Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 隨後，氣泡酒會在8-10°C的受控溫度下保存至少一個月，以促進其在與沉積於壓力桶底部的酵母自然接觸下的熟成；此階段結束後，會進行過濾並以等壓方式裝瓶。 |
- 名稱：Valdobbiadene DOCG 特級布魯特普羅賽克，威尼托，0.75 公升裝
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 格蕾拉葡萄，布魯特氣泡酒，酒精濃度 11.5%
- 香氣：蘋果、桃花香氣，帶有白色水果與相思花的氣息
- 查馬特法：在高壓槽中二次發酵 18–20 天，於酵母上熟成
- 氣泡與搭配：氣泡細緻持久；非常適合搭配壽司、生魚片及甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Santa Margherita 的 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 是一款來自威尼托地區，以 Glera 葡萄釀製的氣泡酒。外觀呈現淡稻草黃色，並帶有細緻且持久的氣泡。香氣輪廓展現出明顯的青蘋果與桃花香。入口時帶來鮮明鹹味的清新感，並以圓潤的口感平衡，確保飲用時的和諧。其結構使其成為高雅的開胃酒，非常適合搭配生魚片、壽司及軟質起司。
產地來源
這款氣泡酒誕生於威尼托的心臟地帶——Valdobbiadene 的丘陵地區。葡萄園位於三百至五百公尺的海拔之間，採用Sylvoz 與 Cappuccina栽培系統。葡萄藤扎根於冰磧起源的土壤，土層淺薄，富含砂岩與礫岩。這樣的地質組成賦予葡萄明確的個性，轉化為緊緻純淨的表現，並由活潑的氣泡支撐。
生產方式
採收期在九月下旬進行。基酒的起泡過程於不鏽鋼槽中依據夏瑪特法進行，並以控溫發酵。達到理想壓力後，酒液會在零度以下冷卻以進行穩定化。隨後經過至少一個月的酵母陳釀，再進行嚴格的等壓裝瓶，以完整保留所有氣泡。
歷史與趣聞
源自現代葡萄栽培先驅馬爾佐托伯爵的遠見，這款Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG體現了Santa Margherita酒莊的卓越品質。自1935年以來，該公司始終結合對葡萄園永續經營的深厚尊重與不斷追求創新。以夏瑪特法精心釀造，並經過珍貴的天然酵母熟成，賦予這款氣泡酒非凡的優雅。這是一件真正的威尼托釀酒傑作，榮獲2025年Falstaff Prosecco大獎賽91分的殊榮。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1935
- 釀酒師: Loris Vazzoler
- 生產的瓶子: 13.000.000
- 公頃: 135
自從這個富有遠見的開始至今，已經過了 87 年，但其核心價值始終未變，並使這個夢想成長為意大利最重要的葡萄酒現實之一，能夠與時俱進，並詮釋生活方式和消費的變化，這要歸功於其在五大洲 90 多個國家的廣泛存在。 自 1952 年以來，作為在 Valdobbiadene 丘陵上使用 Glera 葡萄品種生產起泡葡萄酒的先驅之一，Santa Margherita 已為將地域性起泡葡萄酒轉化為全球性成功做出了貢獻。
該公司也因灰皮諾的誕生而被世人所熟知：灰皮諾葡萄酒憑藉其現代風格以及與不同食物和場合搭配的非凡能力，征服了幾代葡萄酒愛好者的味蕾，並在 60 年前引發了一場真正的味覺和釀酒樂趣革命。
除了創新之外，永續經營也是聖瑪格麗塔酒莊的基本價值，因為聖瑪格麗塔酒莊一直深信，一切來自健康環境、尊重生命週期的明智措施，都會帶來獨特的價值。 我們很榮幸分享聖瑪格麗塔酒莊在 2025 年法爾斯塔夫普羅塞克獎杯品酒會結束時所取得的成績： - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita. 閱讀更多
| 名称 | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Santa Margherita |
| 故事 | 歷史與趣聞源自現代葡萄栽培先驅馬爾佐托伯爵的遠見，這款Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG體現了Santa Margherita酒莊的卓越品質。自1935年以來，該公司始終結合對葡萄園永續經營的深厚尊重與不斷追求創新。以夏瑪特法精心釀造，並經過珍貴的天然酵母熟成，賦予這款氣泡酒非凡的優雅。這是一件真正的威尼托釀酒傑作，榮獲2025年Falstaff Prosecco大獎賽91分的殊榮。 |
| 产地 | 義大利威尼托瓦爾多比亞德內 |
| 土壤成分 | 冰磧起源，土層相對較淺，含有砂岩和礫岩 |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 - 卡普奇納 |
| 收获 | 九月下旬 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 发酵 | 18-20 天 |
| 生产工艺 | 查馬特法（密閉罐發酵法） |
| 酿酒工艺 | 基酒被置於高壓釜中進行起泡發酵，發酵過程持續18至20天，並在14至16°C的受控溫度下，使用精選酵母進行；當達到所需的超壓（約6巴）時，將酒液冷卻至-4°C，以終止發酵並促進穩定化。 |
| 陈酿 | 隨後，氣泡酒會在8 0°C的受控溫度下保存至少一個月，以促進其在與沉積於壓力桶底部的酵母自然接觸下的熟成；此階段結束後，會進行過濾並以等壓方式裝瓶。 |
| 残糖 | 13.0 gr/L |