Tenuta di Carleone
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 約18個月於不鏽鋼槽及水泥槽中陳釀；同時亦於舊橡木桶及水泥槽中熟成 |
- 名稱與葡萄品種：Chianti Classico DOCG 2023，純種桑嬌維塞，酒精濃度13.5%
- 有機與純素：歐盟認證，永續耕作，適合純素者
- 手工釀造：手工採收，自然發酵，傳統壓榨
- 陳釀與結構：浸皮40-60天，18個月於不鏽鋼、水泥及舊橡木桶中熟成
- 風味與搭配：玫瑰與櫻桃香氣，酸度明亮；適合搭配披薩、起司與野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta di Carleone 奇揚第經典紅酒是一款有機紅酒，突顯托斯卡納Sangiovese葡萄的純淨風味。其香氣層次豐富，帶有玫瑰花瓣、櫻桃與覆盆子的香味，並融合迷迭香與百里香的草本氣息，以及細膩的皮革香。口感上呈現出輕盈優雅，伴隨著活潑的酸度與明顯的礦物感，引領至悠長的餘韻。其多元搭配性使其非常適合素食料理、起司、野味或精緻的鮟鱇魚肉醬。
產地來源
這款奇揚第經典紅酒產自拉達因奇揚第的丘陵地帶，這裡自古以來便以釀酒聞名。酒莊坐落於多變的景觀之中，環繞著森林、水流與平原，並採用有機與永續耕作。部分葡萄藤樹齡超過六十年，深植於獨特的土壤中，賦予葡萄酒天然清新與鮮明的地域特色，帶來緊緻、乾爽且層次豐富的口感。
釀造方式
手工採收並以傳統踩踏方式壓榨，部分葡萄串保留完整。自然發酵依靠原生酵母於不鏽鋼槽、水泥槽及開放式酒槽中進行，浸皮時間長達四十至六十天。經過微過濾後，葡萄酒會在水泥、不鏽鋼及舊橡木桶中熟成十八個月，以提升結構感。最終成就出一款純粹、適合純素飲食者享用的葡萄酒。
歷史與趣聞
誕生於拉達因基安蒂的心臟地帶，Tenuta di Carleone 的 Chianti Classico 2023 完美體現了托斯卡納地區最純粹的精髓。由 Sean O’Callaghan 以純桑嬌維塞釀製，這款有機紅酒來自老藤，採用傳統手工方式釀造，如徒手踩踏葡萄與自然發酵。經過十八個月的細心熟成，賦予其鮮明優雅的風格，並榮獲 Vinous 95/100 的高分肯定。這是一款頂級純素紅酒，能帶來深刻的感官體驗，讚頌與大自然密不可分的聯繫。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta di Carleone |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於拉達因基安蒂的心臟地帶，Tenuta di Carleone 的 Chianti Classico 2023 完美體現了托斯卡納地區最純粹的精髓。由 Sean O’Callaghan 以純桑嬌維塞釀製，這款有機紅酒來自老藤，採用傳統手工方式釀造，如徒手踩踏葡萄與自然發酵。經過十八個月的細心熟成，賦予其鮮明優雅的風格，並榮獲 Vinous 95/100 的高分肯定。這是一款頂級純素紅酒，能帶來深刻的感官體驗，讚頌與大自然密不可分的聯繫。 |
| 产地 | 基安蒂拉達，托斯卡尼，義大利 |
| 发酵 | 2個月 |
| 生产工艺 | 手工採收；不銹鋼、混凝土及開放式酒槽自發性發酵；以腳踩壓葡萄；浸皮40-60天；微過濾；約18個月於不銹鋼及混凝土中熟成（亦包含使用過的橡木桶及混凝土） |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽、水泥槽及開放式酒槽中發酵；浸皮時間為40至60天；葡萄以腳踩壓，40%為整串葡萄；採用自然發酵，無添加劑；進行微過濾；於不鏽鋼及水泥槽中熟成約18個月。 |
| 陈酿 | 約18個月於不鏽鋼槽及水泥槽中陳釀；同時亦於舊橡木桶及水泥槽中熟成 |