San Michele Appiano
Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少12個月於橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與葡萄品種：阿爾托阿迪傑DOC，純釀黑皮諾，靜態紅酒珍藏版
- 香氣特徵：帶有野莓、樹皮、乾花、可可及甜香料的氣息
- 釀造過程：不銹鋼桶發酵後，於橡木桶中熟成12個月
- 飲用方式：建議醒酒1小時，並以14–16°C的溫度享用以達最佳平衡
- 搭配與陳年潛力：適合搭配義大利麵、肉類及起司；瓶中陳年潛力可達5–10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 來自聖米歇爾阿皮亞諾，是一款優雅展現其產地靈魂的靜態紅酒。以黑皮諾葡萄釀製，擁有透明的寶石紅色澤與複雜的香氣層次，帶有野莓、金雞納、乾燥花瓣與甜香料的氣息。入口展現出圓潤結構、成熟單寧與和諧的餘韻。此酒具有極佳的陳年潛力，隨時間演化愈發迷人。
產地來源
此酒誕生於南蒂羅爾，葡萄園位於聖米歇爾阿皮亞諾，海拔介於400至500公尺之間。葡萄藤採用Guyot整枝法栽培，產量控制以確保高濃度的香氣。在釀酒師Hans Terzer的帶領下，聖米歇爾阿皮亞諾酒莊充分展現南蒂羅爾的精髓，這款酒標呈現出山地風土的真實與細緻詮釋。
釀造方式
葡萄於九月中旬採收後，在不鏽鋼槽中進行發酵，期間進行壓帽與淋皮。隨後在橡木桶中熟成至少十二個月，這一過程對於柔化單寧結構並達到每公升三十克的乾萃取物至關重要。此酒非常適合搭配風味濃郁的主菜、起司以及牛肉或豬肉料理。建議於理想溫度14至16度之間飲用，並於飲用前提前一小時醒酒，以展現最佳風味。
歷史與趣聞
Sanct Valentin 黑皮諾珍藏體現了聖米歇爾阿皮亞諾酒莊的卓越品質，這家歷史悠久的酒莊創立於1907年。對釀酒師漢斯·特爾策而言，這款葡萄酒象徵著一場成功的雄心壯志：將這個葡萄品種轉化為真正的釀酒珍品，展現非凡的優雅。此酒嚴選生長於海拔400至500公尺之間的葡萄，經過至少十二個月的橡木桶熟成，賦予其無與倫比的高雅。2023年份更榮獲James Suckling 92分的肯定，進一步彰顯這款南蒂羅爾紅酒的卓越品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Hans Terzer
- 生產的瓶子: 2.800.000
- 公頃: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 歷史與趣聞Sanct Valentin 黑皮諾珍藏體現了聖米歇爾阿皮亞諾酒莊的卓越品質，這家歷史悠久的酒莊創立於1907年。對釀酒師漢斯·特爾策而言，這款葡萄酒象徵著一場成功的雄心壯志：將這個葡萄品種轉化為真正的釀酒珍品，展現非凡的優雅。此酒嚴選生長於海拔400至500公尺之間的葡萄，經過至少十二個月的橡木桶熟成，賦予其無與倫比的高雅。2023年份更榮獲James Suckling 92分的肯定，進一步彰顯這款南蒂羅爾紅酒的卓越品質。 |
| 产地 | 位於聖米歇爾阿皮亞諾市（海拔400-500公尺）的多個葡萄園 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 4,500 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，並進行踩皮與淋汁 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼罐中進行多次壓帽和淋皮的發酵；至少在橡木桶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 至少12個月於橡木桶中陳釀 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 3.6 gr/L |
| 干提取物 | 30.0 gr/L |