Serafini e Vidotto
Phigaia After the Red 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Montello e Colli Asolani Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| 陈酿 | 13–18個月於二次使用橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2020 |
- 產地：DOC Montello e Colli Asolani，於威尼托大區Nervesa della Battaglia生產
- 葡萄品種：Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon及Merlot，釀造出優雅風格的威尼托紅酒
- 橡木桶熟成：於二次使用的橡木桶中熟成13至18個月
- 香氣與口感：帶有黑櫻桃、咖啡及香草的香氣，並有甘草的辛香尾韻
- 搭配建議：建議於16至18°C下飲用，醒酒1小時；非常適合搭配羊肉及燉肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Phigaia After the Red 是 Serafini e Vidotto 出品的威內托紅酒混釀，展現了蒙泰洛與阿索拉尼丘陵地區的風土，融合了卡本內弗朗、卡本內蘇維濃與梅洛葡萄。其香氣層次展現出黑櫻桃、黑加侖、藥草與烤甜椒的氣息，並帶有咖啡、香草與粉紅胡椒的細膩風味。入口清新果香，鹹鮮感與圓潤單寧交織，餘韻悠長且帶有香料氣息，明顯帶出甘草的回味。
產地來源
這款葡萄酒產自特雷維索省的內爾韋薩德拉巴塔利亞。葡萄藤生長於富含鐵質的土壤，這種地質特性賦予酒體鮮明的鹹鮮感。採用 Guyot 剪枝法，確保果香與香料風味的理想平衡。這些環境條件對於葡萄的充分成熟及賦予葡萄酒其特有的均衡單寧至關重要。
釀造方式
採收依照各品種成熟期進行：梅洛於九月底，卡本內弗朗與卡本內蘇維濃則於十月下旬。隨後在二次使用的橡木桶中熟成 13-18 個月。這段陳釀為酒體增添烘烤香氣，同時保留果實的表現，使口感和諧。佐餐時，特別適合搭配如紅酒燉牛頰、迷迭香烤羊排及中度熟成起司等結構豐富的料理。
歷史與趣聞
產自威內托心臟地帶，Phigaia After the Red 2022 是蒙泰羅及阿索拉尼丘 DOC 的多次獲獎代表。這款卓越紅酒出自 Serafini & Vidotto 酒莊的精湛工藝，於 橡木桶 中熟成長達 18 個月，展現出從黑櫻桃到細緻香草的豐富層次。非常適合搭配如燉牛臉頰等濃郁菜餚，入口帶有 圓潤單寧，餘韻悠長並帶有甘草香氣，帶來極致優雅的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1986
- 釀酒師: Matteo Serafini
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montello e Colli Asolani DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 歷史與趣聞產自威內托心臟地帶，Phigaia After the Red 2022 是蒙泰羅及阿索拉尼丘 DOC 的多次獲獎代表。這款卓越紅酒出自 Serafini & Vidotto 酒莊的精湛工藝，於 橡木桶 中熟成長達 18 個月，展現出從黑櫻桃到細緻香草的豐富層次。非常適合搭配如燉牛臉頰等濃郁菜餚，入口帶有 圓潤單寧，餘韻悠長並帶有甘草香氣，帶來極致優雅的品飲體驗。 |
| 产地 | 蒙特洛 - 內爾韋薩德拉巴塔利亞 |
| 土壤成分 | 費雷托土 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 收获 | 梅洛於九月底採收，卡本內則於十月下旬採收 |
| 生产工艺 | 於二次使用的橡木桶中熟成13至18個月 |
| 酿酒工艺 | 在二次使用的橡木桶中陳釀13至18個月。 |
| 陈酿 | 13–18個月於二次使用橡木桶中陳釀 |