Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2018

聖安東尼奧酒莊Tenuta Sant'Antonio的坎波德吉利阿瑪羅內葡萄酒的歷史始於1920世紀80年代。當時，卡斯塔涅迪Castagnedi四兄弟決定在家族土地上釀造優質葡萄酒，他們選擇低產量的葡萄園和人工選種，而非工業化生產。卡斯塔涅迪家族堅持品質至上的理念最終獲得了回報；多年來，聖安東尼奧酒莊的坎波德吉利阿瑪羅內葡萄酒屢獲國內外獎項和認可。這款葡萄酒由五種葡萄釀製而成：主要品種是科維納Corvina和科維諾內Corvinone，其次是羅迪內拉Rondinella、克羅蒂納Croatina和奧塞萊塔Oseleta。這些葡萄園位於瓦爾波利切拉Valpolicella中心地帶的加爾比山脈Monti Garbi的科洛尼奧拉艾科利Colognola ai Colli小鎮。這片土地在當地種植者中以耕作難度高而聞名。事實上，加爾比Garbi在當地語言中意為"酸"，而在這裡釀造出獨特的葡萄酒需要高超的技藝。葡萄串需手工挑選，只有那些果串稀疏——也就是葡萄彼此分離良好——的葡萄才能進入釀酒過程。阿瑪羅內·德拉·瓦爾波利切拉Amarone della Valpolicella是斯卡利傑裡Scaligeri產區最重要的葡萄酒之一，需要兩個月的發酵，然後在優質橡木桶中陳釀三年。許多專家認為，最好的阿瑪羅內·德拉·瓦爾波利切拉是那些超過15年的酒。