San Simone
Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021
| 品名 | DOC Friuli Grave Cabernet Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中熟成約16個月；裝瓶前於不鏽鋼槽中陳釀6至12個月；瓶中熟成6個月。 |
- 名稱與年份：Friuli Grave 原產地控制保證紅酒珍藏 2021，靜態紅酒
- 葡萄品種與酒精濃度：純種卡本內蘇維濃，酒精濃度 13.5%，0.75 公升瓶裝
- 釀造方式：在 26-28 攝氏度的不鏽鋼桶中，連皮浸漬 15-20 天
- 熟成方式：約 16 個月於小型橡木桶中熟成，隨後於不鏽鋼桶中陳放 6-12 個月
- 風味與搭配：帶有野莓、香草及香料氣息；適合搭配燒烤料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
San Simone 出品的 Cabernet Sauvignon Nexus 是一款濃郁的靜態紅酒，充分展現其產區的釀酒特色。以赤霞珠葡萄釀製，酒液呈現深邃的寶石紅色，並帶有明亮的紫羅蘭色光澤。其感官層次豐富，口感柔滑溫暖，圓潤和諧的單寧與怡人的結構性清新完美融合。入口鹹鮮且餘韻悠長，非常適合搭配烤肉、野味及如 Montasio 等熟成硬質起司。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自弗留利-威尼斯朱利亞大區的心臟地帶，具體位於弗留利格拉韋產區的阿扎諾德奇莫。葡萄園採用 Guyot 修剪法，嚴格控制產量以提升果實濃度。當地風土以沖積土壤為主，主要由石灰質和黏土構成。這種獨特的土壤結構為葡萄藤提供理想的營養平衡，使其展現出鮮明的香氣精準度與明確的結構，充分發揮葡萄品種的天然潛力。
釀造方式
採收後，葡萄經過精細去梗，並在控溫不銹鋼槽中帶皮浸漬十五至二十天。熟成過程先在小型橡木桶中進行，接著轉入不銹鋼槽，最後在瓶中進一步陳釀。這一細緻的工序賦予酒體濃郁的黑加侖、黑莓與覆盆子香氣，巧妙融合香草與甘草的氣息，以及淡雅的肉桂與丁香辛香，帶來持久且果香豐富的餘韻。
歷史與趣聞
Nexus這個名字源自拉丁文，意指「聯繫」，象徵著聖西蒙酒莊與古老傳統及富饒弗留利大地之間深厚的連結。家族酒莊創立於1915年，向在阿扎諾德奇莫地區紮根超過一世紀的國際葡萄品種致敬。這款濃郁的卡本內蘇維濃珍藏，成為享譽盛名的弗留利格拉維法定產區的純粹展現，將世代傳承的百年熱情與深刻的釀酒體驗結合，完美詮釋整個地區的真實天賦與風土故事。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1915
- 釀酒師: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 65
| 名称 | San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli Grave DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | San Simone |
| 故事 | 歷史與趣聞Nexus這個名字源自拉丁文，意指「聯繫」，象徵著聖西蒙酒莊與古老傳統及富饒弗留利大地之間深厚的連結。家族酒莊創立於1915年，向在阿扎諾德奇莫地區紮根超過一世紀的國際葡萄品種致敬。這款濃郁的卡本內蘇維濃珍藏，成為享譽盛名的弗留利格拉維法定產區的純粹展現，將世代傳承的百年熱情與深刻的釀酒體驗結合，完美詮釋整個地區的真實天賦與風土。 |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞，DOC格拉韋產區西部，阿扎諾德奇莫市 |
| 土壤成分 | 主要由石灰岩和黏土組成的沖積土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月的第一至第二週 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 生产工艺 | 去梗並在不銹鋼發酵槽中進行帶皮浸漬發酵，溫度受控；在小型橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄皮在不銹鋼發酵槽中以受控溫度（26-28°C）浸泡發酵15至20天。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中熟成約16個月；裝瓶前於不鏽鋼槽中陳釀6至12個月；瓶中熟成6個月。 |