Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀至裝瓶，隨後在瓶中再陳釀三個月。 |
- 葡萄品種與年份：Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020，100% Montepulciano
- 釀造技術：專用隧道低溫浸漬，葡萄皮浸漬4個月
- 自然發酵：以本地酵母於水泥槽中自發發酵
- 未經過濾：未經澄清與過濾，保留葡萄原有的鮮活結構
- 感官風味：帶有櫻桃、藍莓與酸櫻桃香氣；口感濃郁且平衡
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Ulisse 的 Nativae 是一款來自阿布魯佐、具原產地控制名稱的濃郁靜態紅酒，展現了蒙特普爾恰諾葡萄最純粹的個性。酒液呈現深邃的紅寶石色澤，閃耀著明亮的石榴紅光芒。香氣濃烈且持久，帶有櫻桃、藍莓與酸櫻桃的果香，交織著成熟李子、甘草及細膩的礦物灰燼氣息。經過自然發酵與不鏽鋼桶熟成，入口結構飽滿且令人滿足，展現出極佳的平衡感，酸度、單寧結構與鹹鮮度相得益彰，最後以悠長純淨的收尾，明顯帶出果香回韻。
產地來源
這款蒙特普爾恰諾葡萄酒的葡萄來自克雷基奧，位於泰亞蒂那丘陵的心臟地帶。這片土地坐落於山脈與亞得里亞海岸之間，擁有理想的微氣候，賦予葡萄結構與優雅。原料來自一座四十年老藤葡萄園，嚴格遵循生態永續原則管理，完全不施用任何合成藥劑。採收時精心篩選，突顯這片土地的純粹本質，讓每一杯酒都深刻連結於其原生之地。
釀造方式
整串葡萄經過冷卻隧道處理，進行果皮低溫浸漬，以最大化香氣萃取。隨後在葡萄皮上浸泡四個月，並以原生酵母於水泥槽中自然發酵。熟成階段於不鏽鋼槽中進行，最後再經三個月的陳釀。全程不經過濾與澄清，完整保留葡萄酒的結構完整性，展現出鮮活、具表現力且忠於原料本質的風格。
歷史與趣聞
Nativae 源自 Antonio Ulisse 的遠見，在克雷基奧誕生，是對阿布魯佐歷史葡萄品種的迷人致敬。葡萄來自四十年樹齡、以生態永續方式栽培的葡萄園，旨在彰顯產區的真實風土。酒莊運用專屬隧道，透過細緻的低溫浸皮技術，保留葡萄的初級香氣，同時自然發酵為酒液注入活力。這款珍貴的未經過濾紅酒，榮獲 James Suckling 87 分，完美展現 Ulisse 酒莊的純粹手工精神。
獎項
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2020
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Antonio Ulisse
- 公頃: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 歷史與趣聞Nativae 源自 Antonio Ulisse 的遠見，在克雷基奧誕生，是對阿布魯佐歷史葡萄品種的迷人致敬。葡萄來自四十年樹齡、以生態永續方式栽培的葡萄園，旨在彰顯產區的真實風土。酒莊運用專屬隧道，透過細緻的低溫浸皮技術，保留葡萄的初級香氣，同時自然發酵為酒液注入活力。這款珍貴的未經過濾紅酒，榮獲 James Suckling 87 分，完美展現 Ulisse 酒莊的純粹手工精神。 |
| 产地 | 義大利阿布魯佐克雷基奧 (CH) |
| 生产工艺 | 挑選並將整串葡萄投入「Ulisse」冷卻隧道進行低溫浸皮；葡萄皮浸漬四個月；以天然酵母自發發酵；未經澄清及過濾 |
| 酿酒工艺 | 精選並將整串葡萄送入「Ulisse」冷卻隧道，迅速降低溫度並進行低溫皮膚浸漬以萃取芳香化合物；在葡萄皮上浸漬4個月；以原生酵母自發發酵（於水泥槽中進行）；不澄清、不過濾；於不鏽鋼槽中熟成至裝瓶，並於瓶中陳放3個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀至裝瓶，隨後在瓶中再陳釀三個月。 |