Sella & Mosca
Carignano del Sulcis Terre Rare 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 經過至少三年的長時間熟成，最初在橡木桶中，之後在瓶中陳釀。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 產地與名稱：卡里尼亞諾蘇爾奇斯DOC，撒丁島西南部
- 葡萄品種與年份：純卡里尼亞諾，2024年採收，酒精濃度13.5%
- 釀造與陳年：不鏽鋼桶浸漬；於橡木桶及瓶中最少陳年3年
- 感官風格：深紅寶石色；帶有黑莓、香草及甘草香氣；餘韻辛香
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時，適飲溫度16-18°C；非常適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terre Rare 是由 Sella & Mosca 出品的靜態紅酒，真實展現了 Sulcis 地區的 Carignano 葡萄特色。此酒以濃郁的寶石紅色及紫羅蘭色澤為特點，帶來一口溫暖且豐富的口感。柔和的單寧伴隨著石榴、野生黑莓及甘草的香氣。由於木桶的適度運用，風味輪廓以悠長且帶有香料氣息的餘韻作結。
產地來源
這款葡萄酒誕生於撒丁島西南沿海地區，位於特烏拉達角與伊格萊西恩特山脈之間。Carignano 葡萄藤種植於沙質土壤，採用矮樹型栽培法，並受海風調節。強烈的日照確保葡萄充分成熟，賦予酒體結構厚實且極具陳年潛力。
釀造方式
葡萄通常於十月第一週採收。隨即進行帶皮發酵，在不鏽鋼槽中約十天，同時完成乳酸發酵。酒體結構經過至少三年的長時間熟成，先在橡木桶中促進橡木與酒的完美融合，之後再靜置一段時間完成。
歷史與趣聞
由釀酒師喬瓦尼·皮納為Sella & Mosca這家創立於1899年的歷史酒莊所創造，這款Carignano del Sulcis DOC誕生於撒丁島西南海岸陽光普照的沙地上，葡萄藤以矮樹型方式栽培。其純正風格經過三年熟成，先在橡木桶中陳釀，後於瓶中完成。此酒獲得James Suckling 89分肯定，並展現通過Equalitas認證的永續葡萄栽培精神，帶來溫暖且豐厚的一口，能細膩展現當地深厚的風土靈魂。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1899
- 釀酒師: Giovanni Pinna
- 生產的瓶子: 4.800.000
- 公頃: 520
那是在1899年，兩人展開了一項浩大工程， 他們開墾了數百公頃的原始灌木叢，移除了數千塊砂岩巨石，將這片原本荒蕪的土地先是轉變為前衛的苗圃，隨後更發展成島上最具影響力且歷史悠久的葡萄酒莊園之一，並以一座迷人的農業村落為核心。
就生產規模而言，塞拉與莫斯卡並非傳統意義上以家庭經營為主的小型手工酒莊，而是現今隸屬於泰拉·莫雷蒂集團（Terra Moretti）旗下、規模最大且組織最完善的酒莊之一，擁有總計超過550公頃的葡萄園，並具備大規模的生產能力。
儘管如此，該酒莊仍採用一種獨特模式，將大型企業的組織實力，與針對每片葡萄園量身打造、精細入微的照護相結合。
基於此願景，該酒莊形成了一套以保護生物多樣性與景觀為核心的農藝哲學：
莊園的生產核心「I Piani」，坐落於一片廣闊的植物園之中，園內遍植桉樹、棕櫚樹及海松，並持續受到馬斯特拉爾風與海風的調節； 與此核心相輔相成的，是精選自加盧拉（Gallura）與蘇爾西斯（Sulcis）地區的葡萄園，當地富含石灰岩、黏土、砂質及火山岩的土壤，充分彰顯了維門蒂諾（Vermentino）、卡諾納烏（Cannonau）以及稀有的托爾巴托（Torbato）等本土葡萄品種的獨特風土特質。
這種一貫性最終也體現在酒莊的釀造哲學中，最先進的釀酒技術與大規模生產並未背離地中海的典型風貌： 釀造過程著重於保留品種的純淨度、新鮮感與風味平衡，而非過度萃取，並巧妙地運用不鏽鋼槽與木桶陳釀，以此釀造出陳年潛力深厚、優雅且深刻體現撒丁島風土特色的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 歷史與趣聞由釀酒師喬瓦尼·皮納為Sella & Mosca這家創立於1899年的歷史酒莊所創造，這款Carignano del Sulcis DOC誕生於撒丁島西南海岸陽光普照的沙地上，葡萄藤以矮樹型方式栽培。其純正風格經過三年熟成，先在橡木桶中陳釀，後於瓶中完成。此酒獲得James Suckling 89分肯定，並展現通過Equalitas認證的永續葡萄栽培精神，帶來溫暖且豐厚的一口，能細膩展現當地深厚的風土靈魂。 |
| 产地 | 撒丁島西南海岸的蘇爾奇地區，位於特烏拉達角與伊格萊西恩特山脈之間 |
| 土壤成分 | 沙 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 收获 | 十月的第一週 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 10–15 giorni |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼桶中帶皮發酵（浸漬），並進行乳酸發酵；於橡木桶熟成後再於瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄壓榨後，立即在30°C下與葡萄皮一起發酵10至15天；在劇烈發酵迅速結束後，隨即進入緩慢完成階段，並伴隨蘋果酸乳酸發酵。酒精發酵於不鏽鋼槽中進行；至少陳釀三年，初期在橡木桶中，之後在瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 經過至少三年的長時間熟成，最初在橡木桶中，之後在瓶中陳釀。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 3.5 gr/L |
| 年产量 | 4800000 瓶子 |