詳細資訊
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Sancaba
來自這個酒莊
2011 年，Carlo Franchetti 在 San Casciano dei Bagni 市購買了一塊土地，並在那裡發現了前園主種植的黑皮諾葡萄園。2012 年，完全在自家進行第一次釀造，立即展現出極具特色與潛力的葡萄酒。2013 年，Vini Franchetti SRL 開始了商業冒險，釀酒工作移至 Tenuta di Trinoro 酒莊，由 Andrea Franchetti 監督。 2014 年至 2016 年間，在葡萄園和酒窖中試驗了不同的方法，並決定不在市場上銷售葡萄酒。2017 年，2013 年新種植的高密度葡萄園投產，生產恢復，瓶數從最初的 1200 瓶逐漸增加到 3300 瓶，然後定在目前的 6000 瓶。2021 年，隨著原有農舍和酒窖的恢復，在 Carlo Franchetti 的指導下，生產重回位於 San Casciano 的釀酒廠。 2022 年，用來自新葡萄園的葡萄和 Sancaba 的二流葡萄釀造的 Petit Sancaba 首次投產。2024 年，輪到 Sancaba Bianco，由 2018 年和 2019 年種植的 Grechetto 葡萄生產。SANCABA 這個名字是 San Casciano dei Bagni 的縮寫，是對原產地的最好讚頌。
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肉類
奶酪
豬肉
| 名称 | Sancaba Petit Sancaba Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Sancaba |
| 产地 | San Casciano dei Bagni |
| 气候 | 海拔：海拔 650 公尺 |
| 每公顷产量 | 50 q. |
| 收获 | 八月下旬 - 九月中旬 |
| 酿酒工艺 | 在鋼桶中使用原生酵母釀造，25% 的葡萄為整串葡萄，無需打孔，只需輕輕抽水，以減少萃取。 |
| 陈酿 | 在水泥桶中進行約 6 個月的快速陳釀。 |