San Michele Appiano
Fallwind Lagrein Riserva 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月，進行乳酸發酵；混合後再於不鏽鋼槽中進一步熟成。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品種與年份：拉格林珍藏 南蒂羅爾法定產區 2023 年，100%，0.75 公升瓶裝
- 熟成方式：於橡木桶-大橡木桶中熟成 12 個月，經乳酸發酵並於不鏽鋼槽靜置
- 香氣：帶有櫻桃、黑莓與西梅的氣息，香氣濃郁且層次分明
- 口感：口感柔順，結構複雜且豐富，餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：16-18°C，醒酒 1 小時；非常適合搭配古拉什、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
聖米歇爾阿皮亞諾的Fallwind Lagrein Riserva是一款以拉格林葡萄釀製的靜態紅酒，產自南蒂羅爾。這款由聖米歇爾阿皮亞諾出品的葡萄酒展現出深紅色，幾乎不透光，帶來厚實且圓潤的口感。酒液在不鏽鋼槽中發酵後，經過乳酸發酵，這一步對於柔化口感至關重要。經過在木桶中精心熟成，隨後於不鏽鋼槽中靜置，使其結構飽滿，展現出極佳的平衡感與持久包覆的餘韻。
產地來源
葡萄來自精選的單一葡萄園，位於博爾扎諾盆地內的Gries和Leitach地區。在這個南蒂羅爾的微氣候中，土壤由冰磧石與礫石交錯，並夾雜著溫暖的沙質土壤，確保葡萄串能夠充分成熟。朝南及西南的日照條件，為葡萄提供穩定的陽光照射，是發展芳香濃度與酒體結構的關鍵。這些土壤與氣候條件真實地突顯了這款本地品種的特色。
釀造方式
人工採收於十月中旬進行，嚴格篩選以維持低產量，確保優質原料。初步釀造後，於木桶中熟成十二個月，旨在提升香氣層次。香氣明顯帶有櫻桃、黑莓與乾梅的氣息，入口肉感豐富且柔順。稍作醒酒後，這款紅酒能充分展現其結構，特別適合搭配熟成起司、提洛爾燉牛肉、野味及燉肉料理。
歷史與趣聞
成立於1907年，合作酒莊聖米歇爾阿皮亞諾匯聚了眾多熱愛葡萄種植的家庭。在釀酒師漢斯·特爾策的帶領下，Fallwind Lagrein Riserva 2023誕生於博爾扎諾的格里斯與萊塔赫優質葡萄園。十月中旬精心的手工採收，以及特別適合種植的冰磧與礫石土壤，賦予這款葡萄酒獨特的個性。這款優雅的紅酒經過在橡木桶中細緻陳釀，並以不鏽鋼桶平衡熟成，充分展現其複雜層次與和諧風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Hans Terzer
- 生產的瓶子: 2.800.000
- 公頃: 390
| 名称 | San Michele Appiano Fallwind Lagrein Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1907年，合作酒莊聖米歇爾阿皮亞諾匯聚了眾多熱愛葡萄種植的家庭。在釀酒師漢斯·特爾策的帶領下，Fallwind Lagrein Riserva 2023誕生於博爾扎諾的格里斯與萊塔赫優質葡萄園。十月中旬精心的手工採收，以及特別適合種植的冰磧與礫石土壤，賦予這款葡萄酒獨特的個性。這款優雅的紅酒經過在橡木桶中細緻陳釀，並以不鏽鋼桶平衡熟成，充分展現其複雜層次與和諧風味。 |
| 产地 | Gries 和 Leitach（Coste）單一葡萄園，位於博爾扎諾地區 |
| 土壤成分 | 冰磧和礫石沉積物；偏好溫暖和沙質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 55 hl/ha |
| 收获 | 於十月中旬開始 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；進行乳酸發酵；於橡木桶（巴里克-頓諾）中熟成12個月；混合後再於不鏽鋼槽中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，進行乳酸發酵；於橡木桶（barrique-tonneau）中熟成12個月，經過調配後，再於不鏽鋼槽中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月，進行乳酸發酵；混合後再於不鏽鋼槽中進一步熟成。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |