San Michele Appiano
Fallwind Pinot Nero Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒窖中熟成至少兩年，其中約 12 個月於小型橡木桶（barrique-tonneau）中陳釀，隨後在水泥槽中繼續熟成。 |
描述
這是一款什麼樣的酒
聖米凱萊阿皮亞諾酒莊 (San Michele Appiano) 的 Fallwind 黑皮諾儲藏級紅酒 (Pinot Nero Riserva) 是一款優雅的靜止紅葡萄酒，大師級地演繹了上阿迪傑 (Alto Adige) 的精髓。由 黑皮諾 (Pinot Nero) 葡萄釀造而成，以其結構感強且複雜的風格脫穎而出。酒香散發著櫻桃和紅莓的果香，並伴隨著迷人的香草氣息。口感飽滿、強勁且精緻，隨著時間推移具有顯著的 瓶中陳年潛力，這得益於在不鏽鋼罐中的發酵以及在小型橡木桶中的陳釀。
產自何處
這款酒產自位於上阿迪傑 (Alto Adige) 的阿皮亞諾 (Appiano)、卡爾達羅 (Caldaro) 和平宗 (Pinzon) 地區的葡萄園。葡萄園受山地氣候影響，並在中高海拔的丘陵坡地上擁有極佳的西南向和東南向日照。土壤以 冰磧沉積物和礫石地 為特徵，含有顯著的石灰岩成分，賦予了酒液清晰的口感層次和精確的香氣特徵。採用 居由式 (Guyot) 培植的葡萄樹確保了有限的產量和卓越的葡萄品質，充分展現了 高海拔 的獨特優勢。
它是如何釀造的
釀造過程始於九月，對葡萄串進行嚴格的 手工採收與篩選。隨後進行不鏽鋼罐發酵及之後的乳酸發酵，經過精細管理以萃取極致的優雅感。葡萄酒在小型 橡木桶 中陳釀約十二個月，然後進行最終的 調配 (blend)。最後在水泥罐中進一步靜置，使 酒窖陳釀 總時長達到至少兩年，以達到完美的結構平衡。
歷史與軼事
2023 年份的 Fallwind 黑比諾珍藏紅葡萄酒 (Pinot Nero Riserva) 是歷史悠久的聖米歇爾-亞皮亞諾酒莊 (San Michele Appiano) 的純粹展現。這款卓越的山地葡萄酒產自高海拔葡萄園，完美體現了古老且嬌貴品種的細緻。作為上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 等級的真正藝術品，它因其無與倫比的優雅氣息獲得 James Suckling 92 分的高分評價。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Hans Terzer
- 生產的瓶子: 2.800.000
- 公頃: 390
| 名称 | San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 产地 | 阿皮亞諾、卡爾達羅與賓宗 |
| 气候 | 高山氣候 (高海拔) |
| 土壤成分 | 冰磧沉積物與富含石灰質的礫石土壤 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 每公顷产量 | 50 公石/公頃 |
| 收获 | 九月中旬至下旬（人工採收） |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中發酵，隨後進行乳酸發酵，並在小型橡木桶（barrique-tonneau）中陳釀約 12 個月；接著進行調配，並在水泥槽中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在酒窖中熟成至少兩年，其中約 12 個月於小型橡木桶（barrique-tonneau）中陳釀，隨後在水泥槽中繼續熟成。 |