Simonsig
Stellenbosch Tiara 2020
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 於陳釀 8 個月後進行調配，隨後在裝瓶前於橡木桶中再陳釀 10 個月；裝瓶前經過三次換桶。總熟成時間：20 個月。 |
- 產地與規格：產自南非斯泰倫博斯 (Stellenbosch) 的乾紅葡萄酒，純素，0.75 公升瓶裝
- 波爾多混釀：採用卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot)、小維多 (Petit Verdot) 與卡本內弗朗 (Cabernet Franc) 葡萄
- 濃郁香氣：帶有黑醋栗、藍莓、櫻桃、紫羅蘭、菸草與甜香料的氣息
- 豐盈口感：呈現李子、黑莓與黑巧克力風味；單寧柔順，口感如絲絨般細緻
- 陳釀工藝：於法國橡木桶中陳釀 16 個月。建議適飲溫度為 15-18 °C，飲用前請醒酒 1 小時
描述
葡萄酒類型
Simonsig 的 Tiara 是一款來自斯泰倫博斯（Stellenbosch）的靜止紅葡萄酒，展現了經典波爾多風格混釀的優雅。這款手工釀造且適合素食者的酒款結合了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、小維多（Petit Verdot）、品麗珠（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec）等品種。香氣深邃，帶有黑醋栗、藍莓和成熟櫻桃的氣息，並伴隨著紫羅蘭和菸草的細微層次。口感以純淨的果香為特徵，在細膩的土地背景襯托下，展現出李子、黑莓和黑巧克力風味。得益於橡木桶中的陳釀，單寧柔軟如絲般順滑，餘韻悠長、和諧且略帶辛香。
產地來源
這款紅酒產自南非著名海岸產區（Coastal Region）的心臟地帶——斯泰倫博斯（Stellenbosch），這裡的風土賦予了葡萄清新感與濃郁度之間的理想平衡。葡萄園紮根於古老的頁岩土壤，這種地質結構賦予了酒液深度和清晰精準的香氣。特殊的氣候與土壤條件造就了集中度極佳的葡萄酒，土壤的特性轉化為酒體的厚度與持久度。最終呈現的是一款入口即能感受到愉悅感，同時具備強大陳年潛力的佳釀。
釀造工藝
經過嚴格篩選和去梗後，葡萄會進行短暫的低溫浸漬。釀造過程針對每個品種量身定制：赤霞珠和梅洛進行延長浸皮，而其他品種則在開放式發酵槽中進行發酵，並配合持續的壓帽與淋皮。乳酸發酵完成後，在法國橡木桶（主要是新桶）中繼續陳釀十六個月。最終的混釀比例在陳釀後期確定，透過換桶工序定義出最終的平衡與和諧感。
歷史與趣聞
作為酒莊真正的象徵性酒款，Simonsig Tiara 2020 頌揚了一個自 1970 年以來，致力於在斯泰倫博斯（Stellenbosch）展現南非卓越釀酒工藝的家族傳統。這款優雅的波爾多混釀源於對最佳葡萄的嚴格篩選，該年份受益於理想的冬季降雨與卓越的品質。通過葡萄園的細心挑選與橡木桶陳釀，昇華了其寬廣而深邃的果香輪廓，並以絲滑的單寧點綴。這款佳釀的和諧美感更獲得了 Tim Atkin MW 92 分 的權威肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Simonsig Stellenbosch Tiara 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 故事 | 歷史與趣聞作為酒莊真正的象徵性酒款，Simonsig Tiara 2020 頌揚了一個自 1970 年以來，致力於在斯泰倫博斯（Stellenbosch）展現南非卓越釀酒工藝的家族傳統。這款優雅的波爾多混釀源於對最佳葡萄的嚴格篩選，該年份受益於理想的冬季降雨與卓越的品質。通過葡萄園的細心挑選與橡木桶陳釀，昇華了其寬廣而深邃的果香輪廓，並以絲滑的單寧點綴。這款佳釀的和諧美感更獲得了 Tim Atkin MW 92 分 的權威肯定。 |
| 产地 | 斯泰倫博斯，海岸大區，南非 |
| 土壤成分 | 古老且風化的片岩土壤 |
| 发酵 | 14 8 天 |
| 生产工艺 | 發酵前低溫浸漬；發酵（亦包含開放式發酵）並配合壓酒帽與淋汁；於橡木小桶中進行乳酸發酵；於橡木小桶/法國橡木桶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄會被移至發酵槽中，並在接種酵母前進行冷浸漬。卡本內蘇維濃和梅洛在壓榨前會進行 14 至 18 天的浸皮。卡本內弗朗和馬爾貝克則採用開放式發酵，在分別為期 14 天和 18 天的發酵過程中，結合使用壓酒帽和淋汁技術。發酵過程是在法國橡木桶中進行的。 |
| 陈酿 | 於陳釀 8 個月後進行調配，隨後在裝瓶前於橡木桶中再陳釀 10 個月；裝瓶前經過三次換桶。總熟成時間：20 個月。 |