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Tenuta di Nozzole (Folonari)
Chianti Classico 2024
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在 225 公升的烘烤法國橡木桶中陳釀 10–12 個月（33% 更換率），隨後在瓶中熟成至少 3 個月。 |
- 名稱與葡萄品種：托斯卡尼 DOCG 紅葡萄酒，100% 桑嬌維塞
- 香氣與色澤：深紅寶石色，帶有黑櫻桃、紫羅蘭和辛香料的香氣
- 口感：飽滿且具鮮美感，單寧柔和，餘韻悠長
- 釀造工藝：於 28 °C 下在不鏽鋼桶中進行，包含淋皮、換桶淋皮及蘋果酸-乳酸發酵
- 陳釀與侍酒：橡木桶陳釀 10-12 個月，瓶中陳年 3 個月。建議侍酒溫度為 13 °C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
諾佐萊莊園（Tenuta di Nozzole）的經典基安蒂（Chianti Classico）是一款產自托斯卡尼（Tuscany）的保證法定產區（DOCG）級別靜態紅葡萄酒，採用桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀製而成。其特點是明亮的紅寶石色澤和堅實的結構，在不鏽鋼桶中發酵，並在法國橡木桶中陳釀。口感特徵展現出持久且平衡的餘韻，柔軟且迷人的單寧定義了其優雅的質地。
產地來源
這款經典基安蒂產自位於經典基安蒂格雷韋（Greve in Chianti）市鎮、歷史悠久的諾佐萊莊園（Tenuta di Nozzole）葡萄園。葡萄樹種植在海拔 280 至 380 公尺之間，其環境特點是地中海氣候，有利於桑嬌維塞葡萄的和諧成熟。粉質黏土土壤（含石量較少）賦予了葡萄酒飽滿的酒體和細膩的單寧質地。莊園的歷史可以追溯到 14 世紀（Trecento），如今這份歷史遺產透過 Folonari 家族的針對性農業管理得到了進一步提升。
釀造工藝
採收於 10 月初進行，從以低矮單龍骨（spurred cordon）培型法種植的葡萄樹中挑選最優質的葡萄串。釀造過程遵循在不鏽鋼槽中進行控溫發酵，並進行長時間的果皮浸漬，其間配合頻繁的淋皮（délestage）與泵送循環（rimontaggi）。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約一年，最後經過一段時間的瓶陳以完成精煉。這一過程使其發展出濃郁的酸櫻桃和紫羅蘭香氣，並伴有辛香料氣息，引領出寬廣且極具個性的口感體驗。
歷史與趣聞
歷史悠久的 Tenuta di Nozzole 莊園坐落於基安蒂河畔格雷韋 (Greve in Chianti)，其根源可追溯至 1300 年，體現了托斯卡尼的卓越品質。自 1971 年以來，Folonari 家族一直引領著這片釀酒綠洲邁向絕對品質的里程碑。其茂盛的葡萄園孕育出宏偉的 Chianti Classico DOCG（經典基安蒂），且嚴格在原產地裝瓶。這款葡萄酒以享有盛譽的 黑公雞 (Gallo Nero) 標誌為特徵，以極其優雅的方式展現了其獨特領土上真實而高貴的傳承。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Marco Cervellera
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 90
| 名称 | Tenuta Nozzole Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta di Nozzole (Folonari) |
| 故事 | 歷史與趣聞 歷史悠久的 Tenuta di Nozzole 莊園坐落於基安蒂河畔格雷韋 (Greve in Chianti)，其根源可追溯至 1300 年，體現了托斯卡尼的卓越品質。自 1971 年以來，Folonari 家族一直引領著這片釀酒綠洲邁向絕對品質的里程碑。其茂盛的葡萄園孕育出宏偉的 Chianti Classico DOCG（經典基安蒂），且嚴格在原產地裝瓶。這款葡萄酒以享有盛譽的 黑公雞 (Gallo Nero) 標誌為特徵，以極其優雅的方式展現了其獨特領土上真實而高貴的傳承。 |
| 产地 | 基安蒂區格雷韋 (佛羅倫斯), 托斯卡尼, 義大利 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 粉質黏土，含石量低 |
| 栽培系统 | 低龍頭式整枝 |
| 每公顷产量 | 平均每公頃 7 公噸葡萄 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 攝氏 28 度 |
| 发酵 | 大約 15 天 |
| 生产工艺 | 於溫控（28 °C）不鏽鋼槽中進行浸漬，並結合淋汁回填（délestage）與泵送循環（rimontaggi），且在同槽內進行乳酸發酵；接著於 225 公升的烘烤法國橡木桶中陳釀 10–12 個月，並在瓶中陳釀至少 3 個月。 |
| 酿酒工艺 | 在溫控（28 °C）不鏽鋼槽中發酵，連皮浸漬並配合「淋汁」（délestage）與「淋皮」（rimontaggi）程序；乳酸發酵亦於同槽內進行。 |
| 陈酿 | 在 225 公升的烘烤法國橡木桶中陳釀 10–12 個月（33% 更換率），隨後在瓶中熟成至少 3 個月。 |