Tasca d'Almerita
Sicilia Frappato 2025
| 品名 | DOC Sicilia Frappato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 |
- 葡萄品種與風格：100% Frappato 葡萄，一款清新芳香的輕盈紅葡萄酒
- 產地與葡萄園：位於海拔 460 公尺的 Sclafani Bagni 葡萄園，座向西南，石灰岩土壤
- 釀造工藝：於 20°C 發酵，浸漬 10 天，不使用木桶熟成
- 搭配建議：適飲溫度 14-16°C；最適合搭配冷盤肉類、起司、豬肉和烤魚
- 產品數據：西西里 DOC 有機認證，酒精濃度 12.5%；獲得 James Suckling 92 分評價
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Tasca d’Almerita 酒莊的 Tenuta Regaleali Sicilia Frappato 是一款產自西西里法定產區 (DOC) 的有機紅葡萄酒，由 Frappato 葡萄釀製而成。它的特點是酒體輕盈，香氣輪廓清晰且芬芳。無需橡木桶陳釀更顯其清新感，確保了口感的動態與即時性。憑藉其多樣化的特性，它能與冷盤、起司和豬肉料理完美搭配；若稍微冰鎮後飲用，則是夏季前菜與烤魚的理想伴侶。
產自何處
這款紅酒誕生於 Sclafani Bagni，葡萄園採用棚架式栽培，海拔約 460 公尺。向西南的坡向確保了葡萄串的最佳成熟度。葡萄樹生長在深層土壤中，略帶石灰質，其特點是沙土與黏土完美平衡的中等質地。葡萄園的管理遵循有機農業原則，旨在促進環境永續發展並保護當地生物多樣性。
如何釀造
釀造過程旨在提升 Frappato 的獨特性。在溫控不鏽鋼槽中進行發酵，並經過十天的浸皮處理，以獲得平衡的色澤與香氣提取。乳酸發酵的完成賦予了葡萄酒愉悅的結構凝聚力。最後，經過精細的不鏽鋼桶陳釀，保留了果實的完整性與天然清新。建議在品嚐前讓葡萄酒醒酒約一小時。
歷史與趣聞
自 1830 年以來，Tasca d’Almerita 家族一直在 Regaleali 莊園（Tenuta Regaleali）深耕卓越的釀酒工藝，該莊園是西西里島真正的象徵。憑藉細緻的研究，弗拉帕托（Frappato）葡萄的價值得到了提升，從單純的調配葡萄轉變為精緻的單一品種葡萄酒。葡萄園坐落於海拔 460 公尺、原始純淨的 Sclafani Bagni 景緻中，受惠於保護珍貴生物多樣性的良善有機農業而蓬勃生長。這款葡萄酒的品質享譽全球，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予的 92 分高分評價。
獎項
-
2025
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1830
- 釀酒師: Laura Orsi
- 公頃: 697
2019 年，Tasca d「Almerita 榮獲《葡萄酒愛好者》雜誌頒發「年度歐洲最佳酒莊」獎；2021 年，Tasca d」Almerita 成為全球僅有的 24 家獲羅伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）頒發著名「綠色徽章」可持續發展標誌的酒莊之一。自 2023 年 3 月起，Tasca d'Adam（前身為 Benefit Company）獲得國際權威 B Corp 認證，從而加入追求最嚴格的社會和環境可持續發展標準的精選公司行列。2025 年，Tasca d'Almerita 獲得歷史品牌認證，並正式列入意大利商業和製造部的國家利益歷史品牌特別名冊。 閱讀更多
| 名称 | Tenuta Regaleali Sicilia Frappato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 歷史與趣聞 自 1830 年以來，Tasca d’Almerita 家族一直在 Regaleali 莊園（Tenuta Regaleali）深耕卓越的釀酒工藝，該莊園是西西里島真正的象徵。憑藉細緻的研究，弗拉帕托（Frappato）葡萄的價值得到了提升，從單純的調配葡萄轉變為精緻的單一品種葡萄酒。葡萄園坐落於海拔 460 公尺、原始純淨的 Sclafani Bagni 景緻中，受惠於保護珍貴生物多樣性的良善有機農業而蓬勃生長。這款葡萄酒的品質享譽全球，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）給予的 92 分高分評價。 |
| 产地 | 斯克拉法尼巴尼，西西里，義大利 |
| 土壤成分 | 深層、非粘土質、略帶石灰質 |
| 栽培系统 | 靠背飾板 |
| 每公顷产量 | 54 公擔/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 20 度 |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中進行發酵（20°C），並與果皮一起浸漬約 10 天；完成乳酸發酵；在不鏽鋼槽中陳釀，不使用木桶。 |
| 酿酒工艺 | 在 20°C 的不鏽鋼槽中進行發酵，浸皮時間約 10 天；完全進行蘋果酸-乳酸發酵；於不鏽鋼槽中陳釀，不使用木桶。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 |
| 总酸度 | 5.12 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |
| 残糖 | 0.3 gr/L |
| 干提取物 | 28.9 gr/L |