鏽鋼槽及瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過低溫篩選，迅速降溫後進行冷浸皮，以萃取芳香化合物。去梗並在惰性氣體環境下直接壓榨。於11°C受控溫度下，在恆溫並充氮的不鏽鋼槽中緩慢發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成，隨後在瓶中進一步熟成。 |