Sandro Fay
Valtellina Nebbiolo (Chiavennasca) Téi Rosso 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Rosso di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱與年份：Valtellina Rosso DOC 2024，來自倫巴第的靜態紅酒
- 葡萄品種：純種內比奧羅（Chiavennasca），展現產區細緻優雅的風格
- 產地：來自Valgella特利奧的葡萄園，砂質土壤混合淤泥，呈酸性反應
- 釀造方式：在不鏽鋼槽中進行發酵及乳酸發酵，隨後於不鏽鋼槽中熟成
- 搭配與飲用建議：酒精濃度12.5%；建議醒酒1小時；最適合搭配紅肉、豬肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sandro Fay Téi 展現了倫巴第地區的釀酒精髓。這款酒僅以內比奧羅葡萄釀製，在當地被稱為 Chiavennasca，其明亮的紅寶石色澤極具辨識度。這款瓦爾泰利納紅酒以罕見的細緻與優雅香氣脫穎而出。精心的釀造工藝帶來清新和諧的口感，使其成為紅肉、豬肉料理及熟成起司的理想搭配。
產地來源
Sandro Fay 的葡萄園位於Teglio 市鎮，這裡是農業活動的核心。歷史悠久的Valgella 子產區因其南向的優越日照而聞名，能孕育出風格優雅的葡萄。葡萄藤的根部扎根於以沙質為主、含有淤泥且呈酸性反應的土壤，完全不含黏土與石灰岩。這種特殊的地質結構確保了酒體純淨流暢，突顯果香與阿爾卑斯產區的獨特風土。
生產方式
秉持有機與永續理念，葡萄於十月下旬細心採收。酒精發酵及隨後的乳酸發酵皆在控溫下進行。熟成階段採用不鏽鋼槽，避免使用橡木桶，以保留葡萄品種原有的清新與活力。這項技術選擇賦予酒款極高的香氣純淨度，突顯自然柔順口感，確保飲用時的愉悅與明確風格。
歷史與趣聞
Fay家族在Valgella地區自家葡萄園耕作，該地為瓦爾泰利納產區的子區，以沙質土壤聞名，盛產極具優雅風格的葡萄酒。這款有機紅酒的名稱來自"Téi"，是Teglio的方言名稱，亦為莊園的歷史核心。在這裡，Nebbiolo Chiavennasca葡萄展現出明確且真實的個性。釀酒師Marco Fay透過不鏽鋼槽釀造，突顯果實的天然細緻，帶來和諧的口感，忠實呈現風土特色。
詳細資訊
顏色
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Marco Fay
- 生產的瓶子: 75.000
- 公頃: 17
事實上，Fay 農場將其大部分葡萄園集中在 Teglio 市區，這裡的土壤主要是沙質土壤，含 18% 左右的淤泥，但完全沒有黏土和石灰岩，否則會使葡萄過於濃郁，而農場的理念是首先獎勵葡萄品種的細膩和圓潤，在 Valtellina 裡，這種品種在其他地方獲得了獨一無二的個性。
然而，Fay 在五個分區中的另一個分區 Sassella 所取得的 Valtellina 最佳範例，以 Il Glicine 為代表，酒莊的旗艦紅酒一直獲得本指南的最高榮譽，今年也證明自己是極品，值得在酒窖中長期保存，觀察其隨時間的演變。 無論如何，整個生產過程都是優質的代名詞，每個標籤都表達了對地域和葡萄的不同詮釋，提供了對內比奧羅的詮釋，始終是原創和令人愉快的。 閱讀更多
| 名称 | Sandro Fay Valtellina Nebbiolo (Chiavennasca) Tei Rosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Rosso DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Sandro Fay |
| 故事 | 歷史與趣聞Fay家族在Valgella地區自家葡萄園耕作，該地為瓦爾泰利納產區的子區，以沙質土壤聞名，盛產極具優雅風格的葡萄酒。這款有機紅酒的名稱來自"Téi"，是Teglio的方言名稱，亦為莊園的歷史核心。在這裡，Nebbiolo Chiavennasca葡萄展現出明確且真實的個性。釀酒師Marco Fay透過不鏽鋼槽釀造，突顯果實的天然細緻，帶來和諧的口感，忠實呈現風土特色。 |
| 产地 | 特廖市 |
| 土壤成分 | 沙質（70%）、粉質（20%）、酸性pH值 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵；進行蘋果酸乳酸發酵並於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵。在不鏽鋼槽中進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成 |