Sella & Mosca
Cannonau di Sardegna Medeus 2025
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶、大型木桶及水泥槽中陳釀數個月。 |
- 類型：不甜紅葡萄酒 DOC，100% 撒丁島卡諾瑙 (Cannonau di Sardegna)
- 香氣特徵：紅果果醬、地中海草本、紫羅蘭、香料與咖啡的氣息
- 口感與結構：酒體飽滿，清爽且具礦物感；單寧柔順，餘韻悠長且和諧
- 葡萄來源：位於阿爾蓋羅 (Alghero) 的葡萄園，鄰近海邊的沙質土壤，受東北季風 (Grecale) 吹拂
- 釀造與飲用：浸漬 15 天，混合陳釀；建議飲用溫度為 14-16 °C
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Sella & Mosca 的 Cannonau di Sardegna Medeus 是一款靜止紅酒，忠實且具結構感地詮釋了其原產地名稱。在嗅覺上，香氣展現出濃郁的紅果果醬、地中海灌木叢和紫羅蘭的香氣，並伴隨著香脂、香料和淡淡的烘焙咖啡氣息。品嚐時，口感飽滿、清新且帶有礦物感，柔順的單寧伴隨著果香與細緻的柑橘氣息。品飲以持久且和諧的餘韻結束，並帶有令人愉悅且典型的微苦後勁。
產地來源
Cannonau 葡萄產自位於阿爾蓋羅（Alghero）附近的歷史悠久酒莊 Sella & Mosca。葡萄園延伸至海邊，種植於溫暖且多沙的土壤上，並受東北風（Grecale）吹拂，這是賦予葡萄酒顯著礦物鹹味的關鍵因素。採用帶芽長梢（Cordone Speronato）培植法及嚴謹的農藝管理，確保產量維持在較低水準。高密度種植的 15 年樹齡葡萄藤確保了果實的最佳成熟度，從而保證了穩定的口感平衡與優良的結構。
釀造工藝
釀造始於為期 15 天的浸漬，並在控溫不鏽鋼桶中進行發酵，以保留 Cannonau 的原生香氣。隨後進行乳酸發酵，使口感更加圓潤。陳釀過程歷時數月，分別使用不鏽鋼桶、木桶和水泥槽，使結構與清新感達到和諧。為了充分發揮這款酒的潛力，建議醒酒一小時，並在 14 至 16 度之間飲用，非常適合搭配烤肉、野味和風味濃郁的主食。
歷史與趣聞
Medeus 誕生於阿爾蓋羅 (Alghero) 歷史悠久的 塞拉莫斯卡 (Sella & Mosca) 莊園（該莊園始建於 1899 年），體現了這座島嶼深厚的釀酒熱情。這款 2025 年的 撒丁島卡諾瑙 (Cannonau di Sardegna) DOC 產自海邊溫暖沙質土壤上、受東北風 (Grecale) 吹拂的葡萄藤，忠實地反映了海岸景觀。在釀酒師喬瓦尼·皮納 (Giovanni Pinna) 的指導下，這款酒對該地區具代表性的葡萄品種進行了富有表現力的詮釋。該酒深受大眾喜愛，獲得 4.82 的高分，頌揚了撒丁島純正的文化傳承。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1899
- 釀酒師: Giovanni Pinna
- 生產的瓶子: 4.800.000
- 公頃: 520
那是在1899年，兩人展開了一項浩大工程， 他們開墾了數百公頃的原始灌木叢，移除了數千塊砂岩巨石，將這片原本荒蕪的土地先是轉變為前衛的苗圃，隨後更發展成島上最具影響力且歷史悠久的葡萄酒莊園之一，並以一座迷人的農業村落為核心。
就生產規模而言，塞拉與莫斯卡並非傳統意義上以家庭經營為主的小型手工酒莊，而是現今隸屬於泰拉·莫雷蒂集團（Terra Moretti）旗下、規模最大且組織最完善的酒莊之一，擁有總計超過550公頃的葡萄園，並具備大規模的生產能力。
儘管如此，該酒莊仍採用一種獨特模式，將大型企業的組織實力，與針對每片葡萄園量身打造、精細入微的照護相結合。
基於此願景，該酒莊形成了一套以保護生物多樣性與景觀為核心的農藝哲學：
莊園的生產核心「I Piani」，坐落於一片廣闊的植物園之中，園內遍植桉樹、棕櫚樹及海松，並持續受到馬斯特拉爾風與海風的調節； 與此核心相輔相成的，是精選自加盧拉（Gallura）與蘇爾西斯（Sulcis）地區的葡萄園，當地富含石灰岩、黏土、砂質及火山岩的土壤，充分彰顯了維門蒂諾（Vermentino）、卡諾納烏（Cannonau）以及稀有的托爾巴托（Torbato）等本土葡萄品種的獨特風土特質。
這種一貫性最終也體現在酒莊的釀造哲學中，最先進的釀酒技術與大規模生產並未背離地中海的典型風貌： 釀造過程著重於保留品種的純淨度、新鮮感與風味平衡，而非過度萃取，並巧妙地運用不鏽鋼槽與木桶陳釀，以此釀造出陳年潛力深厚、優雅且深刻體現撒丁島風土特色的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Medeus 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 歷史與趣聞 Medeus 誕生於阿爾蓋羅 (Alghero) 歷史悠久的 塞拉莫斯卡 (Sella & Mosca) 莊園（該莊園始建於 1899 年），體現了這座島嶼深厚的釀酒熱情。這款 2025 年的 撒丁島卡諾瑙 (Cannonau di Sardegna) DOC 產自海邊溫暖沙質土壤上、受東北風 (Grecale) 吹拂的葡萄藤，忠實地反映了海岸景觀。在釀酒師喬瓦尼·皮納 (Giovanni Pinna) 的指導下，這款酒對該地區具代表性的葡萄品種進行了富有表現力的詮釋。該酒深受大眾喜愛，獲得 4.82 的高分，頌揚了撒丁島純正的文化傳承。 |
| 产地 | 義大利薩丁尼亞阿爾蓋羅附近 |
| 土壤成分 | 溫暖的沙質土壤 |
| 栽培系统 | 水平蔓短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 90 公担/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 18 至 28 度 |
| 发酵 | 15 天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行為期 15 天的浸漬與溫控發酵（18–28 °C）；進行乳酸發酵；隨後於不鏽鋼槽、大橡木桶與水泥槽中陳釀數月。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行為期 15 天的浸漬與溫控發酵（18-28 °C）；進行乳酸發酵；隨後在不鏽鋼、大木桶和水泥槽中陳釀數月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶、大型木桶及水泥槽中陳釀數個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 3.4 gr/L |