Sandeman
Porto Old Tawny 20 Years
| 品名 | DOC Porto Tawny |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 20.0% 按體積 |
| 产区 | 杜羅 (Portugal) |
| 葡萄品种 | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| 陈酿 | 葡萄酒會在杜羅地區保存到隔年春天，然後轉運到維拉新加亞，並在Sandeman的酒窖中以橡木桶陳釀；最終的混合酒款來自於經過15至40年陳年的葡萄酒精選。 |
- 類型與風格：波特酒DOC陳年20年Tawny，具氧化特性的甜型加烈葡萄酒
- 橡木桶熟成：於維拉新加亞的橡木桶中精選陳釀，混合15至40年酒液
- 香氣與口感：帶有乾杏、蜂蜜、核桃、香料與香草的風味；結構豐富且優雅
- 飲用建議與搭配：建議於16–18°C飲用；非常適合搭配鵝肝、藍紋起司及法式焦糖布丁
- 數據與榮譽：酒精度20%，容量0.75公升，含糖量115克/公升；含亞硫酸鹽；評分90分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款甜型加烈葡萄酒是波特酒的經典展現。由Tinta Barroca、Tinta Roriz、Touriga Francesa和Touriga Nacional精心調配而成，展現出明顯的氧化風格與明亮的琥珀色澤。香氣中散發出濃郁的乾杏、蜂蜜、核桃、香料與香草氣息。入口豐富且層次分明，展現出極高的優雅與複雜度。冰鎮後飲用，與藍紋起司及鵝肝前菜絕配，也能完美襯托如法式焦糖布丁和蘋果塔等結構感甜點。
產地來源
葡萄生長於葡萄牙杜羅地區。初步陳釀後，葡萄酒會運送至維拉新加亞，在1790年創立的Sandeman歷史酒窖中熟成。酒莊精心調配多款不同年份的葡萄酒，確保風格一致，完整保留此類型葡萄酒特有的個性、柔順口感與濃郁香氣。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統波特酒工藝。經過細緻的人工採收後，葡萄會去梗、壓榨，並在控溫條件下發酵，同時進行長時間的皮渣浸漬。適時添加酒精中止發酵，保留自然的甜味。長時間於橡木桶中熟成，賦予酒體結構與香氣濃縮，實現結構密度與風味豐富度的完美平衡。
歷史與趣聞
創立於1790年，歷史悠久的Sandeman酒莊推出這款優雅的波特DOC陳年茶色酒，是由多款陳釀15至40年的葡萄酒精心調配而成。經過在Vila Nova de Gaia酒窖內珍貴的橡木桶長時間熟成，這款酒展現出明亮的琥珀色澤與迷人的氧化風味。榮獲Wine Spectator與Robert Parker各90分肯定，此款波特酒擁有複雜的香氣層次，並具備10至15年的陳年潛力。
獎項
-
90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Sandeman Porto Old Tawny 20 Years |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 強化 甜 |
| 葡萄酒名称 | Porto DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 20.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| 国家 | Portugal |
| 产地 | 杜羅 |
| 供应商 | Sandeman |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1790年，歷史悠久的Sandeman酒莊推出這款優雅的波特DOC陳年茶色酒，是由多款陳釀15至40年的葡萄酒精心調配而成。經過在Vila Nova de Gaia酒窖內珍貴的橡木桶長時間熟成，這款酒展現出明亮的琥珀色澤與迷人的氧化風味。榮獲Wine Spectator與Robert Parker各90分肯定，此款波特酒擁有複雜的香氣層次，並具備10至15年的陳年潛力。 |
| 产地 | 杜羅 |
| 生产工艺 | 採用傳統波特酒釀造法製成：手工採摘葡萄，去梗並壓榨；在控溫下發酵並帶皮浸漬；於適當時機加入酒精。 |
| 酿酒工艺 | 採用傳統波特酒釀造法製成：手工採摘葡萄，去梗並輕壓；在控溫下連皮發酵；於適當時機加入酒精，以確保酒體與香氣的平衡，釀酒師根據溫度與發酵密度的監控來決定添加時機。 |
| 陈酿 | 葡萄酒會在杜羅地區保存到隔年春天，然後轉運到維拉新加亞，並在Sandeman的酒窖中以橡木桶陳釀；最終的混合酒款來自於經過15至40年陳年的葡萄酒精選。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |
| 残糖 | 115.0 gr/L |