Saronsberg Cellar
Shiraz 2020
定價
HKD336.00
立即下單，20天內送達
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵後，對葡萄酒進行低劑量硫磺處理，並在總酒糟中放置 10 個月。之後，葡萄酒被裝架、混合並放回橡木桶。在橡木桶中總共陳放 20 個月後，葡萄酒被裝上酒架，並透過粗葉過濾器過濾。 |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Saronsberg Cellar
來自這個酒莊
釀酒廠是一座現代化的建築，設有精美的品酒室。釀酒師 Dewaldt Heyns 自 2003 年起開始帶領酒莊，他對釀酒過程的每個方面都充滿熱情，釀酒過程獨特且勞動密集。手工採摘、密集的漿果分類、重力式發酵酒窖以及對細節的關注，是 Saronsberg 葡萄酒自 2004 年首個年份以來取得驚人成功的關鍵。Dewaldt 在 2008 年被提名為著名的 Cape Winemakers Guild（開普省釀酒師協會）會員。
閱讀更多
南非
肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Saronsberg Shiraz 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Saronsberg Cellar |
| 土壤成分 | 部分風化的片岩土壤，含有高比例的粗碎屑，以及部分紅黃色黏土壤土，岩石含量達 40%。 |
| 每公顷产量 | 37 hl |
| 收获 | 清晨手工採收葡萄，並強制冷卻至 4°C。 |
| 酿酒工艺 | 之後，25 名高素質的工作人員在振動台上將葡萄一串串挑出、去梗並分類成漿果。依葡萄園的不同，漿果會在衛星槽中輕輕壓碎，並放入開放式或封閉式的發酵槽中，有些則保留原汁。根據葡萄園的不同，葡萄汁會被倒入 10 2% 的桶中。發酵溫度在 28 °C 達到峰值，然後降至 24 °C。發酵瓶蓋每天進行四次人工打孔，每天進行一次抽氣。剩下的葡萄在發酵後進行長時間浸皮。在葡萄皮上的總停留時間為 11 至 24 天不等。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵後，對葡萄酒進行低劑量硫磺處理，並在總酒糟中放置 10 個月。之後，葡萄酒被裝架、混合並放回橡木桶。在橡木桶中總共陳放 20 個月後，葡萄酒被裝上酒架，並透過粗葉過濾器過濾。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.31 |