Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 於中度烘烤的法國橡木桶與美國橡木桶中陳釀 9 至 12 個月。 |
- 產品概況：阿布魯佐蒙特布查諾 (Montepulciano d’Abruzzo) 乾紅葡萄酒，2023 年份，酒精濃度 14%。
- 香氣特徵：帶有李子、櫻桃果醬、甜煙草、甘草及香草的香氣。
- 釀造工藝：於 24-26°C 進行 15-20 天的浸漬處理，並在橡木桶中陳釀 9-12 個月。
- 產區來源：克雷基奧 (Crecchio)，石灰質黏土土壤，來自樹齡超過 40 年的老藤。
- 飲用建議：適飲溫度為 16-18°C，建議醒酒 1 小時。完美搭配烤肉、野味及陳年乳酪。
描述
葡萄酒類型
Tenuta Ulisse 的 Amaranta 是一款深沉且結構紮實的 Montepulciano d’Abruzzo，產自著名的 Crecchio 地區。這款受原產地名稱保護（DOP）的紅葡萄酒，在不鏽鋼槽中發酵並在橡木桶中陳釀，以其深邃且不透光的紅寶石色澤脫穎而出，預示著豐富而迷人的感官體驗。香氣方面，酒香散發出成熟梅子和櫻桃果醬的味道，並伴隨著甜煙草、可可和甘草的氣息。口感上，它展現出飽滿的酒體，由成熟且柔軟的單寧所支撐，引向悠長且帶有宜人辛香的餘韻。
產地來源
Montepulciano 葡萄園延伸至 Crecchio 鎮，這是阿布魯佐（Abruzzo）的一個地區，能夠充分展現葡萄果實天然的生命力與結構。葡萄藤扎根於石灰質黏土中，並採用阿布魯佐棚架式（Pergola Abruzzese）系統栽培。使用超過四十年樹齡的老藤，結合嚴格控制的單位面積產量，確保了原材料的豐富與濃郁。當地的氣候有利於葡萄緩慢成熟，並於 11 月進行人工採收，以確保香氣的完整表達與完美的平衡。
釀造工藝
釀造過程始於對葡萄進行精細的去梗與壓榨。葡萄汁經過長時間浸漬，並在控溫的不鏽鋼槽中進行發酵。隨後，葡萄酒會在法國和美國橡木桶中陳釀 9 到 12 個月。在木桶中陳年的過程對於軟化酒體結構和賦予優雅的辛香層次至關重要，最終帶來宏大、和諧且具複雜性的風味。
歷史與趣聞
成立於 2006 年，尤利西斯酒莊 (Tenuta Ulisse) 將古老的智慧與現代釀酒技術結合，致力於發揚阿布魯佐 (Abruzzo) 的釀酒傳統。在這種理念下誕生了 Amaranta，它是克雷基奧 (Crecchio) 地區風土的真實呈現。一個迷人的軼事可追溯到 1906 年，當時學者 Molon 將這些葡萄誤認為桑嬌維賽 (Sangiovese)；而今，蒙特普齊亞諾阿布魯佐 (Montepulciano d’Abruzzo DOP) 的獨特地位已成為公認的卓越典範。盧卡·馬羅尼 (Luca Maroni) 給予的著名 99 分 高分，肯定了尤利西斯兄弟在追求完美過程中的深厚奉獻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2006
- 釀酒師: Antonio Ulisse
- 公頃: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於 2006 年，尤利西斯酒莊 (Tenuta Ulisse) 將古老的智慧與現代釀酒技術結合，致力於發揚阿布魯佐 (Abruzzo) 的釀酒傳統。在這種理念下誕生了 Amaranta，它是克雷基奧 (Crecchio) 地區風土的真實呈現。一個迷人的軼事可追溯到 1906 年，當時學者 Molon 將這些葡萄誤認為桑嬌維賽 (Sangiovese)；而今，蒙特普齊亞諾阿布魯佐 (Montepulciano d’Abruzzo DOP) 的獨特地位已成為公認的卓越典範。盧卡·馬羅尼 (Luca Maroni) 給予的著名 99 分 高分，肯定了尤利西斯兄弟在追求完美過程中的深厚奉獻。 |
| 产地 | 克雷基奧（基耶蒂省），阿布魯佐大區，義大利 |
| 气候 | 中南部氣候 |
| 土壤成分 | 鈣質黏土 |
| 栽培系统 | 阿布魯佐棚架 |
| 每公顷产量 | 5,000–7,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵温度 | 攝氏 24–26 度 |
| 发酵 | 大約 15–20 天 |
| 生产工艺 | 手工採摘；去梗與壓榨；在溫控（24–26 °C）的不鏽鋼或鋁槽中進行 15–20 天的帶皮浸漬與緩慢酒精發酵；接著於中度烘烤的法國橡木桶及美國橡木桶中陳釀 9–12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收（11 月上旬）；去梗與壓榨；在控溫（24–26 °C）的不鏽鋼/鋁槽中進行帶皮浸漬與緩慢酒精發酵約 15–20 天；於中度烘烤的法國橡木桶與美國橡木桶中陳釀總計 9–12 個月。 |
| 陈酿 | 於中度烘烤的法國橡木桶與美國橡木桶中陳釀 9 至 12 個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 7.0 gr/L |