Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Sangiovese 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 22個月於225及500公升的法國橡木桶（Allier、Nevers）及30百公升大桶中陳釀；瓶中熟成15個月。 |
- Magnum 1.5公升大瓶裝：適合重要場合及長時間酒窖陳年
- 酒精濃度15%：托斯卡納IGT有機桑嬌維賽，結構濃郁
- 水泥槽釀造：浸皮30–35天，提升萃取與香氣層次
- 法國橡木桶熟成：20–22個月，瓶中再陳15個月，單寧柔順
- Vinous評分97分：帶有櫻桃與香料風味，適合搭配肉類、熟食及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 是一款有機紅酒，忠實展現了在托斯卡納種植的Sangiovese葡萄的特色。酒色明亮的紅寶石色，散發出深邃的櫻桃與野莓香氣，並帶有紫羅蘭、大黃、精緻香料與煙草的氣息。口感豐富圓潤，擁有細緻的單寧與清新的酸度，帶來悠長的餘韻。非常適合陳年，搭配肉類、熟成火腿及起司皆宜。
產地來源
葡萄來自約海拔270公尺的葡萄園，朝向西南方，有利於葡萄的最佳成熟。葡萄藤扎根於上新世時期的土壤，這裡有深厚的砂質與凝灰岩礫石層，覆蓋在堅實的黏土層上。部分地塊含有片岩與石灰岩，而Corsignano地區的土壤則明顯更為黏重。這種珍貴的土壤多樣性賦予葡萄酒堅實的結構與鮮明的地域特色，忠實且獨特地展現產區的風格。
釀造方式
釀造過程從葡萄園嚴格篩選葡萄串開始，這些葡萄來自產量極低的老藤，並在成熟度較高時採收，以獲得最濃郁的香氣。在酒莊內，葡萄經過長時間浸皮，最長可達三十五天，於搪瓷水泥槽中發酵，並可能輔以不鏽鋼槽與木桶。之後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成近兩年，發展出深厚的層次與豐富的乾萃取物。這段細緻的陳釀，經過最終的靜置後才上市，造就了一款耐久、乾型且極為平衡的紅酒。
歷史與趣聞
Fattoria San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 是一款雄偉的托斯卡納 IGT 桑嬌維塞，適合長時間陳年，真實展現富含片岩土壤的風土特色。葡萄經過逐串精心篩選，並於成熟晚期採收，賦予酒體無與倫比的豐富層次。經過長時間水泥槽浸漬及 22 個月法國橡木桶熟成，酒液展現出細緻的單寧與鮮明的活力。此酒以Vinous 97 分榮獲殊榮，並以尊貴的 Magnum 大瓶裝呈現，承諾隨時間展現非凡的演化潛力。
獎項
-
2022
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1905
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 歷史與趣聞Fattoria San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 是一款雄偉的托斯卡納 IGT 桑嬌維塞，適合長時間陳年，真實展現富含片岩土壤的風土特色。葡萄經過逐串精心篩選，並於成熟晚期採收，賦予酒體無與倫比的豐富層次。經過長時間水泥槽浸漬及 22 個月法國橡木桶熟成，酒液展現出細緻的單寧與鮮明的活力。此酒以Vinous 97 分榮獲殊榮，並以尊貴的 Magnum 大瓶裝呈現，承諾隨時間展現非凡的演化潛力。 |
| 产地 | San Giusto a Rentennano（托斯卡納），包括位於基安蒂蒙蒂附近的科爾西尼亞諾葡萄園 |
| 土壤成分 | 大部分用於生產Percarlo的葡萄園位於上新世起源的土壤上，這些土壤由2至5米深的沙層和礫石（凝灰岩）組成，其下為黏土層。少部分葡萄園則位於公司西南坡的片岩和石灰岩土壤上；而Corsignano的葡萄園，靠近Monti in Chianti，則明顯位於更為黏重的土壤上。 |
| 收获 | 9月26日至29日 |
| 发酵 | 長達 30–35 天 |
| 生产工艺 | 在搪瓷水泥槽中發酵和浸漬 |
| 酿酒工艺 | 發酵和浸漬過程在搪瓷水泥槽中進行，並持續長達30至35天。 |
| 陈酿 | 22個月於225及500公升的法國橡木桶（Allier、Nevers）及30百公升大桶中陳釀；瓶中熟成15個月。 |
| 总酸度 | 6.35 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.33 |
| 干提取物 | 33.2 gr/L |