Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte 2018

這是什麼類型的葡萄酒

Tenuta San Giorgio 的 Brunello di Montalcino Riserva Ugolforte 是一款有機紅酒，擁有深邃的石榴紅色調。這款酒突顯了Sangiovese葡萄，展現出飽滿的酒體與明顯的酸度，為口感帶來活力。香氣中有濃郁的櫻桃與乾梅子氣息，並點綴著煙草、皮革、香料及香草的氣息。入口時，緊緻且細緻的單寧引領至悠長、鹹香且帶有香料的餘韻。非常適合搭配烤肉、野味、熟成起司及松露料理。

產地介紹

這款珍藏酒產自托斯卡納布魯內羅·蒙塔奇諾產區東南側的卡斯泰爾努沃·德拉巴特。葡萄園位於海拔250至400公尺之間，朝向東南方，擁有絕佳的日照。獨特的小氣候受已熄滅的阿米亞塔火山影響，有助於調節季節溫度。葡萄藤扎根於貧瘠且多岩石的土壤，包含黏土、凝灰岩、砂岩、泥灰岩及古老的上新世沉積物。Tenuta San Giorgio 積極保護當地生物多樣性，維護周圍的森林。酒名致敬歷史人物 Ugolforte，他曾帶領人民對抗錫耶納的佔領。

釀造方式

生產過程遵循有機葡萄栽培原則，採用環保方法及單臂剪枝技術以確保低產量。葡萄全程手工採收並精心篩選。釀造過程在橡木桶及水泥槽中進行，並以長時間浸皮以獲得最佳香氣萃取。熟成階段於斯拉沃尼亞橡木桶中歷時三十個月，這是確立結構優雅與單寧質地的關鍵步驟。這一細緻過程突顯果實純淨，並確保葡萄酒隨時間展現出絕佳的演化。