Tenuta di Nozzole (Folonari)
Chianti Classico La Forra Riserva 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 陈酿 | 於木桶中陳釀 14–16 個月（50% 使用斯洛維尼亞橡木桶，50% 使用法國橡木桶），並在瓶中陳釀至少 6 個月。 |
- 產地：經典基安蒂特藏區 (Chianti Classico Riserva)，奇安蒂河畔格雷韋 (Greve in Chianti)
- 葡萄品種與類型：90% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 與卡本內蘇維儂 (Cabernet Sauvignon)；靜止乾紅葡萄酒
- 陳釀：於斯拉夫尼亞和法國橡木桶中陳釀 14–16 個月，隨後進行 6 個月的瓶陳
- 口感：成熟水果、木質與辛香料氣息；餘韻悠長，伴隨香草和巧克力風味
- 搭配建議：肉類、家禽、起司；James Suckling 評分 93 分
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
來自托斯卡尼 Nozzole 酒莊的 La Forra Chianti Classico Riserva 是一款靜止紅葡萄酒，由 桑嬌維塞 (Sangiovese) 和赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 混釀而成。其風格特點在於 結構豐盈且流暢，由柔軟的單寧和卓越的整體平衡感所支撐。香氣展現出成熟果醬的味道，並伴隨著因熟成於木桶中而產生的迷人 木質調 (boisé)。
產地來源
葡萄產自 La Forra 單一園 (cru)，位於基安蒂格雷韋 (Greve in Chianti)，座落於海拔 350 公尺、被森林和湖泊環繞的山脊上。葡萄藤紮根於 粉質粘土 中，其中的骨架土 (scheletro) 含量較少。這種地質構造確保了精確的結構定義，並促進了 井然有序的單寧質地。精確的種植密度確保了這個知名的 托斯卡尼單一園 (cru) 能得到充分的表達。
釀造工藝
採收於 10 月上半月進行。隨後進行為期 15 天的 浸皮，以及在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵。蘋果酸乳酸發酵也在同樣的控溫容器中完成。陳釀過程持續 14 至 16 個月，平均分配在 斯拉沃尼亞橡木桶 和法國橡木桶中。最後進行至少六個月的 瓶中陳釀，這對於協調香氣和提升柔順度至關重要。
歷史與趣聞
坐落於基安蒂地區格雷韋（Greve in Chianti）森林與湖泊之間的山脊上，La Forra 是諾佐拉莊園（Tenuta di Nozzole）的一座歷史名園，自 1980 年起開始釀製。這款卓越的佳釀體現了福隆納里（Folonari）家族數世紀以來的奉獻，頌揚了受黑公雞（Gallo Nero）標誌保護的道地托斯卡尼傳統。這款經典基安蒂特級精選紅酒（Chianti Classico Riserva）具有獨一無二的辨識度，保證了最高水準的品鑑體驗，其聲望享譽國際，獲得多項專業酒評認可，並獲得 James Suckling 授予 93 分的高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Marco Cervellera
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 90
| 名称 | Tenuta Nozzole Chianti Classico Riserva La Forra 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta di Nozzole (Folonari) |
| 故事 | 歷史與趣聞坐落於基安蒂地區格雷韋（Greve in Chianti）森林與湖泊之間的山脊上，La Forra 是諾佐拉莊園（Tenuta di Nozzole）的一座歷史名園，自 1980 年起開始釀製。這款卓越的佳釀體現了福隆納里（Folonari）家族數世紀以來的奉獻，頌揚了受黑公雞（Gallo Nero）標誌保護的道地托斯卡尼傳統。這款經典基安蒂特級精選紅酒（Chianti Classico Riserva）具有獨一無二的辨識度，保證了最高水準的品鑑體驗，其聲望享譽國際，獲得多項專業酒評認可，並獲得 James Suckling 授予 93 分的高分肯定。 |
| 产地 | 義大利托斯卡尼基安蒂地區格雷韋市 |
| 土壤成分 | 粉質黏質土壤，粗碎石含量低 |
| 每公顷产量 | 每公頃 6.5 公噸 |
| 收获 | 十月上半月 |
| 发酵温度 | 28°C (酒精發酵)；22–23°C (蘋果乳酸發酵) |
| 发酵 | 大約 15 天 |
| 生产工艺 | 浸皮（約 15 天）並於控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵；於控溫不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；在橡木桶中陳釀 14–16 個月（50% 斯拉夫橡木，50% 法國橡木），並於瓶中陳釀至少 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 在恆溫（28°C）不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並進行約 15 天的浸皮過程；隨後在控溫（22–23°C）的不鏽鋼容器中進行蘋果酸-乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 於木桶中陳釀 14–16 個月（50% 使用斯洛維尼亞橡木桶，50% 使用法國橡木桶），並在瓶中陳釀至少 6 個月。 |